মধু সংগ্রহের প্রেমিকদের জন্য, আমরা আজকে আপনাকে বলবো কিভাবে বাড়িতে মধু পিষ্টক তৈরি করা যায়। প্রক্রিয়া নিজেই খুব জটিল নয় এবং অনেক সময় নেয় না, এবং সমাপ্ত ডেজার্টের স্বাদ এবং সুবাস কেবল অত্যাশ্চর্য।
গৃহজাত মধু পিষ্টক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - প্রায় চার চশমা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মধু - 0.5 কাপ;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- সোডা - 1২ গ্রাম;
- মাখন বা মার্জারিন - 150 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- দুধ - 60 মিলিগ্রাম;
ক্রিম জন্য:
- 25% কম না একটি চর্বিযুক্ত উপাদান সঙ্গে খরা ক্রিম - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
মধু, দুধ, চিনি এবং লবণ একটি saucepan মধ্যে রাখা হয়, একটি ফোঁটা যাও হিম এবং প্রায় এক মিনিট এবং একটি অর্ধ জন্য রান্না করা মার্জারিন যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত নাড়ান। ঠাণ্ডা না থামা, সোডা ঢালা এবং অন্য দুই মিনিটের জন্য অগ্নিতে দাঁড়ানো। প্লেট বন্ধ করা হয়, কিন্তু আমরা আরো পাঁচ মিনিটের জন্য জটলা চালিয়ে যাচ্ছি।
একটু ঠান্ডা ভর ভর মধ্যে, ডিম ঢোকান, এবং ধীরে ধীরে sifted আটা ঢালা, নরম ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো। আমরা একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত, বিশ মিনিটের জন্য এটি রাখা, এবং ছয় বা আট অংশ ভাগ। তাদের প্রত্যেকের মোটামুটি প্রায় 28-30 সেন্টিমিটার ব্যাসে চার্চমেন্টে ঘূর্ণিত হয়। প্রয়োজনীয় যদি, আপনি সহজ রোলিং জন্য একটু ময়দা ঢালা করতে পারেন।
প্রতিটি পিষ্টক মধ্যে একটি ফোলা সঙ্গে কয়েক punctures স্রাব এড়ানোর জন্য, এবং একসঙ্গে oven মধ্যে একটি বেকিং শীট, চিম্টি সঙ্গে 200 ডিগ্রী যাও মিলে। প্রায় দশ মিনিটের জন্য আমরা কেক তৈরি করি। যখন তারা একটি আকর্ষণীয় গোল্ডেন রঙ পেতে, আমরা ওভেন থেকে বেরিয়ে যায় এবং কাটা, কোন বৃত্তাকার আকৃতির সুবিধা গ্রহণ করে। কেক গরম যখন এই ভাল করুন, ঠান্ডা পরে তারা খুব ভঙ্গুর হয়ে পরে।
সুস্বাদু ক্রিম চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি এবং গ্রীস সঙ্গে উদারভাবে ক্রিম সঙ্গে ক্রিম হয়।
চূড়ান্ত পর্যায়ে, আমরা কেক এর কাটা টুকরা কাটা এবং পিষ্টক উপরের এবং পাশ দিয়ে তাদের ছিটিয়ে
এই পিষ্টক ভাজা জন্য রেফ্রিজারেটর থাকা আবশ্যক, আদর্শভাবে বিশ-চার ঘন্টা জন্য।
মিশ্র দুধ সঙ্গে ক্লাসিক মধু পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 600 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মধু - 5 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- মাখন বা মার্জারিন - 50 গ্রাম;
- দুধ - 60 মিলিগ্রাম;
ক্রিম জন্য:
- 25% কম না একটি চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট সঙ্গে পুরু খরা ক্রিম - 350 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- মাখন - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের বিভিন্ন ব্যাসের দুটি গভীর পাত্রে প্রয়োজন। একটি বড় মধ্যে জল ঢালা এবং আগুন রাখা। একটি ছোট বাটি মধ্যে, fluffy পর্যন্ত চিনি সঙ্গে ডিম বীট। আমরা মধু, নরম মাখন এবং সোডা জুড়ুন, একটি বৃহৎ পাত্রে জল স্নান উপর জড়ানো এবং নির্বাণ, যা আমরা ইতিমধ্যে আগুন লাগানো আছে। ধীরে ধীরে, আমরা ভর ভর যখন আমরা ভলিউম দুই বার বৃদ্ধি এবং অন্ধকার পর্যন্ত বৃদ্ধি। সাধারণত, এই জন্য পনের মিনিট যথেষ্ট। তারপর আমরা এক গ্লাস ময়দা ভর্তি এবং ক্রমাগত উত্তেজিত, আমরা আরো দুই মিনিটের জন্য অগ্নিতে দাঁড়ানো। তারপর তাপ থেকে অপসারণ এবং, ময়দা বাকি ঢালা, নরম কাটা গুঁড়ো আমরা এটি আট সমান অংশে বিভক্ত করি এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে এটি একটি ফিল্মের মাধ্যমে আবৃত করি।
তারপর চার্চমেন্ট কাগজে একটি শীট ছিটিয়ে দিন, প্রতিটি লামটি খুব পাতলা, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি preheated চুলা মধ্যে বেকড 185 ডিগ্রী। Crusts খুব দ্রুত বেকড হয়। চুলা সম্ভাবনা উপর নির্ভর করে
আরেকটি গরম কেক আমরা একটি বৃত্তাকার আকৃতি, একটি ঢাকনা, একটি প্লেট বা অন্য কোন আকৃতি সংযুক্ত করে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে প্রান্ত কাটা। একটি রোলিং পিন দিয়ে স্ক্র্যাপ মেশ, আমরা পরে তাদের প্রয়োজন হবে।
ক্রিম প্রস্তুত করতে, চিনির সাথে চিনির মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, নরম মাখন যুক্ত করুন, বাষ্পযুক্ত দুধ যোগ করুন এবং মিশ্রণ বা ঝিনুকের সাথে অভিন্নতা ভেঙ্গে নিন।
ফলিত ক্রিম সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে পিচ্ছিল, স্ক্র্যাপ crumb সঙ্গে ছিটিয়ে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ভিজাই জন্য পিষ্টক ছেড়ে।