ইতোমধ্যে ইতালীয় মাল্টি লেয়ার ডেজার্ট টিরামিসুকে সারা বিশ্বে জনপ্রিয় করা হয়েছে, এর প্রস্তুতির অনেকগুলি সংস্করণ জানা যায়। ক্লাসিক ইটালিয়ান রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুতকৃত টিরামিসু, কাঁচা পনির মশারপন, মুরগির ডিম, চিনি, কফি, কিছু মশলা এবং সাভোয়ার্ডি বিস্কুট (কখনও কখনও এটি বিস্কুট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়)। ফলের বা ওয়াইনের সাথে কফি উৎপাদনের প্রতিস্থাপনের সাথে কোকো এবং বাদামগুলির যোগফলের সাথে বৈকল্পিক সম্ভব হয়।
একটি উত্সব টেবিল জন্য tiramisu প্রস্তুত করা খুব দ্রুত সম্পন্ন করা যেতে পারে, এই ডেজার্ট প্রস্তুত করা সহজ, এটা বেকিং করার প্রয়োজন হয় না, অবশ্যই, আপনি প্রস্তুত তৈরি savoyardi কুকি বা বিস্কুট পাওয়া যায় নি যদি।
বাড়িতে ক্লাসিক tiramisu জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- Savoyardi কুকি - 30 পিসি। (বিসকুট দিয়ে আলাদা আলাদা টুকরো আকারে পরিবর্তিত হতে পারে);
- মাস্কারপন পনির - ২50 গ্রাম;
- ক্রিম - 30 মিলিগ্রাম;
- ডিম চিকেন - 3 পিসি, এবং ভাল 12 পিসি। বটের;
- শক্তিশালী brewed কফি - প্রায় 200 মিলি;
- গুঁড়া আকারে চিনি - 4-5 চামচ spoons + 1-2 আরো স্টাডি চামচ;
- কোগাক, রম বা লিক্যুয়র আমরেটো, বা ওয়াইন মার্সেল - 3-4 সেন্ট চামচ;
- ভ্যানিলা - 1-2 পিঞ্চ;
- কোকো গুঁড়া - 1-2 চামচ চামচ;
- গ্রাউন্ড বাদাম - আখরোট, হেজেলুনuts বা বাদামের কার্নেল
প্রস্তুতি
প্রথম, ক্রিম প্রস্তুত
পনির mascarpone ঠান্ডা করা উচিত নয়, এটি একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া এবং হালকাভাবে বীট সঙ্গে মিশ্রিত করা।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, 2 টেবিল থেকে ডিম yolks বীট। চিনির চিনি, ২ টেবিল চামচ কুমন্যাক এবং ভ্যানিলা এর spoons আমরা এটি পনির এবং ঝাঁকি আবার সঙ্গে একত্রিত।
অবশিষ্ট চিনি দিয়ে বেত্রাঘাত ঝাড়া, এটি একটি মিক্সার সঙ্গে এটা করতে ভাল। ধীরে ধীরে যোগ করা, একটি পনির-ইস্কুল মিশ্রণ সঙ্গে whipped মোটা মিশ্রিত।
আমরা দৃঢ় কফি উত্সাহিত করা, তলদেশে নিমগ্ন সোঁস পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং সাবধানে একটি ছোট ধারক মধ্যে ফিল্টার, কুকিজ ডুবো জন্য সুবিধাজনক। আমরা কফি, ক্রিম, কোগাক, রুম বা লিক্যুয়র যোগ করি।
রান্না সয়াওরডিটি বা বিস্কুটের স্লাইস (1 টি টুকরা) কফিতে ডুবে থাকে এবং তাদের মধ্যে 1 টি স্তরের থালাটিতে একটি স্তর স্থাপন করে। অবিচ্ছিন্ন ক্রিম সঙ্গে একটি স্তর ক্রিম সঙ্গে জল আপনি মাংস বাদাম এবং কোকো পাউডার মিশ্রিত গুঁড়া মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে শীর্ষে এটি ছিটিয়ে দিতে পারেন চূর্ণ চিনি (অনুপাত 1: 1)।
পরবর্তী, savoyardi কুকি বা বিস্কুট টুকরা দ্বিতীয় স্তর আউট রাখা। আমরা সব ক্রিম এবং চূর্ণ চিনি এবং বাদাম বাদাম সঙ্গে কোকো পাউডার একটি মিশ্রণ ঢালা। এখন টিরামিসুকে ২ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করা উচিত - এটি শুকিয়ে যাক।
একটি বিকল্প ডেজার্ট রেসিপি tiramisu, ক্লাসিক বন্ধ
উপাদানগুলো:
- savoyardi কুকি বা মত - 30 পিসি .;
- ক্রিম দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- দই অমাবস্যার - 250 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - 1 ম চামচ;
- ডিম কাটা - 12 টুকরা;
- ভ্যানিলা - 1 ফিস্ফার;
- গুঁড়া আকারে চিনি - 5 চামচ। চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কফি, উষ্ণ শক্তিশালী - 200 মিলি;
- মাদেরা (ক্রিমিয়া, উদাহরণস্বরূপ) - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
- চকলেট প্রস্তুত অন্ধকার - 1 মাঝারি টালি;
- গ্রাউন্ড বাদাম - আধা কাপ।
প্রস্তুতি
সন্ধ্যা থেকে আগামি আমরা তাজা কেরী দই পনির প্রস্তুত করব। দম্পতির সাথে ক্রিম মেশান এবং লেবুর রস যোগ করুন। হাল্কাভাবে এই মিশ্রণ গরম, এটি আহ্বান, এটি কার্ল শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। চকলেট একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, একটি ঘন গজ ফিল্টার সঙ্গে ভিতরে এটি আচ্ছাদন এবং মাখনের মতো দই মিশ্রন ঢালা। গজ প্যাচের কোণগুলি বাঁধুন এবং এটি ধরে রাখুন
চিনি দিয়ে কোকো পাউডার মেশান, তারপর ডিম, ভ্যানিলা এবং 3 চামচ যোগ করুন। মডিরার চামচ একটি শক্তিশালী মিক্সার সঙ্গে এই মিশ্রণ হিট পনির এবং ঝাঁকি আবার সঙ্গে মেশান ক্রিম এর ঘনত্ব ক্রিম সঙ্গে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
শক্তিশালী কফি করুন, 1 স্টাডি যোগ করুন। চামচ মডিরা 1 টি টুকরা জন্য আমরা কফি মধ্যে কুকি ডুবান এবং থালা উপর স্তর স্থাপন। ক্রিম আদা, ভাজা চকলেট এবং বাদাম বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে একইভাবে, আমরা দ্বিতীয় স্তর সঞ্চালন। আমরা রেফ্রিজারেটরকে ২ ঘন্টার জন্য রাখলাম।
আমরা কফি সহ তিরামিসু পরিবেশন করি