আপেলের মধ্যে অনেক প্রয়োজনীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, মাইক্রোলেইমেটমেন্ট এবং ভিটামিন থাকে। অ্যাপল ছুলা দরকারী pectins এবং malic অ্যাসিড রয়েছে। শীতকালে এই সব রাখা কিভাবে? আপেল জ্যাম তৈরি করুন!
উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম - - আপেল থেকে জামাকাপড় বেশি উপযোগী, এতে আমরা কম চিনি রাখি এবং কম সময় গরম করি। ঠান্ডা ঋতুতে, আপেল জ্যাম অবশ্যই আমাদের দয়া করে, এটি চা পরিবেশিত করা বা এটি সঙ্গে সুস্বাদু পায়ে মাজা করা যাবে।
কিভাবে আপেল থেকে জামাকড় রান্না? সাধারণভাবে, এটি বেশ সহজ, আপনি বড় কড়া বা একটি ধাতু (অ্যালুমিনিয়াম, পিতল, enameled) বেসিন প্রয়োজন পণ্য ছাড়াও।
আপেল জ্যাম প্রস্তুতি
আপেল জ্যামের প্রস্তুতির আনুমানিক আনুমানিক নিম্নরূপ: 1 কেজি সাদা শর্করার এবং 1 গ্লাস (প্রায় 200-250 মিলিলিটার) সাধারণ পানি 1 কেজি আপেলের জন্য প্রয়োজনীয় (শুধুমাত্র লেবুলার, বীজ এবং বীজ বোতল ছাড়াই) প্রয়োজন। চিনি পোলিশ উত্পাদন ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল, গার্হস্থ্য বা ইউক্রেনীয় নিতে, মোল্দাভিয়া
প্রথমে আপনাকে প্রতিটি আপেলকে চারটি টুকরা কেটে ফেলুন এবং বীজ দিয়ে বীজ বাক্সগুলি সরিয়ে দিন। পরবর্তী, এটি পাতলা টুকরা মধ্যে চতুর্থাংশ কাটা ভাল - ছোট, ভাল। একটি বাটি বা বেসিন মধ্যে কাটা আপেল রাখুন, জল যোগ করুন এবং নরম পর্যন্ত ক্রমশ, একটি চামচ বা spatula (অগত্যা কাঠের) সঙ্গে ক্রমাগত stirring। তারপর গরম আপেল একটি ছড়ি (খুব অগভীর না) মাধ্যমে শুকিয়ে ফেলা প্রয়োজন এবং চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত এবং কম তাপ উপর (কিছু সময়ের জন্য চিনি এবং প্রয়োজনীয় ঘনত্ব ভাঙ্গা পর্যন্ত) জন্য রান্না করা, ক্রমাগত stirring। আপেল থেকে জামাকাপড় প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হয় 2, হয়তো একটু বেশি, এটি আপেলের ধরনের উপর নির্ভর করে।
কিভাবে আপেল থেকে জামাকাপড়?
গরম জ্যাম পরিষ্কার জার মধ্যে এবং করা যেতে পারে, প্রাকৃতিক গলিত মাখন অল্প পরিমাণে ভর্তি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন (কার্ল, রোল আপ) - তাই জ্যাম ভাল সংরক্ষণ করা হয়। আপনি একটি বাগানে বা একটি গ্লাস-ই বা বারান্দার মধ্যে তাক নেভিগেশন জ্যাম দিয়ে ক্যান সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি অগভীর জাম্প সংরক্ষণ করতে পারেন, খিলানযুক্ত কাঠের বাক্সে চর্মের কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত। জ্যাম প্রতিটি লাঠি গলিত মাখন (ব্রাশ) সঙ্গে smeared করা উচিত, উপরের দিকে একটি ভূত্বক গঠিত হয়। পাতলা পাতলা প্লেটে এই ব্রাসোস্কিকে কাটাতে এবং চুলাটি শুকানোর জন্য কিছুক্ষণের পরে, আপনি সুস্বাদু আপেল লজেন্স পেতে পারেন। গার্হস্থ্য আপেল (বা সাবেক ইউনিয়ন থেকে দেশ) নিতে ভাল। বিভিন্ন শরণার্থী শরত্কালে অগ্রাধিকার পাবে জ্যাম বিশেষ করে সুস্বাদু ছিল, আপনি একটু দারুচিনি, সামান্য মাটির রসুন বা ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন, এই বিষয়ে প্রধান বিষয় পরিমাপ পালন করা হয়। আপনি অন্যান্য ফল দিয়ে আপেলের একটি বেস সঙ্গে জ্যাম রান্না করতে পারেন।
আপেল-পিয়ার জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন
অনুপাত নিম্নরূপ: আমরা আপেল এবং নাশপাতি (ভাল, আবার, শরৎ বৈচিত্র) এর প্রায় সমান শেয়ার নিতে হবে। 1 কেজি ফলের জন্য, আনুমানিক 700-1000 গ্রাম চিনি + একটি গ্লাস (250 মিলিগ্রাম) জল। মসলা - স্বাদ যাও আপেল-পিয়ার জ্যাম একটি সহজ আপেল জামান মত brewed হয়। ফলের কাটা জন্য, এটা একটি হেলিকপ্টার ব্যবহার বা ফসল কাটা হয় ভাল হয়। চূর্ণ ফল ভাল হতে হবে
আপেল-পাম্প জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন
আপেল-পাম্প জ্যাম খুব সুস্বাদু রান্না করা যাবে
রান্না করার জন্য, আপনি প্রায় একই সংখ্যা আপেল এবং প্লাম (হাঙ্গেরি এবং prunes বিশেষ করে ভাল ধরনের) প্রয়োজন হবে। চিনি এবং জল অনুপাত প্রায় আনুমানিক: শুদ্ধ ফল 1 কেজি জন্য - এক কেজি চিনি + 200 মিলি জল জল
এক বা একাধিক ফোঁড়া, ফলের জল দিয়ে ঢেলে এবং নরম পর্যন্ত নরম। ফলস্বরূপ একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়, চিনি যোগ এবং রান্না করা, প্রায়ই একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মাড় করা। অ্যাপল-পাম্প জম একটি সুন্দর, সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং ভাল হজম জন্য খুব সহায়ক।