খাদ্যের গঠন কেবল শরীরের জন্য দরকারী, কিন্তু ক্ষতিকারক বস্তুগুলি অন্তর্ভুক্ত করে না, তাই অনেক সময় উত্পাদকরা প্যাকেজের উপর বিভিন্ন নোট তৈরি করে। এটা গ্লুটেন এবং এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয় কি জানেন তা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অনেক এই পদার্থ স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
লবণ কী এবং এটি বিপজ্জনক কি?
শব্দ "গ্লুটেন" দ্বারা অর্থাত্ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত প্রোটিন একটি গ্রুপ বোঝানো হয় লোকেদের মধ্যে আরেকটি নাম আছে - লুসুন তার বিশুদ্ধ রূপে, এই পদার্থ একটি গুঁড়া, কিন্তু এটি জল সঙ্গে যোগাযোগ আসে যখন এটি একটি চটকান ভর পরিণত এই সম্পত্তি গ্লুটেন ব্যাপকভাবে খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা হয়, পণ্য আকৃতি রাখা অনুমতি দেয়।
এটা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা কি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ যেমন একটি নির্ণয়ের বিপজ্জনক। যদি একজন ব্যক্তি সুস্থ হয়, তবে প্রোটিন এই গ্রুপটি নিরাপদ, কিন্তু পৃথক সহনশীলতার ব্যক্তি আছে, যা অ্যালার্জির আকারে নিজেকে প্রকাশ করে। এই রোগটি celiac রোগ বলে এবং এটি উত্তরাধিকারের দ্বারা বিশেষভাবে প্রেরণ করা হয়। যদি একজন ব্যক্তির এই ধরনের রোগ হয়, তাহলে যখন লবণ শরীরের প্রবেশ করে, অন্ত্রের ভিলি এর ক্ষয়টি ঘটে। ফলস্বরূপ, পাচনতন্ত্র এবং অনাক্রম্যতা সঙ্গে সমস্যা হতে পারে। কোন celiac ঔষধ নেই, এবং পুনরুদ্ধারের জন্য তাদের খাদ্য অনুসরণ করা উচিত, নিষিদ্ধ খাবার ব্যতীত।
পাওয়া porridge মধ্যে লুসুট কি, এখন আপনি এটি আছে কি পণ্য বুঝতে প্রয়োজন। এই প্রোটিন গম, ওট, বার্লি এবং রাই থেকে তৈরি খাবার পাওয়া যায়। তারা পাস্তা, বেকড পণ্য, স্যুস, আইসক্রিম, ডেজার্ট, বিভিন্ন খাবার, সসেজ ইত্যাদিতেও রয়েছে। খাবারে গ্লুটেন কি বিষয়ে কথা বলছে, সেগুলি নিরাপদ কিনা তা উল্লেখযোগ্য। আজ, অনেক নির্মাতারা, এই পণ্য অসহিষ্ণুতা অস্তিত্বের উপর ফোকাস, এই বিপজ্জনক প্রোটিন নয় যে ইঙ্গিত একটি চিহ্ন দিয়ে পণ্য উত্পাদন। খাদ্যশস্যের জন্য, কোন গ্লুটেন নেই, তারপর তাদের তালিকায় রয়েছে: চাল, বেকহাট এবং কিনা।