Pilau আমাদের অঞ্চলের সবচেয়ে সাধারণ এবং সন্দেহজনক খাবারের মধ্যে এক, এবং তাই, আপনি সঠিকভাবে শুয়োরের মাংস একটি pilaf রান্না করা কিভাবে চিন্তা করার সিদ্ধান্ত যদি, আপনি একটি ট্র্যাক মূল রেসিপি জুড়ে আসা অসম্ভাব্য। এই উপাদান ইন, আমরা রান্নাঘরের জন্য একটি বিকল্প দুটি সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যাতে আপনি একটি নিজস্ব পছন্দ পছন্দ উপর ভিত্তি করে পছন্দ করতে পারেন। কিছু উপস্থাপন ভেরিয়েবল মূল রেসিপি অনুরূপ, অন্যদের কম, কিন্তু তারা সব সমানভাবে সুস্বাদু হয়।
শুকরের মাংস থেকে পুদিনা রান্না কিভাবে সুস্বাদু?
আসুন শুয়োরের মাংস থেকে প্লেউলের ক্লাসিক সংস্করণ দিয়ে শুরু করি, যা শুধুমাত্র মাংস, চাল এবং পেঁয়াজ দিয়ে গাজরে নয়, তবে কিছু সাধারণ মশলাও রয়েছে যা আপনার অস্ত্রাগারে পাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (ঘাড়) - 780 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 95 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২70 গ্রাম;
- গাজর - 230 গ্রাম;
- মাটি পেপারিকা, জিরা, ধনিয়া - 1 চা চামচ;
- চাল (দীর্ঘ শস্য) - 3 টি আইটেম;
- রসুনের মাথা;
- লরেলের পাতা - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
মাংস সঙ্গে, অতিরিক্ত চর্বি এবং ছায়াছবি বন্ধ কাটা, এবং তারপর সমান আকারের কিউব মধ্যে টুকরা ভাগ। ব্রিজে একটু তেল ছড়িয়ে দিন, এটি মাংস রাখুন আগে, নিশ্চিত করুন যে পোশাকে সত্যিই উষ্ণতর করা হয়, অন্যথায় মাংস বাইরে থেকে তাড়াহুড়ো করবে না এবং রোস্টিংয়ের সময় তার রস প্রদান শুরু করবে। প্রায় 7 মিনিটের জন্য blanching পর্যন্ত brazier মধ্যে শুয়োরের মাংস এবং টুকরা স্থাপন। শুকরের মাংস টুকরা করা, কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং মসলা যোগ করুন, লরেল কয়েক মিনিট পরে, খাবারের উপকরণ 1-3/4 কাপ পান এবং 45 মিনিট দৌড়ে ফেলে রাখুন। মাংসটি সিদ্ধ হলে, চালের শস্যগুলিকে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং 45 মিনিটের পরে মাংসের পাত্রে ঢোকাও, 4 গ্লাস পানি ঢালাও না করে, 10 মিনিটের জন্য স্টুভের জন্য ছেড়ে দিন। যখন বেশিরভাগ আর্দ্রতা শোষিত হয়, তখন আধা কাপে রসুনের মাথা কাটা করে এবং ডিশের মাঝখানে রাখুন। পুরো চাল এলাকা জুড়ে প্রায় এক ডজন গর্ত তৈরি করুন যাতে বাষ্প বের করতে হয়, তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
যদি আপনি একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে শুয়োরের মাংস থেকে Pilaf রান্না কিভাবে জানেন না, কিন্তু সত্যিই একটি সহজ ডিভাইসের সঙ্গে উপরের ধাপগুলি সব করতে চান - এটি সহজ কিছুই হতে পারে। প্রথমত, সব উপাদানগুলি "পাচক" মোডের সাথে ভাজা হয় এবং তরলের প্রথম অংশ যোগ করার পরে তারা "ভার্ক" তে চলে যায়।
শুকরের মাংস থেকে সুস্বাদু চিনাবাদাম রান্না কিভাবে?
শুয়োরের মাংস থেকে এই pilau জন্য একটি সামান্য কম স্বাভাবিক রেসিপি, ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী বিখ্যাত, এবং শুকরের মাংস সঙ্গে একটি অত্যাশ্চর্য pilaf এর কাঠামোর মধ্যে একসঙ্গে তাদের একসঙ্গে যা স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং স্বাদ সম্মিলন, যা এমনকি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়ের একটি যাত্রী রান্না করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চাল (দীর্ঘ শস্য) - 4 টি আইটেম;
- গাজর - 510 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 440 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 1,1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 210 মিলিগ্রাম;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গ্রাউন্ড জিরা - ২ টি চামচ;
- হলুদ - 3/4 চামচ
- বারবেরি (শুকনো) - 1/4;
- রসুনের মাথা - 1-2 টুকরা;
- গরম মরিচ (শুকনো) - 1 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ এর পালক - 7-8 টুকরা
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস থেকে তোলার প্রস্তুত করার আগে, মাংসটি প্রস্তুত করা উচিত, চলচ্চিত্র ও অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ করে ফেলা। মুরগির ভেতর প্রচুর পরিমাণে মাখন মিশিয়ে ফেলুন, এবং তারপর পেঁয়াজ আধা রিং এবং মশলা যোগ করুন। সমস্ত চশমা জল এবং একটি ডানা দিয়ে 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পরে, grated carrots যোগ করুন, stirring ছাড়া 5 আরো মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। ধৌত করা চাউটটি রাখুন এবং মিশ্রণ ছাড়াই আবার পানি দিয়ে ঢেকে দিন যাতে তরল একটি সেন্টিমিটার দ্বারা শস্যের উপর উঠে যায়। যখন পানি পৃষ্ঠ থেকে বাষ্পীভূত হয়, তখন চকচকে রসুনের মাথায় এবং চিনি রাখুন, পৃষ্ঠের উপর এক ডজন গর্ত করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য নিখুঁত সব ছেড়ে দিন।