কল্পনা করা কঠিন যে চিকেন পা, ঐতিহ্যগতভাবে চীনে সম্মান উপভোগ করে, বিশ্বের জয়ী হবে। রাশিয়ান cutlets আগুন, ফরাসি চিকেন ragout এবং ঐতিহ্যগত জেলি, স্লাভিক মানুষের অন্তর্নিহিত মনে রাখবেন, এই পণ্য থেকে খাবারের বিভিন্ন দেখতে। সাদৃশ্য, স্বাদ এবং আরামদায়ক ফর্মটি তার জনপ্রিয়তা তিনটি উপাদান।
মুরগির পা রান্না কিভাবে?
চিকেন পা - জনসংখ্যার সমস্ত বিভাগের মধ্যে একটি অভূতপূর্ব চাহিদা ভোগ করে এমন একটি রেসিপি। আর্থিক অ্যাক্সেসযোগ্যতা, বিতরণ সহজলভ্য এবং রান্না কৌশল বিভিন্ন কি পণ্য অপরিহার্য তোলে। তারা picnics মধ্যে ভাজা হয়, buffets জন্য প্যানিয়ার, স্বাদমতো স্বাদ রান্না এবং বিয়ার থেকে বিয়ার। মারিনাড এবং স্যুস খাবারের স্বতন্ত্রতার জন্য একটি অপরিহার্য শর্ত।
- টেকনিক্যালি একটি সহজ উপায়, এমনকি একটি অপেশাদার - রোস্টিং। মশলা মিশ্রিত মুরগির মাংস, পা এক সুগন্ধযুক্ত ফ্রাইং প্যানের উপর রাখে এবং আধা কাপে আধা কেজি করে। তারপর একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং কয়েক মিনিট একটি কম তাপমাত্রায় দরিদ্র। প্রস্তুত ডিশ তাজা শাকসব্জির সাথে সুশোভিত হয়।
- সরস খাদ্য প্রেমীদের জন্য - একটি মাখনের মতো সস মধ্যে stewed পণ্য একটি বাস্তব খুঁজে পেতে হবে। প্রাক-শেস্টযুক্ত শাঁসগুলি ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, শুকনো হৃৎপিণ্ডের সাথে পরিশোষণ করে এবং ঢাকনা দিয়ে রান্না করে প্রায় অর্ধেক ঘন্টা বন্ধ হয়ে যায় যতক্ষণ না সম্পূর্ণ নরম হয়ে যায়।
- সমৃদ্ধ শস্য কোন গরম ডিশ জন্য ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন করা হবে বা এটি ঠান্ডা নিজেকে উষ্ণ হবে। এক ঘন্টার জন্য মুরগির পা রান্না করুন, মাঝে মাঝে ফেনা অপসারণ, তারপর একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ডিল সঙ্গে পূরণ করুন।
ভাজা চিকেন পায়ে
ভাজা ফর্ম মধ্যে চিকেন মার্জিততা - খাদ্য খুব খাদ্যতালিকা হয় না, কিন্তু সব প্রচণ্ডভাবে পছন্দ। আপাতদৃষ্টিতে সরলতা সত্ত্বেও, সবাই রান্নার সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারেন না। এই প্রাণবন্ত পণ্য একটি বিশেষ পদ্ধতির এবং একটি পরিপক্ক সূত্র প্রয়োজন। সমস্যার মোকাবেলা একটি ভাল-গরম তৃপ্ত প্যান, সহজ মশলা এবং রান্না জন্য সঠিক সময় সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 6 পিসি।;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চিকেন পাড় ফ্রাই করার আগে, তাদের ধুয়ে নিন, একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে এবং মশলা মিশ্রিত মিশ্রণ।
- চুম্বন করুন এবং তাদের মধ্যে রসুন প্লেট স্থাপন।
- একটি গরম তুষারপাত প্যান এবং ফ্রাই থেকে লাল পর্যন্ত workpiece রাখুন।
- গরম হ্রাস করুন এবং সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার জন্য এক চতুর্থাংশের জন্য পণ্যটি রাখুন।
বাটি মধ্যে চিকেন পায়ে
Breading মধ্যে চিকেন পায়ে - বিশ্বের সব সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরনের এক। আমেরিকান চলচ্চিত্রগুলি মনে রাখুন যেখানে হিরোস চকচকে মাংস শুষে নেয়, এটি বাক্স থেকে বের করে নেয়, এবং এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই ধরনের একটি ডিশ বিশেষত চাহিদা রয়েছে। খেতে সুবিধাজনক, বাইরে অদ্ভুত এবং সরস আগত, এটি আপনার প্রিয় বাড়িতে তৈরি খাবার হবেন।
উপাদানগুলো:
- shanks - 8 পিসি .;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- মরিচ কালো জমিন - চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- চিকেন পায়ে চর্বি করার আগে সুস্বাদু খাবার খান।
- দুধ এবং ময়দা এবং জাল দিয়ে ডিম কেটে নিন।
- একটি ভাল উত্তপ্ত ধারক মিশ্রণ এবং জায়গা তালিকায় প্রথম উপাদান রাখুন।
- রোস্ট, ঘূর্ণন পর্যন্ত, crispy পর্যন্ত।
স্টুয়েড চিকেন পা
চর্বি ক্রিম মধ্যে চিকেন পায়ে - ইউরোপিয়ান রান্নার একটি ডিশ, দীর্ঘ পরিচিত একটি দৈনন্দিন খাদ্য হয়ে ওঠে। ফরাসি শেফ দ্বারা উন্নত একটি শতাব্দী-পুরানো রেসিপি, সহজেই বাড়িতে রান্নাঘর মধ্যে hostesses দ্বারা আয়ত্ত করা হয়। উপরন্তু, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান: তাজা পোল্ট্রি মাংস, মশলা এবং পেঁয়াজ সবসময় হাত এ, এবং রান্নার একটি প্রমাণিত পদ্ধতি আপনাকে নিচে দেওয়া হবে না।
উপাদানগুলো:
- ঝিনু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- শুকনো বসিল একটি চিম্টি হয়।
প্রস্তুতি
- পোল্টাইস সিজনের এবং ফ্রাই 10 মিনিটের জন্য
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, হালকা পিঁড়ি ডুব এবং এটি মধ্যে প্রধান পণ্য স্থানান্তর।
- আধা কাপের সাথে প্যানের বিষয়বস্তু ঢেকে দিন, 100 মিলিলিটার জল এবং আধা ঘন্টা পান করুন।
চিকেন পায়ে সয়া সস
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চিকেন পায়ে ভাজা, তাদের একটি বিশেষ piquancy এবং সমৃদ্ধ রং দেবার? এই প্রশ্নটি প্রায়ই অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের থেকে এমনকি শোনা যাবে। অনেক মিষ্টি এবং খাঁজ marinades উপর ভিত্তি করে এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মনে রাখবেন, এবং একটি উদাহরণ সঙ্গে নিজেকে আর্ম। সুগন্ধি মশলা এবং সর্বাধিক পাত্র - সুস্বাদু খাবারের জামিনদার।
উপাদানগুলো:
- shanks - 8 পিসি .;
- সয়া সস - 30 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 10 গ্রাম;
- লাল মাটি মরিচ - চিম্টি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মধু - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মুরগীর পায়ে মারিনাড একটি সফল ডিশের চাবি, তাই এটির সাথে প্রক্রিয়াটি শুরু করুন।
- মধু নির্মূল, একসঙ্গে সব উপাদানের মিশ্রিত করুন
- পাখিটি ময়দানে এবং ঠান্ডা মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য এটি রাখুন।
- ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মধু দিয়ে গ্রীস করুন এবং আরো 5 মিনিট ধরে রাখুন।
বেকড চিকেন পায়ে
চিকেন পায়ে একটি কাঁচা ফোঁটা সঙ্গে একটি চুলা - স্বাস্থ্যকর খাওয়ানোর সাথে একটি শুদ্ধতা সঙ্গে নিজেকে pamper করার সুযোগ এই পদ্ধতিতে, জনপ্রিয় পণ্যটি ভিতর থেকে আতঙ্কতা এবং বাইরে থেকে নির্লিপ্ততা রাখে, এবং ত্বকের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে যে ভোক্তারা কম ক্যালোরি সামগ্রী দিয়ে সুস্বাদু খাদ্য খাওয়াচ্ছে। এই ক্ষুধা মানুষ তাদের খাদ্য দেখার জন্য বেশ উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- পাখির পা - 1২ পিসি।;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- রুটি টুকরা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রধান পণ্য এবং ছুলা উপর ছোট incisions করুন।
- পিপা মাখন দ্রবীভূত করুন, রুটি এবং জাফডিনুরট মুরগির পায়ে মিশিয়ে দিন।
- 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার একটি ঘন্টার জন্য তাদের বেকিং শীট এবং স্যুপ রাখুন।
চিকেন মুরগির পায়ে রেসিপি
মাশরুম সঙ্গে চটচটে মুরগির পা - টেবিলে খেলা পরিসেবা প্রথাগত রাশিয়ান উপায় একটি আধুনিক সংস্করণ। খেলা একটি উত্সব ভোজ জন্য আরো সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প দিন রাখুন - চিকেন পায়ে, এবং একই stuffing ছেড়ে - মাশরুম এই থালা রান্না থেকে ধৈর্য এবং দক্ষতা প্রয়োজন হবে, কিন্তু ফলাফল একটি উদার পুরস্কার হবে।
উপাদানগুলো:
- ঝিনু - 6 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 50 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- Tendons কাটা এবং ত্বক অপসারণ।
- মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা এবং ভাজা।
- মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে চূর্ণনশব্দ
- ভাজা পনির যোগ করে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন
- 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় আধ ঘণ্টা জন্য ত্বক, ময়দা সঙ্গে গ্রীস এবং বেকিং ফুটা।
আলু সঙ্গে চিকেন পায়ে
ভাজা আলু এবং মুরগির সোভিয়েত যুগের ক্লাসিক। খুব উচ্চ ক্যালোরি এবং ক্ষতিকারক ফ্যাট ডিশ দিয়ে ভারসাম্য, আমাদের সময় এটি একটি নতুন ব্যাখ্যা পেয়েছি আপনার সমস্ত প্রিয় স্বাদ সংরক্ষণ করে, ওভেনের মধ্যে এটি তৈরি করুন - এবং আপনি শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোনোমিক অতীত পুনর্গঠন করবেন না, তবে সমস্ত পরিবারের সদস্যদের জন্য একটি সুস্থ ও স্বাস্থ্যকর বিকল্পও তৈরি করবেন।
উপাদানগুলো:
- ঝিনুক - 8 পিসি।;
- আলু - 800 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি;
- শুকনো রসুন - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- চুল্লি মধ্যে চিকেন পায়ে রান্না করার আগে, মশলা এবং ভাজা তাদের প্রাক marinated
- কাটা আলু পিল এবং তাদের fry।
- প্রস্তুত আইটেম, একটি ছাঁচ মধ্যে রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকা।
একটি ব্যাগ মধ্যে চিকেন পায়ে
চর্ম পেস্ট একটি ব্যাগ মধ্যে চিকেন পায়ে - একটি সত্যিকারের রেস্টুরেন্ট থালা, যা একটি উজ্জ্বল এবং মূল ভজনা বৈশিষ্ট্য। বাড়িতে রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য অনুভূতির কঠিন, এই ক্ষুধা প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। স্বাদ, আধ এবং সুশৃঙ্খল হাত অনুযায়ী নির্বাচিত যথেষ্ট পরিপূরক, এবং উত্কর্ষক টেবিলের উপর মাস্টারপিস বিলম্বিত হবে না।
উপাদানগুলো:
- ঝিনু - 6 পিসি।;
- আলু - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দা আটা কি
- কাঁটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে মেশা।
- তালিকার প্রধান পণ্যটি বাদামী।
- চতুর্ভুজ মধ্যে দজাল কাটা কাটা
- সবজি বেস কাটা, মুরগির পা দিয়ে আবরণ এবং একটি স্ট্রিং সঙ্গে এটি সংযোজন, একটি ব্যাগ গঠন।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য মাঝারি তাপমাত্রা উপর বিরচন করুন।