আমাদের দিনে গ্যাস্ট্রোনিমিয়ের বৈদেশিক সুখের প্রতিনিধিরা একটি ডাইম এক ডজন, কোল্ড ওয়ারের কঠিন সোভিয়েত সময়ে এবং লোহা কার্টেনের সময় নয়। এক নিকটবর্তী বাজারে বা কাছাকাছি সুপারমার্কেটের নজরে শুধুমাত্র, এবং বিদেশী দেশগুলির উদ্ভিদ বিশ্বের বিশ্বের সবচেয়ে ধনী ভাণ্ডার বিস্ময়কর জনসাধারণের জন্য খোলা হবে আর কি নেই! এখানে হলুদ কেশিক pomel, এবং এখানে দূরে দূরে থেকে shaggy কিভি, বড় সবুজ ডিম অনুরূপ। অজ্ঞতা এক ডিগ্রি এ আমাদের এবং বিক্রেতা জিজ্ঞাসা করেছে: "মেয়ে, এবং এটা কি আপনার উপর যেমন বড় ডিম এবং কি পাখি থেকে?" ওহ, এবং তারপর সব হেসেছিল কিভিয়ের পাশে কিছু আয়না, গাঢ় সবুজ অবস্থিত। ওহ, এটা একটি আভাকাডো, মহান। আমি আশ্চর্যের এই আশ্চর্যজনক ফল সুস্বাদু হয়, এটি কি খাওয়া হয়, কিভাবে সঠিকভাবে এবং আভাকাডো পরিষ্কার করা প্রয়োজন কিনা? ভাল, এর একসাথে এটি খুঁজে বের করা যাক।
এই আশ্চর্য-আভাকাডো কি?
কিন্তু বৈদেশিক অলৌকিকতার গ্যাস্ট্রোনোনিক পার্শ্বের সাথে মোকাবিলা করার আগে, আপনাকে তার সারাংশ বুঝতে হবে এবং এটি ভালভাবে জানতে হবে। মনের মধ্যে আসা প্রথম প্রশ্ন হল কি একটি আভাকাডো একটি ফল বা একটি উদ্ভিজ্জ? সব পরে, অনেক "বিশেষজ্ঞরা" এটি একটি মূল ফসল বলে, যা একটি আলুর মত মাটির নিচে বৃদ্ধি একটি উদ্ভিজ্জ যা বোঝায় কিন্তু বিশেষ সাহিত্য অধ্যয়ন বিপরীত দেখায়। না এটি একটি উদ্ভিজ্জ নয়, তবে একটি প্রকৃত ফল 18 মিটার উচ্চতার একটি বৃক্ষের উপর ক্রমবর্ধমান এবং একটি ওভাল, গোলাকার বা নাশপাতার-আকৃতির আকৃতি ধারণ করে। অ্যাভোক্যাডোস এর বাসস্থান ক্রান্তীয় এবং উপাত্তিক দেশগুলি - দক্ষিণ আফ্রিকা, গুয়াতেমালা, কঙ্গো, পেরু, ইজরায়েল, স্পেন ইত্যাদি। ফলগুলির অদ্ভুততাগুলি এর অস্বাভাবিক ফ্যাট কন্টেন্ট অন্তর্ভুক্ত করে। প্রাচীন Aztecs এমনকি আভাকাডো কাঠের তেল বলা
আজকাল এই উদ্ভিদ সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়, কারণ এর ফলগুলি খাদ্যতালিকাগত এবং নিরামিষ ধরনের খাবারের জন্য উচ্চ পুষ্টির মান উপস্থাপন করে। এটা জানা যায় যে এক ভ্রূণের দেহে, "কে", "বি 6" এবং "সি" হিসাবে ভিটামিন এবং পটাসিয়াম, তামা ও ফ্লেট লবণের উপাদানগুলিও সংগ্রহ করা হয়েছে। এই রচনাটি আমাদের এই সিদ্ধান্তে উপনীত করে যে, আভাকাডোস স্নায়বিক, কার্ডিওভাসকুলার এবং প্রজনন পদ্ধতির রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। ওষুধে জানা যায় যে এই ফলের পুরোপুরি মজবুততা এবং তুষারপাতের আচরণকে উন্নত করে। এটি শুধুমাত্র কিভাবে এটি সঠিকভাবে খাওয়া এবং এটি avocado পরিষ্কার করা প্রয়োজন কিনা তা খুঁজে বের করতে শুধুমাত্র রয়ে যায়।
Gastronomic সমস্যা
তাই, আমরা প্রশ্নটি নিয়ে খুব ঘনিষ্ঠ হয়ে উঠেছি যে, আমাদের আগ্রহ রয়েছে, আভাকাডো পরিষ্কার করা দরকার কিনা, এবং যদি তা হলে, কিভাবে। এটি সক্রিয়, এটা প্রয়োজনীয়। ভ্রূণের আকারের উপর নির্ভর করে এটি বেশ কয়েকটি উপায়ে করা হয়।
- যদি ফলটি পিয়ার-আকৃতির হয়, তবে তার বর্ধিত বৃত্ত দ্বারা একটি হ্রাস পৌঁছে পর্যন্ত পর্যন্ত একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর অর্ধেক একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন হয় এবং একটি হাড় একই ছুরি, অথবা কাঁটাচামচ, বা হাত দ্বারা বের করা হয়। আগে আপনি দুটি avocados "saucers" হতে হবে। আপনি একটি চামচ নিতে এবং মাংস খাওয়া শুরু করতে পারেন। এবং আপনি অর্ধেক এবং ছুলা মধ্যে প্রতিটি "saucer" কাটা পারেন, তারপর পরিষ্কার ফল একটি সালাদ বা মাজা ব্যবহার করা যেতে পারে।
- যদি আভাকাডো এর আকৃতি অজানা বা গোলাকার হয়, তাহলে উপরে বর্ণিত পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি হতে পারে, কেবল একটি ক্রস-সেকশনে। এই ক্ষেত্রে
আমরা "কাপ" পেতে অন্যথা, সবকিছু একই।
একটি নোট নেভিগেশন gourmets যাও
এখন আমরা সঠিকভাবে আভাকাডো পরিষ্কার কিভাবে জানি, এবং এটি করা উচিত। এটি ছোট একটি বিষয় অবশেষ, এই বিস্ময়কর ফল থেকে রান্না করা যাবে যে শিখতে। Avocados থেকে অনেক cookbooks অনুযায়ী, তারা স্যালাড, মাজা আলু এবং এমনকি স্যুপ প্রস্তুত এখানে আভাকাডো সালাদ জন্য একটি রেসিপি হল: গড় avocado ফল ছুরি এবং কাটা মধ্যে কাটা (যাতে শরীর অন্ধকারাচ্ছন্ন না, এটি একটি লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে করা প্রয়োজন)। তারপর চিকন এবং লাল লেটুস আভাকাডো ছোট মাথা, হার্ড পনির 150 গ্রাম, সবুজ সালাদ এর পাতা একটি গুচ্ছ, 1 বড় টমেটো এবং ভালভাবে মিশ্রিত সমস্ত মিশ্রিত করা। আপনি উদ্ভিজ্জ তেল একটি spoons একটি দম্পতি সঙ্গে স্যালাড ঋতু করতে পারেন, অথবা আপনি এটি পূরণ করতে পারবেন না।
এবং আভোকাডো থেকে আপনি কি ধরণের ডিশ জানেন?