কিভাবে সঠিক flounder?

ফাউন্ডার - মাছটি চর্বিযুক্ত নয়, তবে এর নেশার দিক দিয়ে অত্যন্ত দরদী। রান্নার প্লেস কিছু হতে পারে, এটি সম্পূর্ণরূপে বেকড এবং ফ্রাইং জন্য উপযুক্ত, এটি রান্না সময় ভাঙ্গা না হিসাবে। কিন্তু এক কিন্তু আছে - flounder অধিকাংশ ক্রেতাদের পরিষ্কার জটিলতা জটিলতা ভয়।

ক্ষণস্থায়ী প্রশ্নটি উত্থাপিত হয়: "আপনি সাধারণ মধ্যে flounder পরিষ্কার করতে হবে?", উত্তর হল হ্যাঁ, সব উপায়ে। দাসত্ব চামড়া অত্যন্ত পুরু এবং এছাড়াও আঁকা সঙ্গে আচ্ছাদিত, তাই পরিচ্ছন্নতার এড়ানো হতে পারে। অতএব, কিভাবে সঠিকভাবে flounder পরিষ্কার করতে টিপস সঙ্গে পরিচিত হতে পরামর্শ, যা আমরা এই নিবন্ধে বাছাই।

কিভাবে অমনোযোগী পরিষ্কার?

শুধু পরিষ্কার করার আগে, গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল মাছের সঠিক defrosting। এটা অনুপযুক্ত defrosting কারণে যে প্রস্তুত মাছ শুধুমাত্র দরকারী খনিজ পদার্থ সিংহ এর ভাগ হারাতে পারেন, কিন্তু তার juiciness। মৎস্য সুস্বাদু হয়ে যায়, সরাসরি হিমায়িত জায়গায় ঠান্ডা জলযুক্ত জল। মাছের আকারের উপর নির্ভর করে ডিফ্রোস্টিং সাধারণত 1.5-3 ঘন্টা লাগে। Defrosted flounder কাজ পৃষ্ঠ ছড়িয়ে এবং পরিষ্কার করার জন্য এগিয়ে যান। যেহেতু flounder প্রায়শই একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না করা হয়, আমরা প্রথমে ফ্রাইং জন্য flounder পরিষ্কার কিভাবে মনোযোগ দিতে হবে।

কিভাবে পরিষ্কার এবং ভঙ্গি ভঙ্গি?

মাছ থেকে frying flounder জন্য, আপনি প্রথমে চামড়া অপসারণ করা উচিত - এই পুরো প্রক্রিয়া প্রধান অসুবিধা।

অতএব, প্রথমে অন্ধকারের পাশে চক্কর রাখুন এবং মাথাটি কেটে ফেলুন। চেইন পরে প্রাপ্ত গহ্বরে, আমরা একটি ছুরি সন্নিবেশ এবং মাছের পেট বরাবর তাদের আচার, এটি ripping। এখন একটি নমনীয় এবং ছোট ছুরি সাহায্যে আমরা পেট গহ্বর থেকে সব ভিসার এবং ছায়াছবি পরিষ্কার। আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে মাছ গহ্বর কুঁকানো এবং বোর্ড ফিরে এটি ফিরে। একই নমনীয় ছুরি ব্যবহার করে, চামড়ার নিচে ডানদিকে মাছের উপর একটি ছোট কাটা তৈরি করুন এবং চিকন আঙুলের মধ্যে চাপ দিন। ত্বক এবং মাংসের মধ্যবর্তী স্থানটিতে একটি আঙুল ঢেকে ফেলুন, একে অপরের থেকে পৃথক করার চেষ্টা করুন। আমরা পৃথক এলাকা থেকে পরদিক থেকে একটি ছোট চেইন এবং একটি তীক্ষ্ণ চলাচলের সঙ্গে চামড়া অপসারণ।

এখন পরিষ্কার মৃত দেহরক্ষী আবার rinsed এবং অংশ ভাগ করা উচিত। মাছ দিয়ে কেবল একটি পাত্রটি পৃথক করা সম্ভব, রিজ বরাবর একটি নমনীয় ছুরি পাস, এবং তারপর আলতো করে সব মাংস কাটা।

ফ্রাইং করার আগে চকচক পরিষ্কার কিভাবে, আমরা খুঁজে বের করা, কিন্তু এটি কিভাবে ভাজা, এখন আমরা এটি চিন্তা করব। এটি ময়দা আটা, বা পিটান মধ্যে মাছ ভাজা ভাঁজ। এটি করতে, শুদ্ধ মাছের টুকরা মশলা, বা ময়দা এবং 1 ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রিত মিশ্রণে রোল হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং মাছ টুকরা আউট করা তেল সত্যিই গরম হতে হবে, যাতে ক্রষ্ট তাত্ক্ষণিকভাবে গ্রাস এবং অবশিষ্ট রস প্যান মধ্যে leaking থেকে প্রতিরোধ করে। উভয় পক্ষের একটি সোনার রঙ থেকে মাছ ভাজা, তারপর অতিরিক্ত চর্বি ড্রেন, একটি কাগজ নপিনে ছড়িয়ে।

মাছ থেকে ত্বকে সরিয়ে ফেলার জন্য চুলা ও বেকিং খামিরের জন্য প্রয়োজনীয় নয়, এটি কেবল গোড়ালি থেকে পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট এবং দাঁড়িপাল্লা। সুতরাং, প্রথম হিসাবে স্বাভাবিকভাবে মাথা কাটা এবং সব ভিতরে অপসারণ। আমরা মাছ ধুয়ে এবং একটি ধারালো ছুরি বা একটি হার্ড বুরুশ ব্যবহার করে আঁকা উদ্ধরণ শুরু। আমরা তার প্যাকিং বিরুদ্ধে আঁকা অপসারণ, এবং তারপর আবার মাছ কুড়ান। আমরা একটি পাতলা এবং নমনীয় ছুরি সাহায্যে রিজ বরাবর ছদ্মবেশে ছিটকিনি ভাগ।

তীব্র ভিজা গন্ধ অপসারণ করার জন্য, লেবু রস, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে marinoui পোড়ানো আগে পরিষ্কার মাছ। মাছের পরে, আপনি এটি একটি প্যাকিং ট্রেতে রাখুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে রান্না করতে পারেন বা আপনি মাংসের উপর কাটা সবজি যেমন মরিচ এবং টমেটো রাখতে পারেন। প্রস্তুত মাছ সাধারণত সবুজ শাক এবং লেবু একটি স্লাইস সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

আমরা আমাদের পরামর্শ পছন্দ, তারপর আপনি নিবন্ধ সঙ্গে পরিচিত করতে পারেন: "কিভাবে সঠিকভাবে হেরিং পৃথক?" ।