এই নিবন্ধটি Pilaf রূপের উপস্থাপন করা হয়, যা বাড়ীতে শুধুমাত্র একচেটিয়াভাবে রান্না জন্য অভিযোজিত হয়। প্লোভ এমন একটি ঐতিহ্যবাহী পাত্র যা আমাদের রান্নায় রুট করে নিয়েছে, একটি উপযুক্ত জায়গা গ্রহণ করে এবং বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। অতএব, বাড়িতে রান্নার পলামের জন্য রেসিপি খুব প্রাসঙ্গিক এবং চালু করার প্রয়োজন নেই।
কিভাবে বাড়িতে ভীষন পুরাপুরি খেতে হবে?
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 0,8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 280 গ্রাম;
- গাজর বড় নয় - ২90 গ্রাম;
- চিনি - এক চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 125 মিলিগ্রাম;
- গরম জল - 755 মিলিগ্রাম;
- চিনাবাদাম জন্য চাল - 510 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- চর্বি জন্য মসলা - স্বাদ যাও;
- লবণ।
প্রস্তুতি
গার্হস্থ্য ত্রৈমাসিকের রান্নার জন্য, আমরা মাল্টিভারার্ক এর রেসিপিটি অভিযোজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম।
পেঁয়াজ গুঁড়া এবং সেমিনার দ্বারা কাঁটাচামচ করা হয়, এবং একটি বড় খিলান উপর গাজর লাঠি বা পিষন। চিকেন কোন আকার টুকরা মধ্যে কাটা। জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে
মাল্টিভারার্ক ডিসপ্লেতে, আমরা "বেকিং" ফাংশনটি সংজ্ঞায়িত করি, পাত্রে তেলটি ঢালাই এবং গাজরটি চিনির সাথে প্রাক মিশ্র মেশান। আমরা এটি দশ মিনিটের জন্য অন্ধকার, একটু রে যোগ করুন এবং এটি একটি সামান্য ভাজা। পরবর্তী, মাংস নিক্ষেপ এবং দাঁড়ানো, অন্য পনের মিনিটের জন্য, stirring। আমরা ঋতু pilaf জন্য অনেক মশলা, চাল croup রাখা এবং salted জল ঢালা। বাটি বিষয়বস্তু মিশ্রণ না, ঢাকনা বন্ধ এবং "Plov" মোড 40 মিনিটের জন্য প্রোগ্রাম পরিবর্তন। পঁচিশ মিনিটের পরে, আমরা ক্ষুধা থেকে রসুন ছিটিয়ে, এটি কুণ্ডল এবং তা ত্বককে রাখুন, এটি দাঁত উপর না বাছাই, এবং বাল্ক মধ্যে একটু ডুব
সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা প্রস্তুতির জন্য চাল পরীক্ষা করি। পরবর্তী, আমরা 15-17 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোডে ডিশ ছেড়ে চলে যাব এবং প্লেটগুলিতে সুগন্ধি ডাস্ট ছড়াতে টেবিলে পরিবেশন করতে পারি। উপরন্তু, আপনি তাজা শাকসব্জ বা পাকা পেঁয়াজ পরিবেশন করতে পারেন।
বাড়িতে উজবেক তীর্থযাত্রা কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়?
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 0,650 কেজি;
- চিনাবাদাম জন্য চাল - 0.6 কেজি;
- গরম জল - 0,850 l;
- পেঁয়াজ - 185 গ্রাম;
- গাজর - 350 গ্রাম;
- তিক্ত মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন ছোট - 1 মাথা;
- বিশুদ্ধ তেল - 145 মিলিগ্রাম;
- জির (জিরা) - 15 গ্রাম বা স্বাদ;
- টাটকা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- বারবেরি শুকনো - 15 গ্রাম বা স্বাদ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
নতুন মেষশাবক জল দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে, কাগজ towels সঙ্গে শুকনো এবং ক্ষুদ্র মনমোবান্ধা টুকরা মধ্যে কাটা।
একটি পুরু নীচে একটি প্যান মধ্যে বিশোধিত তেল ঢালা, ধোঁয়া চেহারা পর্যন্ত প্রস্তুত গরম এবং প্রস্তুত মাংস দিন আমরা বাদামী এটি এবং খড় সঙ্গে কাটা গাজর যোগ করুন। আমরা শুকনো এবং কাটা পেঁয়াজ এবং চার থেকে পাঁচ মিনিট পরে গাজর সঙ্গে মাংস সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান করা। পনের মিনিটের জন্য সব একসঙ্গে ভাজা, stirring।
এদিকে, চাল ধুয়ে 15-20 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। পরবর্তীতে, পানি নিষ্কাশন করুন, মাংসে খড়কুটটি সবজি দিয়ে এবং উকিল পানি ঢেকে দিন লবণ, জিরু, বারবেরি, মরিচ মরিচ, মরিচ পদা নিক্ষেপ
আমরা চালের উপর রাখা খাবার রাখি, যতক্ষণ পর্যন্ত না চাল চর্বি সব থেকে তরল শোষণ করে। এই মুহুর্তে আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং একটি সর্বনিম্ন যাও আগুন কমাতে। পনের মিনিটের পরে, আগুন থেকে তুষার প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য কিছু গরম গরম করে ডিশ ভরে দিন।
যত তাড়াতাড়ি সুগন্ধি তৈলটি একটি বড় প্লেটের উপর রাখা হয়, আমরা লার্নিং ও মরিচের মাথাটি মাঝখানে রাখি এবং পাশে আমরা টমেটো টমেটো সাজিয়ে সাজিয়ে সাজাইয়া নীল স্লাইস এবং আধা আংটি লেটুস বা মরিচেন পেঁয়াজ।