কিভাবে মাছ রান্না করা সুস্বাদু?

যখন আপনি একটি সহজ, কিন্তু সন্তোষজনক এবং দরকারী লাঞ্চ বা ডিনার প্রয়োজন, বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী রান্না সবজি রান্না সঙ্গে একটি মাছ চেয়ে ভাল কিছুই নেই। এই ডিশ অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্মিলন এবং একই সময়ে, এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত।

সবজি দিয়ে মাছ রান্না করা কত সুস্বাদু?

উপাদানগুলো:

• হেক বা ভারবহন - 2-3 পিসি .;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 2-3 পিসি।;
• টমেটো - 3 পিসি।;
• গাজর - 3 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা;
• প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
• মাছের জন্য মশলা - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
• লেবু - 1 পিসি

প্রস্তুতি

প্রথমে মাছ এবং সবজি প্রস্তুত - পরিষ্কার এবং ধুয়ে নিন। মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ স্লাইস, এবং গাজরে কাটা - খড়। মাংস 3-4 সেন্টিমিটার পুরুতে টুকরো টুকরো করে কাটা। পুদিনা সবুজ শাক কাটা। একটি গভীর বড় saucepan মধ্যে তেল ঢালা, এবং তারপর পেঁয়াজ, টমেটো, parsley, মরিচ, গাজর এবং মাছ রাখা

প্রতিটি স্তর, একটু ছিটিয়ে ভুলবেন না এবং মাছের জন্য মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর আবার এটি পুনরাবৃত্তি এবং মাছের শেষ স্তর একটি কয়েক লেবুর স্লাইস রাখা। একটি saucepan মধ্যে আধা গ্লাস জল ঢালা, আবরণ, একটি ফোঁটা আনা, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং প্রায় 30-40 মিনিট জন্য রান্না করা। সবজি গরম সঙ্গে মাছ পরিবেশন, চাল বা আলু একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে যদি ইচ্ছা করে।

টমেটোতে সবজি দিয়ে মাছ

যদি আপনি শুধু মাছই নয়, তবে এটিতে একটি সুস্বাদু সস চাইলে আমরা আপনাকে বলব কীভাবে টমেটোতে সবজি দিয়ে মাছ বের করতে হয়।

উপাদানগুলো:

• হেক ফিললেট - 800 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
• বে পাতা - 1-2 পিসি .;
• মরিচ সুগন্ধি - 5 পিসি .;
• কালো জমিতে মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ;
• রসুন - 5 পিসি

প্রস্তুতি

মাছ fillets ধুয়ে এবং ছোট অংশ মধ্যে তাদের কাটা। পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে ত্বক মুছে ফেলুন। পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা, এবং একটি বড় খিলান উপর গাজর ভাজা। সবজি সঙ্গে মাছ একত্রিত করা, এবং preheated তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সব তাদের একসাথে করা। 10-15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে রান্না করা।

এর পরে, রেসিপি, টমেটো পেস্টে তালিকাভুক্ত সকল মশলা মাছ এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। টমেটো মধ্যে মাছ একটু একটু ঠান্ডা করা যাক এবং কোন পাশ ডিশ সঙ্গে টেবিলে বা একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা।

মাছ, পেঁয়াজ সঙ্গে সিঁড়ি

উপাদানগুলো:

• কোন সাদা মাছ fillets - 700 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• বে পাতা - 6 পিসি .;
• মিষ্টি মরিচ - 8 মটরশুটি;
• লবণ;
• জল এবং জলপাই তেল - 1/3 চামচ

প্রস্তুতি

পিল পেঁয়াজ এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। মাছ ধোয়া এবং তাদের খুব কাটা। পাত্রের নীচে, একটু তেল ঢালা এবং পেঁয়াজ একটি স্তর রাখা, তারপর মাছ একটি স্তর তার লবণ এবং কিছু মরিচ মরিচ এবং লরেল পাতা উপরে রাখুন। উপাদানগুলি রান আউট হওয়া পর্যন্ত একই বার পুনরাবৃত্তি। শেষ স্তর পেঁয়াজ থেকে হওয়া উচিত, এটি জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত।

এর পরে, প্যান মধ্যে জল ঢালা এবং আগুনে এটি করা। বদ্ধ ঢাকনা দিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য মাছ ছড়িয়ে দিন, এবং তারপর এটি অপসারণ এবং অন্য 20-25 মিনিটের জন্য থালা রান্না। এই মাছ পরিবেশন ভাল ঠান্ডা বা এমনকি ঠান্ডা।

লাল শাক সবজি দিয়ে সিদ্ধ

উপাদানগুলো:

• কোনও লাল মাছ - 700 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• সরিষা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
• টমেটো - 3-4 পিসি।;
• আটা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
• ঠান্ডা জল - 0,75 সেন্ট .;
• লবণ এবং কালো জমিতে মরিচের স্বাদ

প্রস্তুতি

মাছ পরিষ্কার, বড় টুকরা ধোয়া এবং বিভক্ত। লবণ এবং মরিচ প্রতিটি, ময়দা মধ্যে রোল, তারপর একটি তেলহীন কাঁটা পর্যন্ত গরম তেল ভঙ্গ। পাতলা রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, এছাড়াও একটি সামান্য ভাজা ভাজা এবং কড়কড়ে এটি স্থানান্তর। এটি টমেটো, চিমটি মগ, সরিষা, পানি এবং মাছ জুড়ুন। একটি ঢাকনা দিয়ে কড়াকড়ি আবরণ এবং একটি ছোট অগ্নি উপর 20 মিনিট জন্য একসঙ্গে সবকান।

এর পরে, মাছটি বের করে নিন এবং অন্য ডিশে স্থানান্তর করুন, এবং যে স্থানে এটি রান্না করা হয়, সেখানে ভুনা করে আটা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া সস আনুন, মাছ ঢালা এবং অতিথিদের চিকিত্সা।

ওয়েল, যদি আপনার স্টক না শুধুমাত্র একটি fillet, কিন্তু সম্পূর্ণ মাছ, আপনি আরো নির্দিষ্ট রেসিপি জন্য তাদের রান্না করতে পারেন। নিবন্ধ "ডোরাডো দ্য ওভেন । "