আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে কিসিসের সাথে পিষ্টক তৈরী করতে হবে। অতএব, ডিমের সাদা অংশ ছাড়া সমস্ত পণ্য অগ্রিম থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে সরানো হয়। এখন আসুন ভবিষ্যতের পরীক্ষা জন্য স্কোপ প্রস্তুত করা: দুধ সামান্য উষ্ণ, একটি বাটি মধ্যে ঢেলে, চিনি যুক্ত, একটু আটা এবং মিশ্রণ এর পরে, আমরা শুকনো খামিটি ঢালা, একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি, বা খাদ্য ফিল্ম আঁকো এবং 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে চলে যাও। যত তাড়াতাড়ি এটি ভলিউম বৃদ্ধি, সাবধানে একটি কাঠের চামচ মিশ্রিত।
পরবর্তীতে, সাবধানে Yolks থেকে প্রোটিন আলাদা, চিনি, ভ্যানিলিন সঙ্গে আধা কেটে এবং চামচ যোগ করুন। ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং যত্নসহকারে সবকিছু ভাগ করে নিন। একটি মিক্সার সঙ্গে কাঁধ ঝাড়া, একটি শক্তিশালী কিন্তু বাতাসের ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি নিক্ষেপ। তারপর আমাদের মালকড়ি মধ্যে সরান, আলতো করে, stirring। একটি জল স্নানের মধ্যে, আমরা মাখন গলেছি এবং আমাদের ব্যাচ এটি পাঠাতে।
এর পরে, গরম পানি দিয়ে আমার হাত ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার হাত থেকে স্টিকিং বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত সঠিকভাবে ময়দা লাগাতে শুরু করুন। আমরা আবার উষ্ণ স্থান ভর প্রেরণ এবং এটি আবার আসা পর্যন্ত আকার এবং অনেক বার বৃদ্ধি। অকার্যকর সময় নষ্ট করবেন না, ভাল কুঁচি এবং গামছা raisins শুকনো এবং মালকড়ি মধ্যে এটি ঢালা বেকিং জন্য ফর্ম তেল সঙ্গে smeared এবং এটি মধ্যে আমাদের ভর করা।
তারপর আমরা 150 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি preheated চুলা 45-60 মিনিট জন্য পিষ্টক বেকারি। এবং আমরা সুস্বাদু প্রোটিন গ্লাস সময় এই সময় জন্য প্রস্তুত করা হবে: চক্চকে চিনি একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে একটি সুবিধাজনক ডিশ মধ্যে ঠাণ্ডা ডিম ডিম গ্রাস। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণ চমত্কার হতে সক্রিয় হিসাবে, আমরা এটি সঙ্গে আমাদের পিষ্টক পুরো শীর্ষ গ্রীস, এবং শীর্ষ উপর প্যাস্ট্রি অলঙ্করণ confections সঙ্গে ছিটিয়ে
কিশমিশ এবং candied ফল সঙ্গে পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - 2 আইটেম;
- লেবু ছুলা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 1200 গ্রাম;
- শ্যাম্পু ফল - 1 আইটেম;
- কিশমিশ - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 1 চা চামচ;
- পরিষ্কার yolks - 2 পিসি .;
- চিনি ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- তাজা খামির - 1 প্যাক
প্রস্তুতি
সুতরাং, কিশমিশ সঙ্গে একটি সুস্বাদু ইস্টার পিষ্টক প্রস্তুত, জগ মধ্যে দুধ ঢালা, এটি একটু গরম, উষ্ণ আপ, খামির এবং মিশ্রণ করা তারপর কয়েকটি চিনির চিনি, আটার, একটি গামছা দিয়ে বাটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
এর পরে, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে পিঁয়াজ, নরম মাখন দিয়ে ঢেকে রাখুন, এতে কংকার ঢোকান, লবণ নিক্ষেপ করুন, ফোটা সাদা করুন। সব সাবধানে ময়দা ঢালা, মিশ্রিত করা, এবং ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা জন্য আটা ছেড়ে। তারপর আমরা বাকি আটা ঢালা, এটি মিশ্রিত করুন। মিশ্রিত এবং ধোয়ার মৌমাছি ফল দিয়ে মটরশুটি মিশ্রিত ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, একটি আধা গুঁড়ো এবং তাপ বৃদ্ধি বৃদ্ধি বাকি।
পিষ্টকটির আকৃতি তেল দিয়ে আবৃত হয়, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, আটা ছড়িয়ে দেয়, অর্ধেক ভলিউমে ভরাট করে, এবং 30- 40 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ব্রেস্ট পিষ্টক 190 ডিগ্রী 45 মিনিট, এবং তারপর একটি প্রোটিন গ্লাস সঙ্গে আবরণ এবং একটি ছিদ্র সঙ্গে উপরে ছিটিয়ে।