কিভাবে caviar রান্না করা?

প্রাচীনকাল থেকেই পাউক ক্যাভিয়ার রাশিয়ার একটি শুভকামনা রইলো। ডান salting সঙ্গে, এটি crumbly হয়ে যায় এবং একটি ঐন্দ্রজালিক অ্যাম্বার রঙ অর্জন। বিশেষ করে সুন্দর বড় পুকুর ডিম তাজা বেকড পেনসেকের দিকে তাকায়, এবং কোনও বহিরাগত গন্ধ ছাড়াই স্বাদটি চমৎকার।

পাইক ক্যাভিয়ার লাল বা কালো তুলনায় বেশি খাদ্যশস্য। এটা এত চর্বি না, কিন্তু আপনি আপনার ভিটামিন এবং পূর্ণ দরকারী microelements আপনার অংশ পাবেন। তাই একটি চিত্র পর্যবেক্ষক beauties, এটি মূল্য ঘনিষ্ঠ মনোনিবেশ করা হয়। এবং আজ আমরা শিখব কিভাবে বাড়িতে পিকে ক্যাভিয়ার রান্না করা। আমার বিশ্বাস, এটা খুব সহজ!

পিক ক্যাভিয়ার কিভাবে দ্রুত রান্না করবেন?

আমরা স্টোভের উপর পানি রাখি - ক্যাভিয়ারের চেয়ে 3 গুণ বেশি ভলিউম। 2 টেবিল চামচ পরিমাণে লবণ, একটি ফোঁটা আনুন 1 লিটার জন্য চামচ এবং তাপ থেকে অপসারণ আমরা ব্রাইন 80 ডিগ্রী যাও ঠান্ডা, উচ্চতর না অপেক্ষা করা হয়, অন্যথায় ক্যাভিয়ার ঝালাই করা হবে, কিন্তু নির্বীজিত না। আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত ক্যাভিয়ার যোগ করুন (ভয় পাবেন না, কোন ডিম ক্ষতিগ্রস্ত হবে, কিন্তু সব চলচ্চিত্র চলে যাবে)। আমরা মিশ্রিত এবং অপেক্ষা করুন। 10 মিনিট - সামান্য লবণযুক্ত ক্যাভিয়ারের জন্য, যা অবিলম্বে খাওয়া যাবে, 15 - আরও বেশি স্টোরেজ (ফ্রিজে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত)।

উল্লেখ্য, কিছুক্ষণ পরে আপনার কাছে লবণ কম পরিমাণে লবণাক্ত মনে হবে, যেহেতু সব লবণ ডিমের ভেতরে পৃষ্ঠদেশ ছেড়ে দিবে, তাই এটি অত্যধিক হতে ভয় পাবেন না। আমরা একটি ছড়ি উপর ক্যাভিয়ার নিক্ষেপ এবং এটি ড্রেন যাক। সবকিছু, এটি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত

এবং শেষ তাজা ক্যাভিয়ার লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে, এটি পুরোপুরি শুষ্ক ও গরুর সামান্য গন্ধ দূর করে। আমরা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য যে একই ছেড়ে, এটি একটি লেবু যোগ করা প্রয়োজন হয় না - এটি স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে এবং ডিম একসাথে আটকে যাবে।

কিভাবে পুকুর ক্যাভিয়ার সুস্বাদু রান্না করা?

উপাদানগুলো:

• পাখির ক্যাভিয়ার - ২50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• লবণ, ভিনেগার - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

আমরা চলচ্চিত্র থেকে ডিম সরিয়ে ফেলি, এটি একটি ছড়ি দিয়ে রাখি এবং উকিল পানি দিয়ে গরম করি। প্রধান জিনিস এটা অত্যধিক না হয়। উষ্ণ পানির অর্ধেক কাপ 1 কেজি কেভিয়ার যায়। এইভাবে, আমরা অবশিষ্ট ময়শ্বেতা নির্মূল এবং কাটা। আমরা শীতল চলমান জল দিয়ে ক্যাভিয়ার ধোয়া, এটি জার মধ্যে স্থানান্তর, গজ সঙ্গে ঘাড় গিঁট এবং ঊর্ধ্বগামী জাম্প চালু। প্রায় এক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিন, যাতে অতিরিক্ত তরল চলে গেছে। পিকে ক্যাভিয়ার পুষ্টিকর পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, মাখন এবং কামড় ভর্তি পরে। এবং আমরা টেবিলে এই সুস্বাদু নাচ পরিবেশন - সবকিছু খুব দ্রুত এবং সহজ!

একটি ক্যাভিয়ার রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• রাই ক্যাভিয়ার - 500 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

হঠাৎ ধরা পিক পচা, আলতো করে ক্যাভিয়ার ব্যাগ অপসারণ আমরা তাদের ধৌত করি এবং তাদের অপসারণ করি, চলচ্চিত্রগুলি থেকে ডিম মুক্ত করি। লবণ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চাবকানি শুরু, ছায়াছবির অবশিষ্টাংশ নির্বাচন। এই প্রক্রিয়া 15-20 মিনিট লাগবে। সাদা ফেনা পৃষ্ঠ প্রদর্শিত হবে। যখন লবণ সম্পূর্ণভাবে ভর্তি হয়, তখন তেলের ২/3 টা দ্রবীভূত করুন, মিশ্রণ এবং ছোট জারের উপর ছড়িয়ে দিন (এটি শিশুর খাবারের একটি কন্টেইনার ব্যবহার করা সুবিধাজনক)।

উপরে থেকে, প্রায় আঙ্গুলের উপর, আমরা একটি স্তর তেল দিয়ে ক্যাভিয়ার ভরা, আমরা lids সঙ্গে বন্ধ এবং আমরা একটি ফ্রিজে 5 দিন জন্য পাঠাতে এই শেষে শব্দটি খাওয়া যাবে ঠিক আছে এটা তাই। একটি তাজা রুটি মাখন একটি স্তর সঙ্গে smeared হয়, এবং উপরে আমরা পাচক caviar একটি spoons একটি দম্পতি ছড়িয়ে। টাটকা খাবার কল্পনা করা কঠিন!

কিভাবে শুকনো মাছ ডিম রান্না করা?

ক্যাভিয়ার দিয়ে গুঁড়ো করে একটি ময়দা বাটি মধ্যে আবদ্ধ করা হয়, উদারভাবে বড় লবণ সঙ্গে ছিটিয়েছি, একটি লোড সঙ্গে একটি প্লেট আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজ 4 দিন দিন। ওয়াশিং এবং শুকনো একটি সপ্তাহের জন্য ঝুলন্ত পরে ফলস্বরূপ, আমরা যারা এই বুঝতে জন্য বাড়িতে তৈরি বিয়ার জন্য একটি চমৎকার "মার্জিততা" পেতে!