দরকারী ব্রোকলি কি?

ব্রোকোলি, যার বাড়িটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে অবস্থিত, সেটি অন্য কোবি প্রজাতির মধ্যে রাণী বলে মনে হয় না। এর inflorescences এবং ডালপালা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন আছে, যা তার মূল্যবান এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। দরকারী ব্রোকলি চেয়ে, এই নিবন্ধে বলা হবে।

ব্রোকলি জন্য কি দরকারী?

এটি ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান, যা মধ্যে ভিটামিন PP, এ, কে, সি, ইউ, খনিজ - ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সিলেনিয়াম, দস্তা, তামা একটি ভাণ্ডার আছে। এটি অ্যাসোসার্বিক এসিড অ্যাসিটরবিক এসিডের তুলনায় আরো বেশি, এবং ক্যারোটিন প্রায় একই রকম কাঁচা কুমড়ো এবং গাজরের মতো। বাঁধাকপি ব্রোকলি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত:

যাইহোক, ব্রোকলি শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য নেই, কিন্তু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং contraindications এটা উষ্ণ এবং এটি ভাঁজ করা বাঞ্ছনীয় নয়, এটি মূল্যবান যৌগ ধ্বংস করে, এবং তার কাঁচা আকারে এটা পেট উচ্চতর অম্লীকরণ এবং অস্বাস্থ্যকর অগ্ন্যাশয় সঙ্গে মানুষের জন্য বিপজ্জনক। একটি দম্পতি জন্য এই বাঁধাকপি রান্না করা ভাল।