তাড়াহুড়ো খাদ্য - এই রান্নাঘরে আমাদের ছাদ-উদ্ধার। প্রতিদিন আমরা স্টোভের জন্য ঘন্টা, শক্তি এবং ঘনিষ্ঠতা কামনা করি না। আমরা আপনাকে সুস্বাদু খাবারের জন্য রেসিপি প্রদান করি, যা আপনার পক্ষে বা আপনার অতিথিদের জন্য তাড়াতাড়ি রান্না করা যায়। তারা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে বসবাসকারী নারীদের দ্বারা আমাদের সাথে ভাগ করা হয়। কি তাই বিস্ময়কর? দ্রুততার সাথে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুতির কোন দেশে প্রত্যেক গৃহবন্দী লাগে।
প্রথম রেসিপি সাইপ্রাস থেকে এসেছিল। এটি আমাদের স্মরণ করিয়ে দেয় যে, অল্প সময়ের ছাড়াও দ্রুত খাবার, এর আরো সুবিধা রয়েছে: এটির প্রস্তুতির জন্য অব্যবহৃত পণ্যগুলি অবশেষে ব্যবহার করা সম্ভব।
রুটি সঙ্গে Souffle
আমাদের দরকার:
- শুকনো রুটি (প্রায় 1/2 কেজি);
- 2 1/2 কাপ দুধ;
- 4 টি ডিম;
- পনির 200 গ্রাম (আপনার অনুরোধে কোনও);
- একটু মাখন;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি:
রুটি থেকে রুটি সরান এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য দুধ মধ্যে এটি শুষ। যত তাড়াতাড়ি এটি soften, যতক্ষণ না এটি একটি gruel একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ঘষা। আমরা এতে পনির, মাখন, লবণ ও মরিচ যোগ করি। ভাল ঝাঁকি ডিম কুড়ান এবং রুটি মিশ্রণ তাদের যোগ করুন। তারপর আমরা soufflé জন্য তেলযুক্ত ফর্ম মধ্যে এটি করা এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী মধ্যে বিট। আমরা একটি গরম ফর্ম মধ্যে অবিলম্বে টেবিল পরিবেশন, - একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে বা একটি প্রধান কোর্সের হিসাবে।
কিন্তু লেবাননে কি ধরনের সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত খাবার খেয়ে ফেলা হয়?
ভূমধ্যসায় একটি ওভেন মধ্যে আলু
আমাদের দরকার:
- 5 মাঝারি আলু;
- 2-3 বড় eggplants;
- 2-3 সবুজ মিষ্টি মরিচ;
- 2 পেঁয়াজ;
- রসুন 2 রসুন;
- টমেটো পেস্ট বা তাজা টমেটোর 1-2 টেবিল চামচ (স্বাদ);
- জলপাই তেলের 3-4 টেবিল-চামচ;
- লবণ;
- মরিচ;
- ওরেগানো;
- পার্সলে;
- টাকশাল।
প্রস্তুতি:
আমরা আটা কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি বেকিং ট্রেতে রাখি। ব্লেন্ডারের জন্য বেগুন, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন এবং টমেটো পেস্ট (বা তাজা টমেটো) যোগ করুন, এবং সবকিছু ভালভাবে চূর্ণ করুন। আমরা আলুর উপরে ফলিত বস্তুটি বিতরণ করি, আলু, মরিচ, অরেগনো, পেসলে, পুদিনা, জলপাই তেল আলু যোগ করি এবং সবকিছু মিশ্রন করি। আমরা কিছু জল যোগ করুন, যাতে এটি শুধুমাত্র সামান্য আদা জুড়ে। প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি ফারেনহেডে ওভেন করুন।
তাড়াহুড়ো খাদ্য শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খাদ্যতালিকাগত হতে পারে না। এই গ্রীস থেকে হোস্টেস দ্বারা নির্দেশিত হয়, যারা আমাদের সাথে তার রেসিপি শেয়ার:
মটরশুটি সালাদ
2-4 সেবার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- 3-4 পাতলা পাতলা;
- 1 মাঝারি ছোট কাটা বাল্ব;
- 1/2 কাপ পাতলা কাটা প্যান্টি;
- রসুন 2 রসুন;
- মশলা 1 কাপ
সস জন্য:
জলপাই তেলের 2 টেবিল চামচ; 3 tablespoons balsamic ভিনেগার; 2 টিশার্ট সরিষা ডিওন; রেডক্রিকো 8 টি পাতাপ্রস্তুতি:
একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানের মধ্যে, যথেষ্ট উত্তপ্ত পানি দিয়ে, আমরা প্যানডেলি sprigs, একটি পেঁয়াজ এবং এক রসুনের কুমড়া ফেলেছি। আমরা দারুণগুলিকে পানিতে ফেলে, তাপ কমিয়ে প্রায় ২5 মিনিট রান্না করি। আমরা দেখি যে, দুল নরম এবং কোমল হয়ে উঠেছে। তারপর আমরা একটি চন্দনকানুন মধ্যে এটি নিক্ষেপ, এবং পেঁয়াজ এবং parsley নিক্ষেপ একটি ছোট saucepan মিশ্রণ জলপাই তেল, ভিনেগার, সরিষা এবং বাকি রসুনের cloves। আমরা আগুন লাগিয়েছি এবং নিশ্চিত করুন যে মিশ্রণ ঠিক উষ্ণ, কিন্তু এটি উষ্ণ না। উষ্ণ lentils একটি স্যালাড বাটি মধ্যে স্থানান্তর এবং finely চূর্ণ করা পেঁয়াজ, parsley এবং ফলে সস যোগ করুন। সলিম, মরিচ আমরা Radicchio এর পাতা আমাদের lentil সালাদ আউট রাখা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
ফ্রান্সে গৃহকর্ত্রীদের জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে খাবার প্রস্তুত করাটা আগের মতো প্রাসঙ্গিক। এখানে ডেজার্ট তারা আমাদের প্রস্তাব:
স্ট্রবেরি সঙ্গে Tart
8 টি সেবার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
- ধোয়া এবং ছিদ্র স্ট্রবেরি 500 গ্রাম।
পরীক্ষার জন্য:
- 150 গ্রাম আটা;
- কক্ষ তাপমাত্রায় 90 টা মাখন;
- 90 গ্রাম চিনি;
- 1-2 টেবিল চামচ তাজা দুধ;
- 1 চা চামচ লবণ।
ক্রিম জন্য:
- তাজা দুধ 300 গ্রাম;
- 200 মিলি কাঁচা 35% চর্বি;
- 100 গ্রাম চিনি;
- 50 গ্রাম মরিচ আটা;
- 1 ডিম;
- 2 ডিমের কুসুম;
- 1 ভ্যানিলা লাঠি, অর্ধেক কাটা
প্রস্তুতি:
180 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat।
পরীক্ষা জন্য: ময়দা ছাঁটা এবং চিনি এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত। তেলকে টুকরো দিয়ে কাটা এবং আঙ্গুল দিয়ে আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন - যতক্ষণ না আপনি বড় বড় টুকরো না পান দুধের শেষে যোগ করুন এবং হালকাভাবে (কিন্তু দীর্ঘ না!) আধা কেঁচো - যাতে এটি খুব ইলাস্টিক না হয়।
একটি রোলিং পিন সঙ্গে নোট রোল করার চেষ্টা করবেন না! আপনার হাতের তালুতে ছোট ছোট টুকরা নিয়ে নিন এবং আপনার হাতের তালুতে লেজ দিন এবং নীচের অংশে লজেন্সগুলি বা বড় আকারের (২5 সেমি) ফর্মটি বাছাই করুন, অথবা ছোট ছোট (10 সেমি) টার্টিন মোডগুলিতে রাখুন। আধা পাতলা হতে হবে।
পিঁপড়া একটি কাঁটা সঙ্গে মালা পৃষ্ঠ। তারপর ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন, ২0 মিনিটের জন্য (বীজ, চিকেন মটর) মটরশুটি ঢেকে দিন। ফিনিশটি সরান এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন - যতক্ষণ না আটা কালো হয়ে যায়। চুলা থেকে এটি বের করে নিন এবং এটি শীতল করা।
ক্রিম তৈরি করতে, দুধ, ক্রিম এবং একটি ভ্যানিল্লা স্টিক দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানের মাঝারি আগুন লাগিয়ে দিন। একটি গভীর প্লেটের মধ্যে, পুরো আলু, চিনি, মরিচ আদা এবং চিনি দিয়ে চিকন করুন। ক্রিম উষ্ণ সঙ্গে দুধ আগে, ময়দা সঙ্গে ডিম একটি সামান্য মিশ্রণ যোগ করুন, এবং আলোড়ন তারপর ডিমের অবশিষ্ট অংশটি দুধে যোগ করুন। দ্রুত ধীরে ধীরে হুঁশিয়ার করে রাখুন, সসপ্যানকে আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন যতক্ষণ পর্যন্ত না ক্রিম জমে থাকে। যত্ন না করা একটি গভীর ধারক মধ্যে ক্রিম স্থানান্তর, উপরে একটি রেখাঙ্কিত সঙ্গে এটি বন্ধ করুন এবং 3-4 ঘন্টা জন্য refrigerate। ক্রিম ব্যবহার করার আগে, এটি একটি ঝাকু সঙ্গে ঝাড়া
টেবিলে পরিবেশন করার জন্য তাতারিকাটিকে ক্রিম দিয়ে ভরাট করুন এবং স্ট্রবেরিগুলির সাথে শীর্ষে সজ্জিত করুন - সম্পূর্ণ বা টুকরো টুকরো করে কাটা। যদি আপনি তরমুজ দিয়ে ভরাট করার আগে তাতারটিকে ফরমের বাইরে নিয়ে যান তবে এটি ভাল।
আমাদের আজকের কথোপকথন এর থিম একটি তাড়ার মধ্যে খাবার রান্না ছিল। সংক্ষিপ্ত করা, আসুন আমাদের টেবিলে যে, তাড়াতাড়ি খাদ্য একটি উপযুক্ত জায়গা নিতে পারেন। আমাদের রেসিপিগুলি আপনাকে এই ব্যাপারে দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করতে পারে।