প্রত্যেকেরই তার জীবনে কমপক্ষে একবার জর্জিয়ান লোকের চশমা চেষ্টা করে - এসিএমই, তার জীবনের জন্য তার প্রশংসায় পরিণত হয়। পনির সঙ্গে এই স্তরযুক্ত পাই এমনকি যে তাদের চিত্র উদাসীন যারা এমনকি ছেড়ে না, এবং অনেক বাড়িতে শিখতে কিভাবে শিখতে চাই। অতএব, আমরা আপনার মনোযোগ প্রস্তাব আখমা জন্য সবচেয়ে সাধারণ রন্ধন রেসিপি কিছু।
পনির সঙ্গে আখাম জন্য রেসিপি
Achma প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ সময় লাগে এবং একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া, কিন্তু ফলাফল সব ব্যয় প্রচেষ্টা সম্পন্ন।
উপাদানগুলো:
- দুধ - ½ আইটেম;
- ময়দা - 1 কেজি;
- ডিম - 6 পিসি।;
- জল - ½ আইটেম;
- মাখন - 250-300 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সুলুজিনি পনির - 0,5 কেজি;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি আঠা, একটি শক্ত ফেনা ফরম পর্যন্ত 4 ডিম চাবুক করা। তারপর তাদের মধ্যে ময়দা, পানি এবং লবণ যোগ করুন, এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান। 8 টি অংশে আধা কেটে বিভক্ত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
জল একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া আনতে, আধা কেপ প্রতিটি অঙ্কুর এবং 30-60 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত পানি মধ্যে ডুবান। তারপর এটি আউট এবং খুব ঠান্ডা জল দিয়ে একটি প্যান এটি করা। এর পরে, একটি আঙ্গুলের মধ্যে আটা রাখুন এবং এটি নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়। তেল সঙ্গে প্যাকিং ডিশ লুব্রিকেট, neatly স্তর ছড়িয়ে, এবং তেল সঙ্গে শীর্ষ। পরীক্ষার পরের স্তরটি গুঁড়ো সলগুনি ছিটিয়ে দিলে এবং সবগুলি আধা কেজি পর্যন্ত চলাচল করবে। শেষ স্তর ছিপি করা প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, 2 টি ডিম, দুধ এবং মেইনয়েজ মিশ্রণের সাথে স্কুরে এবং উপরে শীর্ষে কাটা কাটা।
ডিগ্রি 180 ডিগ্রি তাপ এবং 30 মিনিটের জন্য থালা তৈরি করুন, তারপর 220 ডিগ্রি তাপ বৃদ্ধি করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
মাংস সঙ্গে Achma
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ময়দা মাংস - 500-600 গ্রাম;
- ঘি - 1 টি আইটেম;
- স্বাদ যাও লবণ
প্রস্তুতি
ময়দা পরিষ্কার করে তাতে ডিম, লবণ, কয়েকটি চামচ তেল এবং আধা কাপ গরম পানি যোগ করুন। আদা গুঁড়ো যাতে এটি নরম হয়, এটি একটি ছবিতে আবৃত করে এবং এটি অর্ধ ঘন্টার জন্য দাঁড় করা যাক। তারপর 10 টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত এবং প্রতিটি পাতলা রোল 8 টি শীট পানিতে এক মিনিটের জন্য উনান, এবং একটি কাগজের টাভেল লাগিয়ে যাতে তারা শুকিয়ে যায়।
তেল সঙ্গে প্যাকিং জন্য থালাগুলি মোড়ানো, অ গুঁড়ো ময়দা একটি শীট, যা oiled হয়, এবং তারপর তাদের প্রতিটি তৈলাক্ত lubricating, আধা কাপ ময়দা 4 চাদর রাখুন। তারপর সমানভাবে ময়দা মাংস বিতরণ, এবং আবার তেল সঙ্গে তাদের তৈলাক্ত, এবং সাধারণত স্তর শেষে lubricating, আধা কাপ ময়দার 4 স্তর রাখুন
কাটা কাটা অংশ মধ্যে, অবশিষ্ট তেল স্লাইস মধ্যে স্লিপ এবং 30 মিনিটের জন্য refrigerate। তারপর 40 মিনিটের জন্য ডিগ্রি ডিগ্রী 180 ডিগ্রি পেস্ট করে।
কুটির পনির সঙ্গে Achma
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- ময়দা - 4-5 আইটেম;
- জল - 1.5;
- কুটির পনির - 700 গ্রাম;
- স্বাদ যাও লবণ
প্রস্তুতি
ময়দা, ডিম, জল এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং নরম ডোব মিশ্রণ। এটি 6 অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি একটিকে রোল করুন এবং তাদের মধ্যে 4 টি জল (30-60 সেকেন্ড) মধ্যে উষ্ণ করুন, এবং তারপর ঠান্ডা জল ঠান্ডা জন্য স্থানান্তর। ময়দা নিষ্কাশন এবং থালা প্রসারিত শুরু করার অনুমতি দিন।
প্রথম স্তরটি একটি নন-ঝালাইয়ের স্তর, এটি কুটিরযুক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, তারপর উজ্জ্বল স্তরগুলি, ডগা দিয়ে তাদের প্রতিটি ডোড করে এবং স্বাভাবিক স্তর দিয়ে পুনরায় সম্পন্ন করুন। পেটানো ডিম দিয়ে লুব্রিকেট, অংশে ভগ্নাংশ কাটা এবং 50-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহেডে ওভেন করুন।
চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে Achma
এই রেসিপি শাস্ত্রীয় জর্জিয়ার আখমা থেকে ভিন্ন, এবং এটা অনেক দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- flaky খামির মুক্ত মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- সুলগুরি পনির - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
খুব পাতলা কাটা আটা রোল এবং grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে দাও। এটি একটি রোল মধ্যে রোল এবং একটি বেকিং ডিশ এটি রাখুন, oiled। ডিম দিয়ে ঝিনুক দুধ এবং এটি রোল ঢালা। 35 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি ডিগ্রি প্যান্টের মধ্যে ACMU পাঠান।