আলু সঙ্গে ডাল

মহাদেশীয় জলবায়ুতে শীতের সময়, আপনি প্রায়ই একটি পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর খাবার চান, বিশেষত ভারী শারীরিক কাজে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য (অফিসে সবই বসা হয় না, আসলে)।

হাঁস মাংস, যদিও চর্বি যদিও এখনও প্রচুর পুষ্টি আছে, তাই এটি শক্তি প্রদানের পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। গ্রীষ্মে বা উষ্ণতর দিনগুলিতে হাঁসের সাথে ভাল করে কাফন তৈরি হয় , আপেল , প্রুনে এবং শীতকালে এটি আলু দিয়ে সম্ভব - এটা সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হবে। এই ডিশ সপ্তাহান্তে একটি পরিবার ডিনার জন্য ভাল। ক্যাস্পি বা হাঁস তৈরির জন্য বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা প্রস্তুত করা বাঞ্ছনীয়, এই উপসম্পাদনের মাংস আরও স্নেহপূর্ণ এবং কম ফ্যাটি। অবশ্যই, জলপ্রপাতের মাংস থেকে তৈরি খাবারের সংখ্যা সপ্তাহে ২ বারের বেশি খাওয়া উচিত নয়।

মাশরুম এবং আলু সঙ্গে stewed হাঁস

উপাদানগুলো:

• ডক - 1 পিসি প্রায় 2 কেজি ওজন;
• আলু - 5-8 টুকরা গড় আকার;
• তাজা মাশরুম (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) - 300-500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মশলা শুকিয়ে (মরিচ, গুঁড়ো, খেজুর পাতা, ধনে, আদা, ফেনেল);
• রসুন - 2-5 denticles;
• একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
• মরিচান জন্য লেবু - 1 টুকরা;
• গরম লাল মরিচ

প্রস্তুতি

মাথা, ঘাড়, পিছনে এবং উইংস টিপস, সেইসাথে মৃত দেহরক্ষী থেকে offal (এই স্যুপ যেতে হবে)। হংসের উপর সুগন্ধযুক্ত গ্লাস কাটা করা আবশ্যক। মৃতদেহের অবশিষ্ট অংশ টুকরা টুকরা করে (হাড় সহ), খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক হবে। আমরা এই মাংস লেবু রস মিশ্রিত মিশ্রণ, একটি অল্প পরিমাণ গরম লাল মরিচ + রসুন (চূর্ণ) 2 রসুন। আমরা অন্তত 3 ঘন্টা, কিছুভাবে, হাঁসের মাংস নির্দিষ্ট স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য marin। যখন হাঁসের মাংস মিশানো হয়, আমরা এটি একটি চকোলেট মধ্যে ফিরে এবং এটি কুড়ান, যাতে ডিশ এর স্বাদ খেজুর হয় না। তারপর একটি পরিষ্কার ন্যাপকিন এটি লাগান।

কড়াইতে তেলে, পেঁয়াজগুলি একটি সোনার রঙে ভেজে নিন, কোয়ার্টো রিং দিয়ে কাটা। মাংসের রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত হাঁস টুকরা যোগ করুন এবং তাদের সব একসাথে ভাজা, তারপর তাপ এবং স্ট্যুকে কমিয়ে প্রায় প্রস্তুত (প্রায় 1 ঘন্টা), প্রয়োজন হলে, জল যোগ এবং stirring।

প্রস্তুতির আগে ২0 মিনিটের জন্য আমরা কাটা আলু এবং মাশরুম (খুব ছোট নয়) যোগ করি। মসলা সঙ্গে স্ট্যু ভর্তি আগে, আদা শীতল এবং কাটা রসুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে ঋতু। এই থালা সবজি raznosoly বিভিন্ন, পাশাপাশি বালি টিস্যুচুর একটি গ্লাস পরিবেশন ভাল।

একই পণ্য এবং রেসিপি ব্যবহার করে (উপরে দেখুন), আপনি বরফ ভজনা মধ্যে আলু সঙ্গে একটি হাঁস প্রস্তুত করতে পারেন।