Khachapuri জর্জিয়া থেকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা। এই নিবন্ধটি পড়ার পর, আপনি শিখবেন কিভাবে খাইপুরি একটি ফ্রাইং প্যান এবং ওভেন।
আখিযারিয়ায় খাকাফুরী কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- পনির - 250 গ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- দ্রুত খামি - 10 গ্রাম;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- লবণ - ¾ চামচ;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি গভীর তরমুজ বাটি মধ্যে আমরা ময়দা ছিটিয়ে, শুকনো খামির, লবণ, চিনি এবং মিশ্রণ ছিটিয়ে পৃথকভাবে ¾ ময়দা দুধ সঙ্গে ময়দা দুধ মিশ্রিত। এই ভর একটি শুষ্ক মিশ্রণ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঁটা মধ্যে ঘূর্ণায়মান এবং একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আচ্ছাদিত 45 মিনিট, জন্য বাম করা হয়, যা নল, গুঁড়ো। এর পরে, আমরা এটি আবার মিশ্রিত এবং এটি একই পরিমাণ সময় জন্য দাঁড়ানো।
এই সময়ে আমরা খাকুপুরির জন্য ভর্তি প্রস্তুতি নিচ্ছি - একটি কাঁকড়া দিয়ে তিনটি করে কাঁটা দিয়ে একটি পনির দিয়ে গুঁড়ো, একটি ছোট কাঁটা দিয়ে তিনটি করে দুধ দাও এবং একজাতীয় পদার্থে তা চূর্ণ করুন।
সমাপ্ত মালকড়ি 3 টুকরা বিভক্ত করা হয়। টেবিলটি ময়দা এবং আচ্ছাদনের অংশগুলি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আমরা 2 সেন্টিমিটার প্রান্তে পৌঁছাতে পারছি না। তারপর ঠান্ডা অংশ থেকে আধা কেজি কেটে ফেলুন এবং খোঁপুরির টর্নেনিকের সাথে মিলে ফেলুন। রিম প্রান্তের কাছাকাছি কাছাকাছি রক্ষা করে শেষ পর্যন্ত, একটি নৌকা মত দেখায় যে কিছু এই মত হওয়া উচিত।
আমরা খাইখাপুরি রাখি বেকিং পেপারে রেখেই একটি পেকিং ট্রেতে রাখি। আমরা এক ডিমের বিরতি, প্রোটিনকে ইস্কুল থেকে পৃথক করি। জেলি জ্যাক এবং তেল তাদের খাকাপুরি পনির সঙ্গে আমরা এইভাবে প্রস্তুত একটি preforms 220 ডিগ্রী ওভেন এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য স্যুপ পাঠান। এখন, প্রতিটি পণ্য পনির ভরাট উপর, আমরা একটি কাঁচা মুরগীর ডিম ভাঙ্গা এবং তেল এক টুকরা করা। আমরা আবার 3-4 মিনিট পরে রান্না করি, যাতে মাখন গলে যায় এবং ডিমের ঘন হওয়া শুরু হয়।
কিভাবে জর্জিয়ার খাকাপুরি রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 5 চশমা;
- ম্যাটজনি- 500 মিলিলিটার;
- পনির - 800 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- খাদ্য সোডা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মাতাজিনীতে আমরা সোডা শোষণ করি, লবণ ঢালা, আটার ময়দা এবং মাখন গুঁড়ো। আমরা পনির গুঁড়ো আমরা আটা থেকে একটি ছোট পিষ্টক তৈরি, মাঝখানে পনির stuffing করা, ভলিউম দ্বারা ময়দা তুলনায় সামান্য কম হওয়া উচিত যা। আমরা ফ্ল্যাট পিষ্টক এর সমাপ্তি জড়ো এবং আলতো করে আপনার হাত আস্তে আস্তে, একটি বৃত্তাকার পিষ্টক গঠন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু তেল ঢেলে খাইখাপুরি ছোঁয়া এবং আঙুল চাপা দিয়ে কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটাতে হবে। একপাশে প্রথম ভাজা ভাজা, এবং তারপর বিপরীত দিকে দিকে ঘনান এবং ভাজা। আমরা জর্জিয়ার গরম মধ্যে Khachapuri পরিবেশন, টুকরা মধ্যে কাটা।
মাংস খাওয়ার সাথে কি খাকাপুরি রান্না?
উপাদানগুলো:
- আটা - 800 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- জল 370 এমএল;
- খামি - 30 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি;
- লাল মাটি মরিচ - চিম্টি;
- জিরা - 0,5 টি চামচ
- ধনে - 0,5 টি চামচ
- রসুন - 2 রসুন;
- পেসলে - একটি অর্ধ ব্যাচ;
- মাখন 73% চর্বি - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি এবং খামির গরম জলে উত্থিত হয়, ময়দা, লবণ এবং গুঁড়ো মধ্যে ঢালা