কিভাবে স্কুইড রান্না করা?

আজও একটি প্রাক্তন স্কুল শিশু খাদ্যের পুষ্টির মূল্য সম্পর্কে জানেন। এবং এই সপ্তাহে অন্তত একবার এই ধরনের খাবার খাওয়া উচিত যে যে কেউ একটি গোপন হয় না।

আজকের সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সীফুড খাদ্যের এক হল স্কুইড। এবং প্রাপ্যতা, হিসাবে দৈনিক এবং স্নোড থেকে উত্সব টেবিলের খাবারের, কোন এক বিস্মিত হয়। কিন্তু এতদিন আগে এমন একটি বহিরাগত পণ্য সম্পর্কে খুব কম লোকই শুনেছেন, এটি অনুসরণ করে না যে সমস্ত গৃহকর্তা তাদের প্রস্তুত করতে জানেন না।

প্রথমত, এটা খেয়াল করা উচিত যে রান্নার স্কুইডের বেশ কিছু উপায় আছে। তারা বোতল, ভাজা, চড়, শুকনো, কাঁচা খেয়ে ফেলতে পারে। আজকে আমরা কীভাবে সঠিকভাবে স্কুইডকে রান্না করব তা নিয়ে আলোচনা করব।

আসুন শুরুতে শুরু থেকেই শুরু করি কিভাবে অকার্যকর স্কুইড রান্না?

এই জন্য, স্কুইড পরিষ্কার করা আবশ্যক। রান্না স্ক্রুডের পুরো প্রক্রিয়ার মধ্যে এটি সবচেয়ে কঠিন মুহূর্ত। আমরা অনুমান করি যে আপনি লাইভ স্কুইড কিনতে পারবেন না, এবং আপনি নিকটতম সুপারমার্কেটের মধ্যে একটি হিমায়িত ক্রয় কিনতে পারবেন। অতএব, আপনি শুরুতে স্কুইড অফলস প্রয়োজন কোমল পানিতে ডুবিয়ে এই স্কুইডটি মূল্যহীন নয়, ফ্রিজার থেকে এটিকে সরাতে আরও ভাল, এবং এটি খোলা বায়ুতে গল করার অনুমতি দেয়। পরিষ্কার প্রক্রিয়া স্কুইডের চামড়া দিয়ে শুরু করা আবশ্যক। যদি squid ভাল defrosted হয়, তাহলে এই প্রক্রিয়া আপনার অসুবিধা হবে না। এটি একটি স্টকিং হিসাবে স্কুইড থেকে ছিদ্র করা হয়, এটি একটি নখ বা একটি ছুরি দিয়ে প্রহার এবং এটি টান এটি যথেষ্ট। এর পরে, স্কুইডের ভিতরে পরিষ্কার করুন, চিটেনিক প্লেটগুলি সরিয়ে দিন। ভিতরে এবং বাইরে স্কুইড এর মৃতু্য ধুয়ে এবং এটি রান্না জন্য প্রস্তুত। কিভাবে peeled স্কুইড রান্না করা সম্পর্কে, আমরা আরও কথা বলতে হবে।

একটি squid fillet কিভাবে রান্না?

স্কুইড মাংস রান্না করার পূর্বে, আপনাকে জানানো দরকার যে পোকা রোধ করার জন্য স্কুইডটি রান্না করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ। অন্যথায়, মাংস খুব কঠিন হবে এবং আপনি খেতে যখন রবার আপনি মনে স্কুইড রান্না করা কতক্ষণ লাগে? এটি সব আপনার চয়ন করেছেন রান্না পদ্ধতি উপর নির্ভর করে। আমরা সঠিকভাবে স্কুইড রক কিভাবে আমরা বিভিন্ন উপায় একটি পছন্দ অফার।

পদ্ধতি 1. আপনি বিভিন্ন মশলা এবং মশলা দিয়ে জল গলিয়ে প্রয়োজন। সর্বাধিক ব্যবহৃত বে পাতা, লবণ (প্রয়োজন), কালো মরিচ এবং সুগন্ধযুক্ত, সাদা মরিচ, বা অন্য কোন স্বাদ বুদ্বুদ জলের মধ্যে, আপনি স্কুইডের একটি মৃগয়া কমিয়ে দিতে হবে এবং 10 সেকেন্ড পরে এটি পাবেন। তারপর পরবর্তী মৃত দেহরক্ষী গ্রহণ করুন এবং আবার একই জলের মধ্যে এটি নিচে।

পদ্ধতি 2 বা হিমায়িত স্ক্রুড রান্না কিভাবে। উষ্ণ জলের মধ্যে, আপনি অবিলম্বে সব মৃতদেহকে ঢেকে ফেলতে পারেন এবং 1 মিনিটের জন্য উকিয়ে ফেলতে পারেন, তারপর আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং 3-4 মিনিটের মধ্যে অন্য জলের জন্য স্কুইডটি ছেড়ে দিন।

পদ্ধতি 3. আবার আপনি মশলা সঙ্গে জল ফুটন্ত প্রয়োজন। উষ্ণ পানিতে নিঃসৃত স্কুইড মৃগয়াগুলি কম। অবিলম্বে এটি ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ এবং অগ্নি থেকে এটি অপসারণ প্রয়োজন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি খুলুন না। যে পরে স্কুইড প্রস্তুত।

কিভাবে স্কুইড রিং রান্না?

নীতিগতভাবে, কোনও পার্থক্য নেই যে, আপনি পুরো মৃগলের সাথে স্কুইড তৈরি করবেন, অথবা রিংগুলি দিয়ে এটি প্রাক-কাটা। যাইহোক, আমরা মনে রাখি যে মাংসের পাত্রটি রান্না করা অধিক সুবিধাজনক, একই সময়ে উষ্ণ পানির সমস্ত রিং মুছে ফেলতে বেশ কঠিন হবে এবং মৃগীরোগের চেয়েও বেশি হ্রাসের রিংগুলি অনেক সহজ।

দৈত্য স্ক্রুড কিভাবে রান্না করবেন?

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের অন্তত দেড় ঘন্টা জন্য এই ধরনের একটি স্কুইড রন্ধন সুপারিশ। কিন্তু এটা লক্ষ করা উচিত যে এটি একটি সামান্য তিক্ত স্বাদ আছে, এবং এখনও এটা স্কুইড যাও পছন্দ দিতে ভাল।

একটি ডাবল বয়লারতে স্কুইড কতটা রান্না করবেন?

ডাবল বয়লারে স্কুইড প্রচলিত রান্নার তুলনায় একটু বেশি রান্না করে। এবং যদি পানিতে রান্নার সময় যথেষ্ট হয় এবং 10-15 সেকেন্ড হয়, তাহলে ডাবল বয়লারে আপনাকে 5 মিনিটের স্কুইড রাখা উচিত।