অনেক গৃহকর্ত্রী কুকুরের ব্রেস্ট মাংস ব্যবহার করে রান্না কাটলেটের ব্যবহার এড়িয়ে চলা এবং দাবি করেন যে এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলি শুষ্ক এবং সুস্বাদু নয়। চিকেন স্তন - একটি সত্যিই নির্দিষ্ট মাংস, কিন্তু সঠিক পদ্ধতির সাথে এটি থেকে আপনি cutlets আদর্শ স্বাদ অর্জন করতে পারেন, সমান যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন না। এবং মুরগির এই অংশ মূল্যবান বৈশিষ্ট্য এটি থেকে খাদ্য অগ্রাধিকার যোগ এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং একটি শিশুদের মেনু জন্য কেবল অপ্রচলিত করা।
আলবেনিয়ান শৈলী একটি স্তন থেকে চিকেন মুরগির cutlets রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন ব্রেস্ট (পাত্র) - 765 গ্রাম;
- ক্লাসিক মেয়োনিজ - 125 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 175 গ্রাম;
- আটা - 80 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1-2 চিম্টি;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- সূর্যমুখী তৈল তেল
প্রস্তুতি
রেসিপি নাম থেকে এটি ইতিমধ্যেই পরিষ্কার যে এই ক্ষেত্রে cutlets চূর্ণ করা থেকে হবে, পাকানো মাংস নয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য, মুরগির স্তনের ধুয়ে এবং শুকনো পাতটি ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, একপাশে মাত্রা এক সেন্টিমিটারের বেশি নয়। আমরা কুচি থেকে কুণ্ডলী এবং তীক্ষ্ন এমনকি সূক্ষ্ম। কিছু স্থলভূমি একটি ব্লেন্ডারের সাথে উদ্ভিজ্জ কাটা বা এমনকি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে বাল্ব চালু। কিন্তু মূল রেসিপি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাদের কাটা প্রয়োজন, তাই পণ্য juicier হয়।
আমরা একটি বাটি মধ্যে মাংস এবং পেঁয়াজ ভর একত্রিত, ক্লাসিক mayonnaise Provencal যোগ করুন, আমরা লবণ এবং মরিচ (বিশেষত তাজা মাঠ) সঙ্গে স্বাদ যাও ভর সুস্বাদু এবং ঢাকনা অধীনে এটি একটি দিনের জন্য রেফ্রাফ্ট তাক থেকে পাঠান। Cutlets ভিত্তিতে দীর্ঘ marinating তাদের অত্যাশ্চর্য, সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ একটি অঙ্গীকার।
ভাজা আগে, মুরগির ডিম একটি টুকরা সঙ্গে ধারক মধ্যে ড্রাইভ, ময়দা মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত করা এবং গরম মধ্যে প্যান সেট, এটি কিছু সুপ্ত সূর্যমুখী তেল splashing। আমরা ঐতিহ্যবাহী প্যানকেকস পদ্ধতির মধ্যে কাটা cutlets করা এবং বেকিং, দুটি পক্ষ থেকে চামচ অনেক এবং Browning আবেদন।
পনির দিয়ে চিকেন স্তন থেকে সরস মুরগির cutlet
উপাদানগুলো:
- মুরগির স্তন পিলিট - 520 গ্রাম;
- পনির হার্ড তক্তা - 155 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 95 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 1-2 পিসি।;
- ময়দা - 65-90 গ্রাম;
- কেফার পুরু - 130 মিলি;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 1 পিসি।
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1-2 চিম্টি;
- শুকনো থেরাম - 1 পিঞ্চ
- স্থল ধনে - 1 টি পিঁপড়া;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- সূর্যমুখী তৈল তেল
প্রস্তুতি
Cutlets প্রস্তুত করার জন্য চিকেন স্তন এর পিলিট একটি বড় grate সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পরিণত করা যেতে পারে, তবে এটি আগের ক্ষেত্রে হিসাবে, এখনও কিউব মধ্যে মাংস কাটা ভাল। আমরা একটি পাতলা ছিদ্রযুক্ত বাল্ব এবং হার্ড পনির কাটা, মাংস সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত, কেফার infuse, রসুন রসুন, লবণ, মরিচ, ধনে এবং থেরমী যোগ করুন, এক চামচ ময়দা ঢালা এবং সাবধানে ভর মিশ্রিত। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজের তাক উপর রাখুন, এবং বিশেষ করে একটি দিনের জন্য।
ফ্রাইং পেতে, বাকি আটা ঢালা, ডিম ড্রাইভ এবং ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ভাজা মাথাব্যথা, প্যানকেক মত, দুই পক্ষ থেকে বাদামী
চুলা মধ্যে আনারস সঙ্গে চিকেন স্তন থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- মুরগির স্তন পিলিট - 990 গ্রাম;
- অঙ্কুর সাদা রুটি - 300 গ্রাম;
- দুধ - 140 মিলিগ্রাম;
- মাটি এলাইম - 1 টি পিচ;
- ময়দা - 30-60 গ্রাম;
- ভূট্টা লাল মরিচ - 1 চিম্টি;
- শুকনো বেসিল - 1 চিম্টি;
- দারুচিনি মাটি - 1 চিম্টি;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1-2 চিম্টি;
- ক্যানড আনারস - 380 গ্রাম;
- বাটি - 180 গ্রাম;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- মাখন।
প্রস্তুতি
স্তনের পটির একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে grinded হয়, দুধ এবং ভাল pressed খণ্ডিত মধ্যে soaked মিশিয়ে
180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ত্রিশ মিনিট পরে পণ্যগুলি একেবারে প্রস্তুত হবে। এখন আপনি টেবিলে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর cutlets পরিবেশন করতে পারেন, তাদের সবজি বা অন্য প্রিয় পাশের থালা দিয়ে সরবরাহ করতে পারেন।