তাজা berries এর উজ্জ্বল স্বাদ savored হচ্ছে, এটি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য আঙ্গুর একটি সমৃদ্ধ compote প্রস্তুত করার সময়। আপনি বেস কম্পোনেন্ট উপযুক্ত সঙ্গী বাছাই যদি পানীয় এর চমত্কার স্বাদ এমনকি সমৃদ্ধ এবং আরো আকর্ষণীয় হতে হবে।
দ্রাক্ষা থেকে compote কিভাবে রান্না?
দ্রাক্ষা compote প্রস্তুতি প্রাথমিক এবং যদি আপনি যাচাই রেসিপি আছে এবং হাতে সঠিক সুপারিশ আছে, এমনকি একটি নবজাতক কুক প্রক্রিয়াটি সঙ্গে মোকাবিলা করবে।
- দ্রাক্ষাক্ষেত্র bunches থেকে কাটা সাজানো হয়, spoiled, overripe বা shriveled berries এবং পাতা পরিত্রাণ পেতে।
- রেসিপি উপর নির্ভর করে, bunches সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত হয় বা peduncles ছাড়া বীজ ওয়াশিং এবং ক্যান মধ্যে স্থাপন পরে তাদের থেকে কাটা।
- Compote জন্য কোনও আঙ্গুর ব্যবহার, কিন্তু বিশেষ করে সুস্বাদু গাঢ় berries থেকে পান করতে পারেন।
- সর্বাধিক রেসিপিটি আপনাকে জীবাণু থেকে জীবাণু থেকে জীবাণু সংরক্ষণের অনুমতি দেয়, জল বা চিনির সিরাপের সাথে ডাবল ঢালা প্রয়োগ করে। ক্যান অফ সিল ক্যাপিং পরে, তারা কভার উপর পরিণত হয় এবং তাপ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত আবৃত করা হয়।
Sprigs সঙ্গে শীতকালে জন্য আঙ্গুর সঙ্গে অবদান
সবচেয়ে দ্রুতগতিতে, টিগস সঙ্গে আঙ্গুর একটি compote প্রস্তুত অনেক ঝামেলা ছাড়া। মানসম্মত বীজের সাথে নির্বাচিত কুঁচকানোগুলি একক বা ততোধিক অর্ধেক ভরাট করে জঞ্জাল কাঁধে রাখা হয়। চিনির পরিমাণ স্বাদে নিয়মিত করা যায় এবং বেস কম্পোনেন্টের প্রাকৃতিক মিষ্টির উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- গ্রানুল্ড চিনি - 1.5 কাপ;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- নিম্ন মানের বীজ উপস্থিতি জন্য আঙ্গুরের bunches পুনর্বিবেচনা করা হয়। যদি কোনও, তারা পরিত্রাণ পেতে, তারপর জল চলমান অধীনে শাখা ধোয়া।
- পূর্বে ধনী জাল মধ্যে ব্যারাম স্ট্যাক, উনান জল দিয়ে 20 মিনিট জন্য ঢালা।
- চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, 2 মিনিট জন্য ফোঁড়া, ধারক মধ্যে ঢালা
- দ্রাক্ষা থেকে compote সীল, এটি কয়েক দিন জন্য এটি আবৃত।
ইসাবেলা আঙ্গুরের মিশ্রণ
Isabella আঙ্গুর থেকে compote জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি অন্য কোন নীল berries থেকে একটি পানীয় করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, লেবু রস বা লেবু কাটা একজোড়া সিরাপ যোগ করা হয়, যা সাইট্রিক এসিড একটি চিম্টি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে, সন্তুষ্ট রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে
উপাদানগুলো:
- ইসাবেলা আঙ্গুর - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- গ্রানুল্ড চিনি - 1.5 কাপ;
- মাঝারি আকারের লেবু - 0,5 পিসি
প্রস্তুতি
- দ্রাক্ষা কুণ্ডলী, ড্রেন দিতে।
- জমকালো জার মধ্যে আঠা স্ট্যাক, খাড়া ফুটন্ত জল ঢালা
- ২0 মিনিটের পর পানি শুকিয়ে যায়, মিষ্টি হয়, লেবু রস যোগ হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
- ফলিত সিরাপ বীজ অঙ্কুর।
- নীল আঙ্গুর থেকে সামান্য সীলমোহর সীলমোহর রাখুন, পাত্রে ঘুরিয়ে নিন, তাদের মোড়ানো করুন।
আঙ্গুর এবং আপেলের মিশ্রণ
আঙ্গুর সংমিশ্রণে কিছু আপেল যোগ করা, এটি পানীয় সুগন্ধি শক্তিশালী করা এবং তার স্বাদ আরও বেশি ভারসাম্যপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় করা সম্ভব হবে। কাঁঠালের মধ্যে কাঁঠাল উত্পাদন সংরক্ষণ করা সম্ভব হলে, প্রথমত পাত্রে পাতলা পাত্রে ঢোকানো সম্ভব হলে, প্রথমে শুকনো পাত্রে ধার্য করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 700 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- পাকা আপেল - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
- ভাজা শুকনো ক্যান মধ্যে, প্রস্তুত bunches প্রস্তুত এবং বীজ থেকে peeled, আপেল এবং বীজ কাটা।
- 15-20 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে বিষয়বস্তু ঢালা।
- তরল, ফোঁড়া, আবার এটি ফলের ঢালা, দারুচিনি চিনির একটি ধারক আগে যে যোগ করার আগে
- শীতের জন্য দ্রাক্ষা এবং আপেলের মিশ্রণ তৈরি করুন, ঠান্ডা হওয়ার আগে মোড়ানো করুন।
শীতকালে জন্য আঙ্গুর এবং নাশপাতি compote
নাশপাতি এবং আঙ্গুর থেকে তৈরি সুষম এবং সুরেলা উত্পাদন সমবায়। একটি হালকা টার্ট নোট সম্পূর্ণভাবে সম্পূর্ন একে অপরের সম্পূরক নরম নির্মলতা এবং অবিচ্ছিন্ন দ্রাক্ষা দ্রবীভূত করা, সব ক্ষেত্রে একটি আদর্শ পানীয় তৈরি। প্রায়ই পানীয় এর মিশ্রণ লেবু বা কমলা স্লাইস সঙ্গে সম্পূরক হয়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 700 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- লেবু বা কমলা - 3-4 wedges;
- নাশপাতি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তারা নির্বীজিত পাত্রে আঙ্গুর রাখে, বড়-সুগন্ধযুক্ত নাশপাতি, স্যুইট স্লাইস।
- উষ্ণ পানি দিয়ে উপকরণ ঢালা, 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
- সুগন্ধি আধান, মিষ্টি, ফোলা ড্রেন, জার মধ্যে ঢালা
- উঁচু লেড সঙ্গে নাশপাতি এবং আঙ্গুর compote সীলমোহর, উলটা আবৃত।
শীতকালে সুলতানার আঙ্গুরের মিশ্রণ
কোন কম সহজভাবে আঙ্গুর কিশমিশ এর compote প্রস্তুত। এটি পিট ছাড়াই শুধুমাত্র বীজ থেকে বীজ করা যায় বা মৌলিক উপাদানকে ফলের টুকরো, অন্য বীজের এক অংশের সাথে সম্পৃক্ত করতে পারে। পানীয় স্বাদ সুদ্ধ করুন এবং এটি একটি অতিরিক্ত সুগন্ধি একটি পুদিনা একটি sprig সাহায্য করবে, যা bunches বরাবর বার্ন যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি চিম্টি;
- পুদিনা - 1 sprig
প্রস্তুতি
- ধুলো শুকনো পাত্রে স্ট্যাক ধোয়া আঙ্গুর এবং পুদিনা মধ্যে
- উত্তপ্ত পানি দিয়ে গরুর মাংস ঢালা, ২0 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
- তরল ড্রেইন, দানাশস্য চিনি এবং সাইট্রিক এসিড যোগ সঙ্গে ফোঁড়া, ক্যান এর ফলে সিরাপ বিষয়বস্তু ঢালা।
- শীতলকরণের আগে জাহাজগুলিকে শক্তভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তাপ দেওয়া হয়।
প্লাম এবং আঙ্গুরের মিশ্রণ
আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধি এটা শীতকালে জন্য আঙ্গুর এবং ফ্লেম থেকে compote সম্ভব কাটা। এই ক্ষেত্রে, মৌলিক উপাদানগুলির মিউটেশন মূল্যায়ন করা এবং এটির উপর ভিত্তি করে, এটি প্রস্তুতকৃত পানীয়ের পছন্দসই বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় চিনির পরিমাণ নির্ধারণ করে আগের তুলনায় আরো গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 0,5 কেজি;
- প্লাম - 300 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- সাইট্রিক এসিড - চিম্টি
প্রস্তুতি
- ধূমায়িত প্লাম এবং আঙ্গুররা প্রাক-প্রস্তুতকৃত পলিটিকাল ব্যাংকগুলিতে স্থাপন করা হয়।
- 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে ফলটি পূরণ করুন।
- ফিরে প্যান মধ্যে তরল নিষ্কাশন, একটি ফোঁড়া আনা, চিনি যোগ, কয়েক মিনিট উনান।
- আঙ্গুর এবং প্লাম সঙ্গে জার উপর মিষ্টি সিরাপ ঢালা, শক্তভাবে তাদের সীল, তারা সম্পূর্ণভাবে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত তাদের গরম
দ্রাক্ষা এবং কমলা থেকে শীতকালে জন্য compote
কমলা সঙ্গে আঙ্গুর সমন্বয় এর sophistication এবং অস্বাভাবিকতা কার্যকরভাবে সব ধরনের ডেইসচার এবং মিষ্টি তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। একটি অনুরূপ যুগল থেকে পান স্বাদ থেকে কম আকর্ষণীয় এবং অদ্ভুতভাবে সুগন্ধি আউট সক্রিয়। আদা স্যুপগুলি ছাঁটাই দিয়ে জারের সাথে যুক্ত করা হয়, উঁচু পানিতে কয়েক মিনিট কাটা করার আগে চিংড়ি জড়ানো।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 700 গ্রাম;
- কমলা - 0.5 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1-1.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত ধৌত আঙ্গুর এবং কাটা কমলা স্লাইড অগ্রগামী ব্যাংকগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে, উষ্ণ জল ঢালা।
- 20 মিনিটের জন্য বন্ধ lids ছাড়ুন।
- একটি saucepan মধ্যে তরল নিষ্কাশন, চিনি যুক্ত, 5 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- জাহাজে সিরাপ ঢুকিয়ে, কমলা পর্যন্ত আঙ্গুর থেকে জিংকটি আবৃত করে, কুলিং পর্যন্ত একটি উল্টানো আকারে মোড়ানো হয়।
সমুদ্র- buckthorn এবং আঙ্গুর এর compote
আপনি যদি সমুদ্র-বক্রশূন্য সঙ্গে মৌলিক পণ্য সম্পূরক যদি সাধারণ tartness এবং আনন্দদায়ক sourness, পাথর সঙ্গে আঙ্গুর থেকে compote পায়। নতুন স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, পানীয়ের অতিরিক্ত পুষ্টির মূল্য লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ, যা সমুদ্রের বেকথন বীজের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, একটি বাস্তব ভিটামিন জটিল রূপে পরিণত হয়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 700 গ্রাম;
- সমুদ্র-বকশিশু - 400 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- ডানা চিনি - 1-1.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- ভাইন এবং সমুদ্রের buckthorn berries ক্যান উপর আউট করা হয়।
- দ্বিগুণ গরম পানিতে ট্যাঙ্কের সামগ্রীগুলি পূরণ করুন, প্রতিবার 15 মিনিটের জন্য শূকর তৈরির ওয়ার্কপিস প্রদান করুন।
- তৃতীয় ফোঁটাতে, চিনি যোগ করুন, 2 মিনিটের জন্য উনান, জাহাজ মধ্যে সিরাপ ঢালা।
- সমুদ্রের বেকটর্ন এবং আঙ্গুর থেকে ভেষজ মিশ্রণের সীলমোহর রাখুন, তাদের উষ্ণভাবে আবৃত করুন।
শীতকালে জন্য আঙ্গুরের মনোনিবেশ করা compote
দ্রাক্ষা এর Compote, যার রেসিপি নিম্নলিখিত হিসাবে বর্ণনা করা হবে, সম্ভব হিসাবে কেন্দ্রীভূত হিসাবে প্রাপ্ত করা হয়। এই প্রযুক্তির চালনাটি কনটেইনার সংরক্ষণ করবে, প্যান্টির জায়গায় এবং ফসল কাটার মোট মোট ভলিউমের কারণে। পরিবেশন করার আগে, উষ্ণ পানির সাথে পছন্দসই স্বাদ গ্রহণ না করা পর্যন্ত পানীয় পাতলা হয়।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- ডানা চিনি - 400-500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তাদের থেকে সরানো ভেজানো আঙ্গুর বা berries উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট, নির্বীজ কাঁটা দিয়ে ভরা হয়
- তরল নিষ্কাশন, ভলিউম পরিমাপ এবং প্রতি লিটার জন্য 400-500 গ্রাম চিনি যুক্ত।
- স্ফটিক এবং কয়েক মিনিট দ্রবীভূত করার জন্য সিরাপ উনান, জার মধ্যে ঢালা, ঢাকনা দিয়ে তাদের টানুন
- পাতলা পাত্রে পরিণত করুন, সম্পূর্ণভাবে শীতল না হওয়া পর্যন্ত তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো হবে।
চিনি ছাড়া শীতকালে আঙ্গুর তুলনা
শুধুমাত্র, সম্ভবত, সংস্করণ যে compote সঙ্গে পাত্রে নির্বীজন প্রয়োজন যে চিনি ছাড়া একটি পানীয় প্রস্তুতি। সংরক্ষণকক্ষের অনুপস্থিতি বিশেষ করে বেস কম্পোনেন্টের প্রক্রিয়াকরণ, এবং পরবর্তী মৌসুমে পর্যন্ত বিটটির মানের স্টোরেজ নিশ্চিত করার জন্য পাত্রে প্রয়োজন। যখন আপনি এটি পান, আপনি মধু দিয়ে এটি sweeten করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পাকা আঙ্গুর - 1.5 কেজি;
- বিশুদ্ধ জল - 2.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- আঙ্গুর সাজানো হয়, সাবধানে পরিষ্কার করা হয়, জালের বুনানি প্যাডুনচিল থেকে সরানো হয়, জীবাণু পাত্রে রাখা
- খাড়া ফুটন্ত জল দিয়ে বেরি ভর ভরাট
- গরম জল একটি ধারক মধ্যে lids সঙ্গে আবৃত জার রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ বিন্দু থেকে নির্বীজুন।
- ঠাণ্ডা ছাড়া ঘাসের আঙ্গুরের স্নেহ সীলমোহর রাখুন, ঠাণ্ডা ঠান্ডা হওয়ার আগেই গরম করুন।
শীতকালীন জন্য অদম্য আঙ্গুর অবদান
যদি উইন্ডোটি ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে যায়, এবং আঙ্গুরের জন্য পছন্দসই মাধুরী এবং পরিশেষে পরিপক্ক পেতে সময় ছিল না, আপনি তাদের প্রথম frosts আগমনের সঙ্গে নিশ্চল করার জন্য অপেক্ষা না, এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য compote প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার, bunches কাটা যাবে। এটি বেস প্রোডাক্টের অত্যধিক অম্লতা স্তরকে একটু বেশি চিনি লাগবে। ইচ্ছা হলে, মিশ্রণ অন্যান্য ফল সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে, যা শুধুমাত্র পানীয় এর স্বাদ উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- আঙ্গুর - 900 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 400-500 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ জল - 2.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- আঙ্গুরগুলি ক্যান উপর পাড়া, উনান জল ঢালা
- ড্রি, মিষ্টি, ফোঁড়া, সিরাপ berries মধ্যে ঢালা।
- সবুজ দ্রাক্ষা থেকে compote সীল, এটি ঠান্ডা পর্যন্ত তাদের মোড়ানো।