কিভাবে একটি পিলিট উপর একটি পুকুর কাটা?

পাখির দর্শনীয় চেহারা প্রধান কারণ এটি সম্পূর্ণরূপে পরিবেশিত ছিল এক ছিল। কিন্তু যদি আপনি উৎসবের টেবিলে "রাজকীয় মাছ" পরিবেশন করেন না, তাহলে চামড়া থেকে পরিষ্কার করা এবং খাঁটি মাংসের প্রস্তুতির সাথে বেগ পেতে হবে না, কারণ সপ্তাহান্তে আপনি রান্না করে মাছ ধরতে পারেন।

কিভাবে একটি পিলিট উপর একটি পাইকে সঠিকভাবে কাটা?

পাইন হাড় থেকে কাটা আগে, এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আর্মস শুধুমাত্র প্রয়োজন, কিন্তু ল্যাটেক্স গ্লাভস এবং তাদের সঙ্গে একটি আবদ্ধ একটি জোড়া। একটি পুকুরের মতো একটি কঠিন মাছ কাটা শুরু করার জন্য অনেক সময় এবং শক্তি লাগে, এবং সেইজন্য দূষণ থেকে নিজেকে রক্ষা করা ভাল।

মাছ লুঙ্গি, তার স্কেলিং এ যান। ছোট আইশ স্পেস সহজেই একটি বিশেষ ছুরি বা একটি ছোট float সঙ্গে মুছে ফেলা হতে পারে, মাথা থেকে প্রান্ত থেকে দিক মধ্যে চলন্ত।

পুকুরের মাথার পাশাপাশি অন্য কোনও মাছের মাথা কেটে ফেলা হয়: গিলগুলির মধ্যে দুটি ছিদ্র এবং রিজ দিয়ে কাটা কাটা। মাথা ঘুরিয়ে, পাখনাও কাটা হয়।

পরবর্তী, মাংস সরাসরি যান আমরা পাহাড়ের চূড়া বরাবর মাছের সজ্জাটি কাটিম খিলান পর্যন্ত কাটা করলাম, এবং তারপর, পাঁজরের পাশে ছুরি ছুড়ে তাদের থেকে সজ্জা আলাদা করলাম।

টাওয়ার একজোড়া সঙ্গে সজ্জিত এবং সজ্জা অবশিষ্ট হাড় অপসারণ করতে এগিয়ে যান। যেহেতু পিক নদী অধিবাসীদের হাড় বলা হতাশ না হয়, অবশ্যই যেমন আছে। মাছ fillets থেকে হাড় অবশিষ্টাংশ বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় ছুঁচনার সাহায্যে অপসারণ করা যেতে পারে বা, কেউ না থাকলে, তারপর তার পরিবারের বিকল্প অঙ্গরাগ চিত্তবিনোদনকারী হয়।

ফিললেস একটি জোড়া প্রস্তুত, এই ফর্ম মধ্যে মাংস অংশ এবং ভাজা বিভক্ত করা যায়, কিন্তু যদি আপনি চামড়া ছাড়া একটি পাত্রের উপর একটি পুকুর কাটা কিভাবে জানি না, তাহলে প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়া আরও একটি পদক্ষেপ শেষ হবে।

একটি নমনীয় এবং পাতলা ছুরি দিয়ে সশস্ত্র, লেজ পাশ থেকে চামড়া অধীন একটি চিকিত্সা করা এবং মসৃণভাবে মাথায় সরানো শুরু, দ্বিতীয় হাত দিয়ে fillet টিপে এবং চামড়া হিসাবে যতটা সম্ভব ছুরি চালানোর চেষ্টা।

যথাযথ দক্ষতার সাথে আপনি অবিলম্বে পিলিটের পিকটি কাটাতে দ্রুত কীভাবে মাস্টার করতে পারেন, কারন ফিললেগুলি পৃথক করার সব পদক্ষেপগুলি প্রায় সব মাছের জন্য একই।

পাখির সমস্ত অংশগুলি সরানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: পাখনা এবং মাথ (পূর্বে সরানো চোখ ও গিলসহ) সমৃদ্ধ ব্রোথ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, চামড়া দিয়ে ছিদ্র করা, বেকড এবং ভাজা করা যায়, এবং মাংস ত্বক থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় - কাটলেটগুলিতে পাকানো বা মাছের কাশির জন্য ব্যবহৃত এবং হাল্কা এবং ফেনিল।