আমরা টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ ক্যাভিয়ার রান্না শুরু করার প্রস্তাব উত্সাহ, যা নিচে বর্ণিত হয় এবং ধন্যবাদ, যা আপনি দ্রুত এবং deliciously এই জলখাবার করতে হবে।
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে টমেটো এবং mayonnaise সঙ্গে বাঁধাকপি caviar ,.
উপাদানগুলো:
- তরুণ ঝুড়ি - 3.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 1,9 কেজি;
- আদা (মাটি) - 0.5 টেবিল চামচ চামচ;
- ফ্যাটি ময়দা - ২7 মিলি মিলিলিটার;
- সূর্যমুখী তেল - 160 মিলি;
- রান্নাঘরের লবণ - 3 টি চামচ;
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- ভিনেগার (9%) - 40 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- ধূমপান তরুণ zucchini র্যান্ডম, না বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি বড় পেষকদন্ত নেট মাধ্যমে তাদের দেওয়া হয়।
- একটি পাত্রে ঝুনিকি অনুসরণ, peeled পেঁয়াজ স্ক্রল।
- টমেটোরগুলি ইতোমধ্যে উষ্ণ পানি দিয়ে একটি গভীর পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং কোথাও 2-3 মিনিট আমরা তাদের ভ্রূণ করে ফেলি। আমরা সসীকে একটি চন্দনকানায় সরাতে পারি এবং এটি থেকে ছিদ্রটি সহজভাবে আলাদা করে রাখি। এখন, এই ফলগুলির সজ্জাটি একটি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে চূর্ণ করা হয়, শুধুমাত্র আলুকে পেঁয়াজ দিয়ে উচচিনি থেকে।
- একটি পুরু পাত্রের মধ্যে একটি পুরু নীচে আমরা সূর্যমুখী তেল প্রয়োজনীয় ভলিউম ঢালা এবং চুলা উপর বসা এটি সেট।
- আমরা পেঁয়াজ আখের গুঁড়ো করে পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম এবং প্রায় 6-8 মিনিট ভাজা করে দিলাম।
- পরবর্তীতে, টমেটো ফলের রস যোগ করুন এবং এটি বরাবর, আমরা ক্যাভিয়ার ক্যাভিয়ার মধ্যে চিনি লবণ এবং মাটি এলাইম ক্যাভিয়ার মধ্যে পরিচয় করিয়ে।
- পরবর্তী, একটি প্যান ফ্যাটি ময়দার আঠা মধ্যে রাখা, জলখাবার মিশ্রন এবং এটি খুব ন্যূনতম অগ্নি এ stew 2.5 থেকে 3 ঘন্টা।
- অগ্নি বন্ধ বন্ধ করার আগে 15 মিনিট, ক্যাভিয়ার মধ্যে ভিনেগার ঢালা
- প্যানের সমাপ্তি সামগ্রীগুলি কাচের জারের মধ্যে বিতরণ করা হয় যাতে চুলাটি আচ্ছাদিত হয়, তত্ক্ষণাত্ তারা ভুনা করা টিন লডের সাথে সিল করা হয়।
টমেটো, গাজর এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে কাছিম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,7 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 400 গ্রাম;
- গাজর - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 650 গ্রাম;
- চিনি, লবণ - 1 ডেসার্ট চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 130 মিলি;
- টেবিল ভিনেগার - 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- আমরা সব সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করি। উপরন্তু, তাদের প্রতিটি কিউব দ্বারা চূর্ণ করা হয়, না 1 সেন্টিমিটার বেশী।
- একটি লাল-গরম তেল দিয়ে একটি বড় লম্বা sauté প্যানের মধ্যে প্রথম পেঁয়াজ এবং আক্ষরিক 3-4 মিনিটের মধ্যে আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে এটি অধিকার থেকে গাজর আনা।
- এই সব পরে আমরা আমাদের caviar (zucchini, টমেটো) জন্য প্রধান সবজি stewpan মধ্যে রাখা 4-5 মিনিট জন্য ভাত। প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য একটি শক্তিশালী আগুনে ঝাঁকানো পর, শিখরকে কমিয়ে আনা এবং লবণ দিয়ে একসঙ্গে কাভিয়ার মধ্যে শর্করা প্রয়োগ করুন।
- আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে sauté প্যান আবরণ এবং এই মুহূর্ত থেকে আমরা জলখাবার 1 ঘন্টা 45 মিনিট stew।
- এখন ভিনেগার ঢেলে দিন এবং আরেকটি 15 মিনিটের জন্য রান্না ক্যাভিয়ার চালিয়ে দিন।
- আমরা তুষারপাত জল দিয়ে তিনবার একটি জলখাবার প্রবাহিত ব্যাংক এবং শক্তভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত lids সঙ্গে তাদের রোল।
শীতকালীন জন্য রসুন এবং টমেটো সঙ্গে কাবাব ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ (তরুণ) - 2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
- টমেটো - 750 গ্রাম;
- রসুন - 100 গ্রাম;
- লবণ - 2/3 চামচ চামচ;
- মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- সূর্যমুখী তেল - 120 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 60 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- ধোয়া, শুকনো টমেটো এবং কিশোর মধ্যে একটি ধারালো ছুরি কাটা সঙ্গে তরুণ zucchini। এছাড়াও পিষে এবং peeled পেঁয়াজ
- সসপ্যানের মধ্যে, তৈলাক্ত ত্বক থেকে আধা কেজি এবং তেজপাতা প্রস্তুত করুন (স্বচ্ছ), সব পেঁয়াজ ভাজুন।
- আমরা একটি সর্বশ্রেষ্ঠ প্যান মধ্যে সবকিছু করা পরে, এবং সসপ্যান মধ্যে তেল অবশিষ্ট বাকি ঢালা এবং এটি গরম করতে সেট
- তেল উত্তোলনের সাথে সাথে, আমরা তাড়াতাড়ি টমেটো দিয়ে উকচিনিটি ছিড়ে ফেলি এবং এটি প্রায় 8 মিনিটের জন্য মধ্যম শিখাতে ভাঙা। পরবর্তী, এবং এই প্রচুর সবজি একটি প্যান থেকে সরানো হয়।
- বিশুদ্ধ রসুনের সমস্ত পরিমাণ একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়, আমরা একটি সূক্ষ্ম লবণ, ভিনেগার, মরিচ মিশ্রণ এবং এটি একটি saucepan মধ্যে রাখা সঙ্গে একত্রিত।
- সাফ করুন, সঠিকভাবে প্রস্তুত ক্যান উপর টমেটো এবং সুগন্ধি রসুন সঙ্গে ক্যাভিয়ার আউট রাখা।
- আমরা পাত্র থেকে নির্বীজন জন্য এই পাত্রে পাঠান এবং 45 মিনিট পরে আমরা তাদের সীল এবং একটি গরম প্লেড অধীনে তাদের লুকান যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা নিচে।