কুটির পনিরটি সবচেয়ে উপযোগী কাঁদা দুধের পণ্যগুলির মধ্যে একটি বলে বিবেচিত হয়। কুটির পনির এর রচনা কি - আপনি এই নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে। এই ঐতিহ্যগত fermented দুধ প্রোটিন পণ্য অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে: ঔষধি, খাদ্যশস্য এবং খাদ্য কুটির পনিরটি নিম্নরূপ উৎপাদিত হয়: সম্পূর্ণ পশুরাইজড বা সিকমিশাল দুধ কৃমিযুক্ত হয় এবং তারপর ভাঁজটি ফলে অংশ থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়।
এটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিআইস রান্না ব্যবহৃত হয়। এই অন্তর্ভুক্ত syrniki, manniki, কুটির পনির, পিস, vareniki, casseroles এবং cheesecakes। দোকানগুলিতে আপনি সহজেই বিভিন্ন পুষ্টির সাথে গ্লাসে কুটির প্যান্টি, বাদাম, শুকনো ফল , মোরমালেড, ফলের টুকরো দিয়ে দাগ বের করতে পারেন।
কুটির পনির কি গঠিত হয়?
দই কারে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। দইয়ের প্রোটিন প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি: 14-18% পর্যন্ত, যখন চর্বি 16% পর্যন্ত রাখতে পারে, দুধের চিনি প্রায় 2.4-2.8% থাকে।
কুটির প্যানের আমিনো এসিডের মিশ্রণটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ: প্রায় 5,8২5 মিলিগ্রাম অ্যামিনো অ্যাসিড 18 শতাংশ চর্বিযুক্ত খাবারের 100 গ্রামে অন্তর্ভুক্ত করা হয়: লেইসিইন, ভ্যালাইন, ফেনালাল্যানিন, লাইসিন, মেথোনিন, ট্রপটফোন এবং থেরোনিন অন্তর্ভুক্ত।
দই মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহা রয়েছে এই সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি একটি শিশু থেকে মানব দেহের বিকাশে অবদান রাখে এবং খুব বৃদ্ধ বয়সে উপকারী হয়। কুটির পনির এবং তার বিষয়বস্তু সঙ্গে থালা - বাসন অত্যন্ত পুষ্টিকর - তারা প্রোটিন যা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস লবণ সঙ্গে যুক্ত হয়। এই সব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং হজম কাজ উন্নত।
কুটির পনিরকে প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়, এটি মানুষের দেহে আনা যেতে পারে এমন বেনিফিটের কারণে।