যারা আলু ভালোবাসে তারা কেঁচো মাংস দিয়ে আলু পাঞ্চকে বিরক্ত করবে না, যা খুবই পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর, এবং পরিবারের ডিনার বা ডিনারের জন্য চমৎকার। বেলারুশে, এই থালা "জাদুকর" বলা হয় এবং প্রতিটি হোস্টেল তার নিজস্ব ভাবে এটি প্রস্তুত। আমরা আপনার জন্য minced মাংস সঙ্গে প্যানকেকস এর সবচেয়ে সফল রেসিপি, যা অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না কুড়ান।
মুরগির মাংস সঙ্গে পেঁচা জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- minced মাংস (গরুর মাংস + শুয়োরের মাংস) - 300 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আলু - 6-8 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আটা - 1-2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ আলু, দারুচিনি দিয়ে শুকনো গুঁড়ো করে তাতে ডিম, ময়দা, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান। একটি নম দিয়ে ত্বক অপসারণ এবং finely এটি চূর্ণ, তারপর minced মাংস সঙ্গে এটি একত্রিত, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু।
ভেজে তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম হয়, একটি প্যানকেক (প্রায় 1.5 টেবিল চামচ) হিসাবে আলু ভর ছড়িয়ে পড়ে, উপরে ময়শ্চারিত মাংসের একটি ছোট ফ্ল্যাট পিষ্টক রাখুন, এটি থেকে আরেকটি 1 টেবিল চামচ। আলু আদা চামচ একটি পাঁজর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত একপাশে প্যানকেকস ভাজা, তারপর অন্য দিকে তাদের চালু, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ, তাপ কম এবং 5-6 মিনিট জন্য থালা রান্না। কোমল ক্রিম সঙ্গে গরম প্যানকেক পরিবেশন
চুল্লি মধ্যে minced মাংস সঙ্গে Draniki
যারা ভাজা পছন্দ করে না তাদের জন্য, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে চুলা দিয়ে কাটা মাংস দিয়ে প্যানকেক রান্না করা যায়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 200 গ্রাম;
- আলু - 800-900 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
- মুরগির মাংস এবং লবণ জন্য মসলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল ছাঁচ ছদ্মরূপ।
প্রস্তুতি
আলু থেকে ছুরি সরান এবং এটি একটি অগভীর grater উপর গুঁড়ো। অতিরিক্ত তরল নিক্ষেপ, আলু, ডিম, মশলা এবং grated পনির লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভাল মিশ্রিত করুন কাপের কাকের ছাঁচ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস নিন, প্রথমে আলু পেস্টের একটি স্তর রাখুন, তারপর লবণ ও মশলা দিয়ে মজুদকৃত কিছুটা মাংস এবং তারপর আবার আলু স্তর। ফয়েল সঙ্গে ফর্ম আবরণ এবং 30-40 মিনিট জন্য 30 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে প্যানকেকস করা। যে তাপ 150 ডিগ্রি তাপ কমাতে, ফয়েল অপসারণ এবং অন্য 15 থেকে 20 মিনিট আগে ব্লশ চেহারা আগে রান্না করা। আলতোভাবে ছাঁচ থেকে draniki অপসারণ এবং sour ক্রিম সঙ্গে গরম খাওয়া।
মুরগির মাংসের মাংসের সাথে ডারানিকে
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 350 গ্রাম;
- আলু - 10 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুন এবং চটকানি কাটা। আলু দিয়ে, ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেটটি ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ, রসুন এবং মুরগীর সঙ্গে একত্রিত করা, সাবধানে সবকিছু, লবণ এবং ভর sifted আটা যোগ করুন। আবার সবকিছু ভাল মিশ্রিত। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং একটি চামচ দিয়ে আলু-মাংসের ভর ছড়িয়ে দিন, ড্রানিকে দুই পক্ষের একটি লাল রঙে ভেজে নিন। তারপর একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন এবং প্রায় 20-25 মিনিট জন্য, 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত, চুলা তা পাঠান।
মাশরুম বা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন
কেকজাত মাংস বা অলস zeppelins সঙ্গে পেঁচা
যদি ড্রোনিকে ইউক্রেনীয় এবং বেলারুশীয় রুটিন একটি থালা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তাহলে অলস zeppelins লিথুয়ানিয়া একটি জাতীয় থালা, যদিও এটি প্রায় draniki প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- লবণ এবং মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ আলু এবং একটি সূক্ষ্ম grater তাদের grate, এটি স্টার্ট এবং লবণ যোগ করুন। ময়দা এবং লবণ দিয়ে কাটা কাটা কাটা এবং রসুনের সাথে চিংড়ি সাজান। একটি প্যানের মধ্যে সবজি তেল গরম করে, চামচ আলু ভর বহন করে, উপরে কিছু মাড়ান, এবং তারপর আবার আলু ভর। পাউরুটি পর্যন্ত উভয় পক্ষের অলস zeppelins রোস্ট।