আমরা সব মাংসের একটি সুস্বাদু, ভাল রান্না করা টুকরা খাওয়া ভালোবাসি। সুতরাং আসুন নিজেদেরকে প্যাঁচানো! এটি করার জন্য, আপনি শুধুমাত্র গরুর সবচেয়ে সুন্দর টুকরা চয়ন করার প্রয়োজন, এটি tastier এবং মাংস অন্যান্য ধরনের তুলনায় অনেক বেশি দরকারী হিসাবে। এবং তারপর আমরা আপনাকে গ্রীক রান্নার জন্য এবং চুল্লি মধ্যে এটি পোড়ানো জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু marinades কয়েক রেসিপি বলবে। সব পরে, রান্না করার আগে যদি আপনি মাংস একটি ভাল marinade সঙ্গে ভাল শুষে দিতে, তারপর পথ আপনি একটি নরম, সূক্ষ্ম, বিস্ময়কর সুগন্ধি থালা পাবেন।
ওভেন মধ্যে বীফ marinade
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 900 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মেনিনজ (50%) - 180 গ্রাম;
- কেচুপ (শাশলিক) - 90 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড আখরোট - 3 চামচ
- মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা প্রায় একশো গ্রামের গমের মধ্যে কাটা কাটা এবং একটি বরং গভীর বাটি মধ্যে স্থানান্তর। অকেজোভাবে ময়দা আটা থেকে চিম্টি করে পেঁয়াজ পেঁয়াজ, গাজরে কাটা এবং সবজির মিশ্রণে ব্লেন্ডারের ক্ষমতা দিন। ফলস্বরূপ, কেচপের সাথে মেশানো মেইনয়েজ যুক্ত করুন, মাটির আখরোট দিয়ে মাখিয়ে সব কিছু ছিটান এবং মাটির মিশ্রণ মিশ্রণ করুন এবং এর ফলে মরিচানাটি সরাবেন। আমাদের সব মাংস দিয়ে সমানভাবে পূরণ করুন এবং 4 ঘন্টা জন্য marinating জন্য ফ্রিজে বাটি রাখুন। এখন আপনি শুধু একটি ছাঁচ মধ্যে গরুর মাংস এবং এটি চুলা মধ্যে এটি বেকিং করা আছে।
শ্বেত বেকিং জন্য মারিনাড
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের পাত্র - 1.2 কেজি;
- কমলা - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- সয়া সস সস - 2 টেবিল। চামচ;
- ডিল - ২0 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা যেমন গরুর মাংস কাটা হিসাবে, প্রধান জিনিস টুকরা 5 সেন্টিমিটার চেয়ে ঘন হয় না। একটি কমলা রস স্তন্যপান এবং একটি লেবু সঙ্গে একই কাজ। আমরা একসঙ্গে দুই রস একত্রিত, তাদের জল ঢালা, সয়া সস সস সতেজ এবং একটি চামচ সঙ্গে চটকানি। শুকনো মরিচ গুঁড়ো গুঁড়ো করে কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে দ্রবীভূত করুন এবং তরল জঞ্জালের অবস্থাতে চূর্ণ করুন।
মরিচ দিয়ে 3-5 সেকেন্ডের জন্য মাংসের গোশত এক করে এক করে, তারপর গোলমরিচ থেকে গোলমালটি বের করে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। আমরা টেবিলে মাংসটি ২.5 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিই, পরে তা হাতাতে রাখি, আমরা চুলা তৈরি করার প্রস্তুতি শেষ করি।
ফিনিশ মধ্যে চুলা মধ্যে পোড়ানো গরুর মাংস জন্য marinade
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
- শুকনো সরিষা - 1/3 টি চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ রস - 4 টেবিল। চামচ;
- সয়া সস - 2-3 টেবিল। চামচ;
- কেফার - 3 চামচ চামচ;
- অতিরিক্ত লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এক ধারার মধ্যে আমরা ডালিমের রস, সয়া সস এবং কিফারকে একত্রিত করি। তাদের মধু, সরিষা যোগ করুন এবং দ্রবীভূত পর্যন্ত একটি চামচ সঙ্গে তাদের জলে। গরুর মাংসের একটি নতুন টুকরাটি প্লেটের মধ্যে কাটা হয়, তাদের লবণের প্রপ্রভুবয়ম এবং প্রচুর পরিমাণে মারিনাড ছড়িয়ে পড়ে। তারপর আমরা মাংস একটি সুবিধাজনক ধারক রাখা, যা আমরা একটি চমত্কার জায়গায় 3.5 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সেট। যখন বীফ promarinuetsya ফয়েল মধ্যে এটি বন্ধ, এবং তারপর চুলা সবকিছু রান্না করা।