চীনা বন্দুক ভালো এবং খারাপ

আজ, স্বাভাবিক সাদা বাঁধাকপি পরিবর্তে, আমরা স্যালাড, স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ রাগগুলি চীনা বা পেকিং বাঁধাকপি যোগ করছি। এটি পরিচিত উদ্ভিদের নতুনত্ব দেয়, এর পাশাপাশি, "পেকেং" এর পাতাগুলি অনেক নরম, জুনিয়ার এবং আরও কোমল স্বাদ রয়েছে। চীনা বাঁধাকপি এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা আমাদের উপকারিতা অন্যান্য cabbages এর বৈশিষ্ট্য সঙ্গে তুলনীয় কিনা এবং, "peking" ক্ষতি করতে পারেন কিনা তা আমাদের আশ্চর্য করে তোলে।

চীনা বাঁধাকপি রাসায়নিক গঠন

চীনা বাঁধাকপি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য পুরোপুরি প্রশংসা করার জন্য, এটা কি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি তা জড়িত বুঝতে ভাল, এবং শরীরের উপর কি প্রভাব আছে।

এই ধরনের বাঁধাকপি গ্রুপ বি সব ভিটামিন রয়েছে। এই পদার্থ আমাদের জন্য অত্যাবশ্যক, তারা প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিনিময় নিয়ন্ত্রণ, তাদের সাহায্য সঙ্গে শরীরের আসন্ন পুষ্টি থেকে শক্তি রিলিজ। উপরন্তু, বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের অনাক্রম্যতা এবং স্বাভাবিক কার্যকরী বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়।

"পেচেনকা" ভিটামিন এ এবং ই এর উৎস, যা আমাদের কোষের জীবনকে দীর্ঘায়িত করে, তাদের রশ্মি দ্বারা ক্ষতি থেকে তাদের ঝিল্লি রক্ষা করে। বাঁধার নিয়মিত ব্যবহারে চামড়া, চুল এবং নখের অবস্থা উন্নত হবে।

চীনা বাঁধাকপি নিয়াসিনের সমৃদ্ধ, যা রক্তে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য সাহায্য করে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, সমস্ত টিস্যুতে মাইক্রোপ্রস্রাবন উন্নতির জন্য, নিয়াসিন ক্ষুদ্র রক্তের বাহনকে ছড়িয়ে দেয়।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা রক্তবর্ণের দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, "পিকিং" তেও বিদ্যমান। ভিটামিন ছাড়াও চীনা বাঁধাকপি জন্য কি দরকারী, ম্যাক্রো- এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, জিংক, তামা এবং সেলেনিয়াম microelements উপস্থিতি হয়।

উপকারিতা এবং চীনা বন্দুক ক্ষতি

তার রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী, বাঁধাকপি অপরিহার্য খাদ্য পণ্য গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। চীনা বাঁধাকপি ব্যবহার অন্ত্রের কাজের উপর তার ইতিবাচক প্রভাব। এটি মধ্যে ফাইবার একটি স্বাভাবিক মাইক্রোফ্লোর বৃদ্ধির জন্য একটি ভাল স্তর। এছাড়াও, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার জীবাশ্মগুলি বাঁধাই করে এবং অপসারণ করে।

পেকিং বাঁধের পাতাগুলো হল কোলিন, ভিটামিন-মত পদার্থ। নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাসিটালোকোলিন গঠনের জন্য এটি প্রয়োজনীয় এবং সেইজন্য স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লিভারের জন্য চোলিন খুবই কার্যকর, এটি চর্বিযুক্ত চর্বিকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এই অঙ্গটির ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলিকে পুনরুদ্ধার করে। কোলিনের আরেকটি ক্ষমতা হচ্ছে এটি ইনসুলিনের স্রাব নিয়ন্ত্রণ করে। এইভাবে, আপনার খাদ্য থেকে এই সবজি যোগ শুধু প্রয়োজনীয়।

শরীরের কার্যকারিতার অস্বাভাবিকতার ক্ষেত্রে চীনা বন্দুকটি দরকারী কিনা তা অনেকেই আগ্রহী। উত্তর ইতিবাচক হয়, কারণ এটি কিছু মেডিকেল ডায়টেক্টের একটি উপাদান। আপনার মেনুতে এটি অন্তর্ভুক্ত করুন যাদের নিম্নলিখিত রোগ আছে:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ধমনী উচ্চ রক্তচাপ;
• ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• ফ্যাটি হেপাটোসিস এবং অন্যান্য লিভার রোগ;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
• কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা

তবুও এটি চীনের রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে উল্লেখযোগ্য দিক গরূৎ ঐতিহ্যগত এবং এই ধরনের অভ্যাসগত সাদা বাঁধাকপি এর গঠন কিছু ক্ষেত্রে নিকৃষ্ট হয়। পরবর্তীতে আরও ফাইবার রয়েছে, ভিটামিন এ এবং সি, কলিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা এবং দস্তা। উপরন্তু, হোয়াইট বাঁধাকপি মধ্যে, আইডাইন এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান আছে, যা "pekinka" বঞ্চিত করা হয়। তবে সাদা গোলাপী তুলনায় চীনা গোলাপী কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে, এতে আরও বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ এবং ক্যালসিয়াম থাকে।

এই ধরনের বাঁধাকপি ব্যবহার করতে কার্যকরী কোন contraindications আছে। তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস এবং প্যানকাইটিসিস, ডায়রিয়া এবং ফুসফুসের সাথে এটি অতিরিক্ত করান না, যেহেতু সেলুলোজটি পেটের দেওয়ালকে জ্বালাতন করে এবং গ্যাস গঠন বৃদ্ধি করে। ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে অনেক নার্সিং মায়েরা তাদের আহারে পেকিং বাঁধাকপি যোগ করতে পারে, শিশুটির মধ্যে অন্ত্রের উপসর্গের চেহারা দেখে ভয় পায় না।