যদি ওভেন সঙ্গে আপনার সম্পর্ক যোগ না বা যদি আপনি শুধু সময় বাঁচাতে প্রয়োজন, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পনির সঙ্গে Khachapuri রান্না। ভর্তি সঙ্গে অন্যান্য বন্ধ cakes মত, Khachapuri কম তাপ উপর যে কোনো ঘূর্ণিত walled cookware ভাল ভাজা হয়, ঢালাই এবং রান্না একটি হাস্যকর সর্বনিম্ন সময় লাগে, যখন।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে দই এবং পনির সঙ্গে Lazy Khachapuri
Khachapuri জন্য ক্লাসিক batterless মালকড়ি Matzoni ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, যা জর্জিয়া এর সীমানা বাইরে খুঁজে অত্যন্ত কঠিন হয়। অতএব, বিশেষ চাহিদার ক্ষেত্রে, ম্যাটজনি একটি অনুরূপ কাঁঠাল দুধ প্রোডাক্টের সাথে প্রতিস্থাপিত হয় - কেফির
উপাদানগুলো:
- কেফার - 130 মিলি
- খরা ক্রিম - 115 মিলি;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- মাখন - 85 গ্রাম;
- ময়দা - 290 গ্রাম;
- পনির (আদিগে, সুলগুনী) - 340 গ্রাম
প্রস্তুতি
খাম ক্রিম সঙ্গে kefir একত্রিত এবং তাদের মাখন ঢালা। লবণ এবং সোডা একটি চিম্টি যোগ করুন, সোডা জন্য দুগ্ধ পণ্য থেকে অ্যাসিড প্রতিক্রিয়া জন্য অপেক্ষা করুন। এখন ধীরে ধীরে ময়দা সঙ্গে তরল পরিপূরক শুরু, একটি নরম, অ- চটচটে মালকড়ি মিশ্রিত। কিছুক্ষণের জন্য মালকড়ি ছাড়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন, যখন আপনি চিজ দাগান। মালকড়ি ভাগ করুন, এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি অঙ্কুর বা আপনার হাতে এটি প্রসারিত। ফ্ল্যাট পিষ্টক মাঝখানে পনির একটি অংশ রাখা এবং একটি ব্যাগ গঠন একসঙ্গে প্রান্ত পিচ। তারপর হালকাভাবে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে সবকিছু পুনরায় রোল এবং এটি একটি প্রাক-গরম প্যান উপর রাখা ব্লাঞ্চিং পর্যন্ত উভয় পক্ষের টর্টরাস ভাজা, এবং চূড়ান্তভাবে, অতিরিক্ত তেল দিয়ে গ্রীস যদি ইচ্ছা করে থাকে।
খাঁপুরির জন্য একটি সহজ রেসিপি কুঁচি পনির এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পনির সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- হার্ড পনির - 115 গ্রাম;
- কুটির পনির - 130 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 180 গ্রাম;
- একটি মুষপা ডাল সবুজ শাক;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 45 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
কুটির পনির এবং খরা ক্রিম সঙ্গে পনির মিশ্রিত করুন, সবুজ শাক যোগ করুন, একটি ডিম ডিম এবং লবণ ভাল বীট। আটার মধ্যে ঢালা এবং তেল ঢালা, kneading পুনরাবৃত্তি, তারপর একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান মধ্যে মালকড়ি অংশ বিতরণ এবং উভয় পক্ষের উপর কম তাপ ধীরে ধীরে ভঙ্গ করার অনুমতি দেয়।
ফাঁপা প্যানের সাথে পনির সঙ্গে দ্রুত খাকাপুরি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দই - 470 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 510 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 65 গ;
- পনির - 530 গ্রাম;
- একটি তাজা সবুজ শাক একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
একটি মসৃণ মালকড়ি গঠিত না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে প্রথম চার উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। পনির কোনো সুবিধাজনক উপায় দ্রবীভূত করা এবং তাজা আজ সঙ্গে মিশ্রিত। মালকড়ি অংশ, আঠার অংশ মুছুন, মাঝখানে পনির মুষ্টিবদ্ধ রাখুন, প্রান্তগুলি একত্রিত করুন এবং আলতো করে পিষ্টক রোল করুন। যতক্ষণ না বাদ দেওয়া হয়, এবং ভেজানোর আগে তেল দিয়ে তৈলাক্ত করে দিন।