ক্যাটফিশ চুলা মধ্যে বেকড

প্রচলিত ক্যাটফিশ বা ইউরোপীয় ক্যাটফিশ - বৃহৎ হিংস্র তাজা পানি ময়লা খাবার মাছ, এটি হল প্রাইভেট স্পাই মাছ ধরার, মাছ ধরার এবং প্রজনন বিষয়। সোমাস রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশ জুড়ে প্রকৃতিগতভাবে নদী এবং হ্রদ মধ্যে বসবাস। ক্যাটফিশের মাংস সাদা, বরং চর্বি, এবং স্টারজিউনের জন্য পুষ্টির মান সমান হয়। এই মাছের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা অবশ্যই দরকারী, কেবল এটি নির্দিষ্টভাবে রান্না করা এবং আনুমানিক পরিমাণে এটি খাওয়া প্রয়োজন।

সোমা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, এর মধ্যে রয়েছে ও চুলায় চুলায়।

ক্যাটফিশ সম্পূর্ণভাবে ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• টাটকা ছোট আকারের ক্যাটফিশ (যেমন মাথা এবং পুচ্ছ ছাড়া একটি প্যাকিং ট্রে উপর ফিট করে) - 1-2 পিসি।;
• লেবু - 2 টুকরা;
• রসুন - 2-5 denticles;
• তাজা শাকসব্জি (পেসলে, বসিল, ধনিয়া, ডাল ইত্যাদি);
• সাধারণ লবণ;
• কালো মরিচ গুঁড়া

প্রস্তুতি

ক্যাটফিশ এর মাংস কাদা একটি সামান্য গন্ধ আছে, না, কারণ এই মাছ গলন খাওয়া - এটি একটি ভুল ধারণা, একটি ক্যাটফিশ আরও শিকারী চরিত্রগত গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে, ক্যাটফিশটি প্রাক-মারিনাড হওয়া উচিত।

Marinade প্রস্তুত: এক কাপ মধ্যে এক লিবুর রস নিঃসৃত এবং এটি রসুন যোগ - এটা স্থির হওয়া যাক

আমরা ক্যাটফিশটি ঢেকে ফেলি, ঠাণ্ডা পানিতে গলে ফেলি এবং ঠাণ্ডা পানিতে ভিজি। মাথা এবং লেজ কাটা বন্ধ (তারা কান যেতে)। উভয় পক্ষের ক্যাটফিশের মৃতদেহের উপর আমরা মেরুদন্ডে ছাঁচ তৈরী করি, চক্রের মধ্যে আনুমানিক ধাপ প্রায় ২ সেন্টিমিটার।

মারিনাকে টানুন এবং ক্যাটফিশটি পান করুন, এটি একটি খাদ্যের ছবিতে রাখুন এবং এটি ২0-40 মিনিটের জন্য রাখুন। এই সময় পরে, আমরা মাছের মৃতদেহ প্রকাশ করব এবং ন্যাপকিনটি সাবধানে শুকিয়ে দেব। ভিতরের থেকে, আমরা মাটির কালো মরিচ সঙ্গে লবণ মিশ্রণ সঙ্গে এটি ঘষা। আমরা সবুজ সবুজ এবং লেবু wedges এর পেট গুঁড়ো মধ্যে করা।

আমরা প্রস্তুত ক্যাপফিশ ফয়েল মধ্যে প্যাক এমনভাবে যে বেকিংয়ের সময় মুক্তি হয় যে রস প্রবাহ না। আপনি দুইবার প্যাক করতে পারেন - এটি নিরাপদ হবে।

আমরা সোমা একটি প্যাকিং ট্রেতে বা প্রায় 200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডের একটি গুঁড়ো করা এবং বেকিংয়ে ফয়েলে আটকে রাখি।

চুল্লি একটি ক্যাটফিশ বেনিফিট কতক্ষণ?

35-50 মিনিটের জন্য কাটফিশ তৈরি করুন প্রস্তুত ক্যাটফিশ পরিষ্কারভাবে একটি পরিবেশন থালা উপর আঁকা এবং সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত। বেকড ক্যাটফিশ আলু বা চালের সাথে ভাল, আপনি আলাদা আলু ক্রিম, গরম সস এবং কোন প্রথাগত raznosoly মধ্যে মাশরুম পরিবেশন করতে পারেন ক্যাটফিশ - একটি চর্বি মাছ, তাই হালকা ওয়াইন বা বিয়ার একটি হালকা ডাইনিং রুম পরিবেশন করা ভাল।

প্রায়ই ক্যাটফিশ খুব বড় বিক্রি হয়, এই ক্ষেত্রে এটি একটি কাটফিশ রান্না করা অর্থে তোলে, চুলা টুকরা মধ্যে বেকড।

ক্যাটফিশ বেকড

উপাদানগুলো:

• ক্যাটফিশ (স্ট্যাক বা ফালি) ;
• লিমন - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
• তাজা সবুজ শাক (বড় গুচ্ছ)।

প্রস্তুতি

ক্যাটফিশ বা ফিললেটের স্টেক, টুকরো করে কাটা অংশ, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

পকিং জন্য, আমরা একটি বরং উচ্চ বাম সঙ্গে একটি কম্প্যাক্ট আকৃতি প্রয়োজন। ঠান্ডা জল দিয়ে ফর্ম ধুয়ে এবং তার নীচে পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক এর twigs রিং বিতরণ। উপরে স্ট্যাক বা ক্যাটফিশ টুকরা বাইরে রাখা।

২5-35 মিনিটের জন্য ওভারে মাছের প্রায় 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখুন। প্রক্রিয়াটি শেষে ইতিমধ্যে প্রায় প্রস্তুত ক্যাটফিশ ঢালা সম্ভব খরা ক্রিম এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য চুলা ফিরে।

প্রায় একই রেসিপি অনুসরণ, আপনি আলু টুকরা সঙ্গে বেকড ক্যাটফিশ রান্না করতে পারেন।

প্রস্তুতি

আমরা আলু পরিষ্কার করব এবং তাদের অর্ধেক প্রস্তুত থাকবো। কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি greased বেকিং প্যান বা মাখন মধ্যে রাখুন। উপরে ক্যাপফিশ টুকরা টুকরা বা steaks আউট রাখা। প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেঁধে প্রক্রিয়া শেষে, আপনি আলু ক্রিম বা খরা ক্রিম সস সঙ্গে আলু দিয়ে ক্যাটফিশ ঢালা এবং অন্য 10 মিনিট জন্য বেকিং অবিরত করতে পারেন।

তাজা শাক সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা।