জর্জিয়ার মধ্যে পনির সঙ্গে প্রণালী খাকাপুরি

পনির সঙ্গে Khachapuri জর্জিয়ার রান্না একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু ডিশ, যা অনেক দেশে খুব জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত। এটা ভিতরে একটি ভরাট পনির ভরাট সঙ্গে একটি বান বা একটি খোঁচা মালকড়ি আজ আমরা আপনাকে পনির সঙ্গে খ্যাতি জন্য জাভাস্ক্রিটি মধ্যে খাসাপুরি রান্না জন্য সেরা রেসিপি বলবেন।

পনির সঙ্গে জর্জিয়ার Khachapuri

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ম্যাটজনি - ২45 মিলিগ্রাম;
• ময়দা - 285-310 গ্রাম;
• লবণ;
• চিনি - 5 গ্রাম;
• সোডা;
• বাটার - 115 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• brynza - 345 g;
• সুলগুনী - ২95 গ্রাম;
• খরা ক্রিম 20% - 2 টেবিল। চামচ;
• মশলা;
• মাখন - 25 গ্রাম

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথমে আমরা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে মাখন গলেছিলাম। মাটসোনি একটি বাটি মধ্যে খরা ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। তারপর যত্ন সহকারে গলিত মাখন ঢালা এবং ধীরে ধীরে গম ময়দা ঢালা। আমরা একটি নরম এবং বরং fluffy মালকড়ি গুঁড়ো। পরবর্তী, আমরা ভরাট প্রস্তুতি চালু: বিভিন্ন ধরনের পনির পনির উপর ঘষা, এটি একটি নরম তেল যোগ করুন, কম চর্বি ক্রিম ক্রিম এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। এখন আমরা একই অংশে ময়দা ভাগাভাগি করি এবং প্রতিটি থেকে আমরা একটি কেক তৈরি করি। মাঝখানে আমরা একটি সামান্য পনির stuffing করা, আমরা শীর্ষ থেকে প্রান্ত সংগ্রহ এবং সাবধানে এটি ছিঁড়ে। একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, ফলিত ব্যাগ একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে রোল, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যান এটি রাখুন। কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর একটি ঢাকনা এবং বেকিং সঙ্গে আবরণ। তারপর সাবধানে অন্য দিকে একটি spatula সহায়তার মাধ্যমে চালু এবং খাপপ্রুণী আপ করার জন্য প্রস্তুত করা। এর পরে, আমরা প্যান থেকে পিষ্টকটি সরিয়ে ফেলি, এটি একটি প্লেটের উপর রাখুন এবং এটি গলিত মাখন দিয়ে তৈলাক্ত করুন। একইভাবে, আমরা অবশিষ্ট শুষ্ক প্রস্তুত এবং তাদের একে অপরের উপরে স্ট্যাকের স্ট্যাক।

কিভাবে পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে জর্জিয়ান Khachapuri রান্না?

উপাদানগুলো:

• খাপপুরির জন্য আধা - 485 গ্রাম;
• আদায়ে পনির - 350 গ্রাম;
• খরা ক্রিম - 75 গ্রাম;
• শুলফা;
• পার্সলে;
• তেল "কৃষক" - 15 গ্রাম;
• মশলা।

প্রস্তুতি

রান্নাঘরে জর্জিয়ান খাকাফুরি রান্না করার আগে, আটা মিশ্রন করুন বা দোকানটি তৈরি করুন। ভর্তি জন্য আমরা Adyghe পনির নিতে, এটি একটি grater সঙ্গে চূর্ণনত্বক, খরা ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন। টাটকা সবুজ শাকসব্জিন, ছুরি দিয়ে কাটা কাটা হয় এবং পনিরের ভরকে পাঠানো হয়। মশলা দিয়ে সবকিছু এবং ঋতু জুড়ুন আমরা আধা কেজি 4 টি অংশে বিভক্ত করি, প্রত্যেকটি একটি ফ্ল্যাট কেক মধ্যে ভাঁজ করে এবং ভরাট একটু একটু করে রাখুন। ধীরে ধীরে প্রান্তগুলি উত্তোলন করুন, তাদের সঙ্গে ছিঁড়ে ফেলুন, এবং তারপর 1 সেন্টিমিটার পাতলা পাতলা পাত্রে তাদের ভর্তি করুন। প্রথমে শুকনো ফাঁপায় পাত্রটি একপাশে একপাশে খাকাপুরি তৈরি করুন। প্রস্তুত কেক মাখন সঙ্গে smeared এবং একটি পিল সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট ডিশ উপর আবদ্ধ।

পনির সাথে পনির জাভাস্ক্রিপ্ট মধ্যে Khachapuri প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 25 গ্রাম;
• জল - 245 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 190 গ্রাম;
• ময়দা - 495 গ্রাম;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 10 গ্রাম;
• ডিম (পছন্দের) -1 পিসি

ভর্তি জন্য:

• তেল "কৃষক" - 15 গ্রাম;
• সুলগুনী - 595 গ্রাম;
• ডিম তাজা - 2 পিসি।

প্রস্তুতি

একটি বাটি মধ্যে আটা ঢালা, ধীরে ধীরে ঠান্ডা জল ঢালা, ডিম ভাঙ্গা এবং ভিনেগার যোগ সবজি তেল দিয়ে এটি diluting, নরম মালকড়ি মিশ্রিত করুন 6 টুকরা মধ্যে মাখন কাটা। আমরা একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে আটা রোল, 3 ভাগে ভাগ এবং তেল সঙ্গে এক। আমরা দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে উপরে থেকে আবরণ এবং আবার আমরা পৃষ্ঠ ধুয়ে। এবার বাকিটা আটা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে অর্ধেক ঘন্টা লাগিয়ে দিন। আমরা শীতল আঠা আউট, এটি আবার রোল আউট এবং উপরের বর্ণিত পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি। পরবর্তী, আমরা ঠান্ডা মধ্যে অন্য 1.5 ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ, এবং ইতিমধ্যে আমরা ভরাট জড়িত হয়। পনির একটি বড় জলাশয় উপর পদবিন্যাস, আমরা একটি ডিম লিখুন এবং একটি নরম মাখন লাগান। ডিমটি ভাঙা হয়, প্রোটিনকে ইঞ্চি থেকে আলাদা করে এবং বিভিন্ন কাঁধে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা করে। ঠান্ডা কাটা একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, চায়ের মধ্যে কাটা, ভর্তি প্রোটিন সঙ্গে greased এবং মাঝখানে আমরা ভরাট ছড়িয়ে। কোণগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং একসঙ্গে আটকে থাকে। আমরা খাকাপুরিটি একটি বেকিং ট্র্যাকে ছড়িয়ে দিয়ে ডিমটি ইস্কের দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এটি 20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান।