ঠান্ডা ঋতুতে এটা সঠিক পণ্য নির্বাচন করা প্রয়োজন, যাতে শরীরটি শুধুমাত্র সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রাপ্ত না, কিন্তু প্রোটিন অভাব ভোগ না। বীফ ঠান্ডা খাওয়া জন্য আদর্শ - এবং হিমোগ্লোবিন স্বাভাবিক হবে, এবং পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর খাদ্য নিশ্চল না এবং অসুস্থ পেতে না সাহায্য করবে। গরুর মাংস থেকে ডিনার জন্য রান্না কি আপনি বলুন
বিফ স্ট্রাগ্যানওফ
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- তিক্ত ঠান্ডা মাংস শোষ - 150 মিলিগ্রাম;
- গরুর মাংস বা ভল্ট (পিছনে বা পিছনে কাটা) - 500 গ্রাম;
- অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল odorless - 3 চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম (অন্তত 25% চর্বিযুক্ত সামগ্রী) - 300 গ্রাম;
- গম ময়দা s / s sifted - 1 টেবিল। স্লাইড সঙ্গে চামচ;
- লবণ iodized মোটা - 1 চিম্টি;
- মরিচ টমেট মাটি কালো - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
অনেক মানুষ মনে হয় তুলনায় দ্রুত এবং deliciously সহজে গরুর মাংস একটি ডিনার প্রস্তুত এটি শুধুমাত্র অর্ধেক ঘন্টা লাগবে। সুতরাং, দীর্ঘ পাতলা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে মাংস কাটা, গড় আকার - সামান্য আঙুল সঙ্গে। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং পাতলা semirings সঙ্গে কাঁটাচামচ করা হয়। গরম তেল আমরা মাংস এবং এটি একটি স্ফীত প্রাপ্ত করা হয় পর্যন্ত সর্বাধিক আগুনের উপর ভঙ্গ করা। এর পরে, পেঁয়াজ ঢালা, এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাড়ান, স্টুভ করুন। আমরা মুরগিটি ঢেকে রাখি এবং ঢাকনা অনুযায়ী, আমরা প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে মাংস খাই। শেষে, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং ময়দা যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য ছেড়ে, খরা ক্রিম যোগ করুন। এটি ফোঁড়া না - শুধু উষ্ণ এবং অবিলম্বে আগুন থেকে অপসারণ, যাতে খাদক ক্রিম কমানো হয় না। গরুর মাংস থেকে ডিনার প্রস্তুত - এটি একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে আসা অবশেষ। আপনি মুরগি আলু, বেকহাট পোড় খাওয়া, আধা পেস্ট সঙ্গে গরুর মাংস stroganoff পরিবেশন করতে পারেন। এই ডিশ এছাড়াও ভাল একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে মিলিত হয়।
Braised গরুর মাংস
সময় আছে, আপনি অন্যথায় করতে এবং মুরগির মাংসের একটি সুস্বাদু ডিনার করতে পারেন, চিকেন বা মটরশুটি সঙ্গে stewed।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ সালাদ সাদা বড় - 2 পিসি .;
- গাজর মিষ্টি ছোট - 2 পিসি .;
- চিকেন বা মটরশুটি - ২ কাপ;
- গরুর মাংস বা ভল - 0,5-0,7 কেজি;
- গন্ধহীন তেল অপরিবর্তিত সূর্যমুখী - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এই ডিশ প্রস্তুতির দ্রুত হয় না, কমপক্ষে কয়েক ঘন্টার জন্য, বা ভাল - মটরশুটি এবং চিকেন সাধারণত, সাজানো এবং গরম জল গরম করা হয় রাতের মধ্যে। এর পরে, কম তাপের জন্য অর্ধেক ঘন্টা রান্না করুন, পানি কমিয়ে ২ বার পরিবর্তন করুন। আপনি দ্রুত করতে চান, আপনি ক্যানড legumes ব্যবহার করতে পারেন। এর ডিনার প্রস্তুতি শুরু করা যাক পেঁয়াজ আধা চা চামচ করে নিন। আমার গরুর মাংস এবং খাওয়া জন্য স্যুইচ, কাটা জন্য কাটা - একটি কামড়। তেলের দ্বিতীয় অংশে, উচ্চ তাপে মাংসটি ভাঁজ করে একটি স্ফুটনাঙ্ক তৈরি করতে হবে। আমরা পেঁয়াজ এবং মাংস সঙ্গে পেঁয়াজ এবং প্রায় 40 মিনিট জন্য simmer একত্রিত, প্রয়োজন হলে, একটু জল বা ময়দা ঢালা। মটরশুটি বা চিকেন যোগ করুন এবং এক ঘন্টার প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য রান্না করুন। লবণ, seasonings শেষ করা। গরুর মাংসের সঙ্গে এই ধরনের ডিনার (রেসিপি মটর ব্যবহার করে পরিবর্তন করা যেতে পারে) ঘন ঘন সমস্ত প্রেমীদের মত
ওয়েল, যদি আপনি জানেন না কি ডিনার জন্য গরুর মাংস করতে, এবং আপনার যথেষ্ট সময় আছে, কিন্তু প্রায় কোন শক্তি আছে, শুধু পেঁয়াজ, মরিচ এবং উপসাগর সঙ্গে মাংস উনুন নিজেই করে, গরুর মাংস গরুর মাংস একটি শালীন ডিনার হয়, বিশেষ করে যদি এটি grated horseradish বা সরিষা সঙ্গে seasoned হয়। এবং যদি আপনি আগাম বীফ ফুটন্ত, আপনি কি হাত এড় থেকে একটি সালাদ আবিষ্কার করতে পারেন।