পিষ্টক "Pavlova" বা, হিসাবেও বলা হয়, পিষ্টক "আনা Pavlova" - XX শতাব্দীর বিখ্যাত ballerina পরে নামকরণ, নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া এর প্রিয় ডেজার্টস এক, Anna Matevevna Pavlova, যার নাম অনেক মিষ্টি, পারফিউম এবং প্রসাধনী পরতেন ।
কেক "আন্না Pavlova" তার লঘুপাত এবং অচল নন্দনতত্ব জন্য বিশ্বের সব বিখ্যাত। তার পূর্বপুরুষের মত আকাশী, কেক ফলের, বীজ, চকলেট, চূর্ণ চিনি এবং ফিতা দিয়ে সজ্জিত সূক্ষ্ম মারিয়ার তৈরি হয়। যেমন একটি ডেজার্ট স্পষ্টভাবে তাদের খাওয়া যথেষ্ট ভাগ্যবান যারা স্পর্শ করা হবে।
"পাভলোভা" - একটি পিষ্টক-মারিডেরু
যেহেতু অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ডের মধ্যে রেসিপিটির লেখকত্ব প্রায় শত শত বছর ধরে চলছে, উভয়ের রেসিপি একই মৌলিক সংস্করণে একত্রিত হয়ে আসছে, যেখান থেকে প্রত্যেকে তাদের কল্পনার শ্রেষ্ঠত্ব থেকে বেরিয়ে আসে। প্রথম পিষ্টক জন্য প্রধান রেসিপি নীচে বর্ণিত হয়, কিন্তু আমরা আপনার বিবেচনার উপর আপনার মাস্টারপিস সজ্জিত শিল্প ছেড়ে চলে যাবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 3 পিসি।;
- ঠান্ডা জল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - ¾ আইটেম;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা নির্যাস - 2-3 ড্রপ;
- মরিচ আটা - 3 চামচ চামচ।
- সজ্জা জন্য কোন গরূৎ এবং ফল।
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা ডিম সাদা একটি পুরু ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে পেটানো হয়, যা দ্রুত এবং চাবকানি প্রক্রিয়া সহজতর হবে। তারপর ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং ভর আবার বীট। মিশ্রণের কাজ বন্ধ না করে, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, যখন সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত করা হয় - এটি ভিনেগার, একটি সামান্য ভ্যানিলা নির্যাস ঢালা এবং ভুট্টা আটা ঢালা সময়।
পেকিং জন্য কাগজ একটি পাকানো শীট, তেলযুক্ত, উপর স্থাপিত হয় আমরা উপরে থেকে meringue ছড়িয়ে এবং 150 ডিগ্রী 40-45 মিনিট সময়ে এটি বেকিং পাঠান। যখন meringue শীতল, আপনি আপনার বিবেচনার উপর এটি সাজাইয়া পারেন, একটি সামান্য ক্রিম এবং ফল যোগ করা
Pavlova পিষ্টক একটি দ্রুত রেসিপি হয়
প্যাভলোওয়া কেক অতিথিদের আকস্মিক আগমনের জন্য একটি দ্রুত ডেসার্টের একটি চমৎকার বৈকল্পিক। এই রেসিপি অনুযায়ী Delicacy একটি পূর্ণ পালিশ পিষ্টক আকারে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং একটি ফল সজ্জা সঙ্গে একটি portioned meringue আকারে।
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 4 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 5 মিলিগ্রাম;
- গরম জল - 15 মিলিগ্রাম;
- চকলেট - 1 টালি;
- বেত্রাঘাত ক্রিম;
- রাস্পবেরি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
সাদা পিক্স চেহারা পর্যন্ত উচ্চ গতির ব্লেন্ডার এ প্রোটিন, চিনি, ভিনেগার এবং জল ঝাড়া। ফলস্বরূপ তেল তৈলাক্ত চর্মরোগের একটি চাদরে ছড়িয়ে পড়ে এবং 140 ডিগ্রি ২0 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।
Meringue পাকানো হয়, যখন - আমরা চকলেট সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে: এটি একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে দ্রবীভূত করা আবশ্যক এবং একটি confectioner এর ব্যাগ রাখা। তেলের ড্রপের সাথে লেগে যাওয়ায় একটি কাগজে আঁকুন যে আপনি একটি সহজ জাল থেকে জটিল মণিগ্রামের দিকে তাকান, এবং ফ্রিজে পাঠাতে না পর্যন্ত এটি জমা হয় না। যখন meringue প্রস্তুত করা হয় এটা নরম শিখর মধ্যে ক্রিম সঙ্গে সজ্জিত করা উচিত যা আমাদের চকলেট প্যাটার্ন এবং berries রাখতে পারেন।
ফল সঙ্গে চকলেট কেক "Pavlova" - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 6 পিসি।;
- টার্টার পাথর - ¼ চামচ;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- কোকো - 3 চামচ চামচ;
- কালো চকলেট - 55 গ্রাম
শীর্ষস্থানীয় জন্য:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 240 মিলি;
- চিনি - 14 গ্রাম;
- সজ্জা জন্য berries
প্রস্তুতি
একটি ফেনা মধ্যে ঝাঁকি squirrels, একটি টার্টার যোগ করুন এবং সাদা পর্বত পর্যন্ত প্রস্রাব চালিয়ে। মিক্সার বন্ধ না করে, আমরা চিনি যোগ করতে এগিয়ে চলছি: সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত এক সময়ে 1 চামচ। একটি spatula ব্যবহার করে, আমরা ভবিষ্যতে পিষ্টক ভিনেগার এবং ভ্যানিলা নির্যাস মিশ্রিত, কোকো এবং চটকানি চকলেট দ্বারা অনুসরণ।
আমরা একটি greased ফর্ম মধ্যে beze করা এবং 140 ডিগ্রী 30 মিনিট জন্য বেঁকানো, বা বাইরের পৃষ্ঠ ক্র্যাক শুরু পর্যন্ত। সমাপ্ত মরিচ ভর্তি মধ্যে সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং শুধুমাত্র পরে এটি whipped ক্রিম এবং berries সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে। বোনা অ্যাবিট!