তার কাঁচা আকারে, সয়াবিন তিক্ত এবং কঠিন, কিন্তু যখন সঠিকভাবে প্রক্রিয়াকৃত হয়, একটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত পণ্য দেওয়া হয়: সোয়া দুধ, সয়া সস , টফু এবং, অবশ্যই, সয়াবিন তেল। সয়াবিনের প্রধান ডেরিভেটিভস - সোয়া মাংস, সোয়ানের আটা এবং ফুটা করা সয়াবিন গরম প্রথম কোর্স, ঐতিহ্যবাহী মাংস, ডেজার্ট, মিষ্টি পেস্ট্রি এবং স্নেক তৈরি করার সুযোগ করে দেয়। সোয়ী খাবারের উৎসগুলি কেবল পশুর উৎপত্তি পণ্যগুলির একটি প্রথম শ্রেণীর অ্যানালগ নয়, তবে প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস।
কোন খাবারের সয়া থেকে তৈরি করা যায়?
প্রধান উপাদান হিসাবে সোয়া মটরশুটি নিজেদের ব্যবহার করে রেসিপি বিবেচনা করুন। সুস্বাদু সোয়ে সস আগে, দশ ঘন্টার জন্য মটরশুটি সরাবেন, তারপর জল কয়েক ঘন্টা উষ্ণ।
সোয়ে মাংস থেকে শিশ কাবাব
সয়া মাংস প্রস্তুতির আগে প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন। বাড়িতে সয়া থেকে একটি ডিশ তৈরি করার আগে, আপনি এক ঘন্টার জন্য গরম পানিতে শুকনো মাংস শুকিয়ে নিতে হবে, তারপর রান্না প্রযুক্তি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। নীচে একটি শিশ কাব আকারে সোয়া মাংস তৈরির সম্ভাব্য উপায়গুলির মধ্যে একটি।
উপাদানগুলো:
- তৈরি সয়া মাংস - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ একটি চিম্টি;
- লেবু রস - ২5 মিলিগ্রাম;
- তাজা ডিল - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত সয়া মাংস একটি প্যান মধ্যে রাখা, লেবুর রস, পেঁয়াজ রিং যোগ করুন, মরিচ সঙ্গে কাটা ডাল এবং ঋতু।
- মাংস কয়েক ঘন্টার জন্য marinade মধ্যে রাখা, তারপর skewers উপর থ্রেড, পেঁয়াজ এবং টমেটো সঙ্গে পর্যায়ক্রমে।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশের জন্য কাঠকয়লা ভাজা, তেল ঢালা এবং টেবিলের পরিবেশন করা।
সয়াবিন পাই
উপাদানগুলো:
- সোয়া বীজ;
- সোয়া দুধ;
- লবণ;
- তাজা ডিল
প্রস্তুতি
- সহজ খাবারের মধ্যে একটি হল সোয়া পাট, যা প্রধান উপাদান সোয়া বীজ, মিশ্রিত মিশ্রণে মিশ্রিত মিশ্রণে, লবণের সাথে এবং সয়াবিনের ছোট পরিমাণে।
- টাস্ট এবং ক্র্যাকারের একটি স্নেকের মতো প্রস্তুত-প্রস্তুতকারী ভরটি স্বাভাবিক লিভারের পেট হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
সোয়ে কটনলেট
উপাদানগুলো:
- সোয়া বীজ;
- পেঁয়াজ, রসুন;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- আরেকটি বিকল্প হল সয়াবিন cutlets, যার জন্য সয়াবিন একটি মাংস পেষকীর সাহায্যে স্ক্রোল করে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মেশে, মশলা এবং ফর্মের সাথে সম্পূরক।
- প্রস্তুত meatballs বেকড বা ভাজা হতে পারে।
পনির tofu
সোয়া তৈরি করা আরেকটি সুস্বাদু থালা তৈরি করা যেতে পারে দ্রুত এবং, গুরুত্বপূর্ণভাবে, খরচ জড়িয়ে ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- সোয়া দুধ;
- লেবু রস
প্রস্তুতি
- সয়া থেকে প্রথাগত চীনা পণ্য - পনির tofu, সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি থেকে কয়েক ঘন্টা জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- সোয়া দুধে লিমন রস যোগ করা হয়
- প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে কড দুধটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখেছে, ফলে সয়াবিনের গুঁড়ো চাপের মধ্যে গেজে ছড়িয়ে পড়ে এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়। এর পরে, সমাপ্ত পণ্য ঠান্ডা জলে রাখা হয়, যেখানে এটি রান্না শেষে একটি ঘন্টা আগে ব্যয়।