আপেলের মৌসুমেই শুরু হয়, রান্নাঘরের সব খাবার একটি আপেলের স্বাদ গ্রহণ করে। ফলগুলি শুকানো উচিত, উবাকৃত, বেকড, তাদের তৈরি রস, ডেসেটের এবং মাংস যোগ করা - শুধু হারিয়ে না আমরা সুগন্ধি বাড়িতে তৈরি মদ তৈরি করতে প্রস্তাব, এবং না শুধুমাত্র আপেল ভিত্তিতে, কিন্তু আপেল জুস ভিত্তিতে। এবং যদি আপনার এই পানীয় একটি করতে পারেন, আমাদের রেসিপি চেষ্টা করার জন্য ত্বরিত।
আপেলের রস থেকে হোম ওয়াইন
এই তৈলাক্ত রস থেকে আপেলের ওয়াইন থেকে সহজতম রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- আপেল জুস - 1 l;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
পরিপূর্ণ আপেলের রস একটি বোতল মধ্যে ঢেলে, একটি রাবার গ্লাভ দ্বারা ঘাড় ফিরে এবং 20 দিন (বা গ্যাস প্রজন্মের সমাপ্তি পর্যন্ত) জন্য ভ্রমন করতে ছেড়ে। সময় শেষে, শক্তি এবং স্বাদ জন্য রস, প্রতি লিটার রস প্রতি 100 গ্রাম হারে চিনি যুক্ত। ওয়াইন অন্য মাসের জন্য ভরাট এবং একটি নমুনা নিন
যদি আপনি প্রস্তুতির সাথে দ্রুততার সাথে নন, তাহলে আপনি এক বছরের জন্য পানীয় জমতে ছেড়ে যেতে পারেন, তাই এটি আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
আপেলের রস থেকে ওয়াইন
এই রেসিপিটি একটু বেশি জটিল, যেহেতু ওয়াইন তৈরি করার পদ্ধতিটি রস নিজেই তৈরি করে এবং তার চাষের আগে।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 4 কেজি;
- জল - 9 লিটার;
- চিনি - 6-12 আইটেম;
- খামির - 2 টেবিল চামচ;
- lemons - 4 পিসি।
প্রস্তুতি
আপেলের রস থেকে ওয়াইন করার আগে, আমরা ময়লা থেকে একটি শুষ্ক Napkin সঙ্গে আপেল নিজেদের ঘষা, তাদের থেকে হাড় অপসারণ এবং উষ্ণ জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন আমরা গণহত্যার সঙ্গে গণমাধ্যমগুলি চাপাচ্ছি। 4 দিন পরে রস উৎপাদিত হবে, এটি চিনি (চষা), লেবুর রস এবং খামির সাথে মিশিয়ে ফেলা এবং মিশ্রিত করা যেতে পারে। গ্যাস বিবর্তন সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটি গাঢ় ও উষ্ণ স্থানে আগাছা চালিয়ে যেতে হবে, যার পরে আমরা পানীয় মিশ্রিত এবং বৃষ্টিপাতের জন্য 2-3 দিনের জন্য ছেড়ে আমরা গজ বা গজ মাধ্যমে ওয়াইন ফিল্টার, আমরা kegs এটি ঢালা এবং ছয় মাস জন্য ছেড়ে। আমরা বোতল মধ্যে বায়ু পানীয় উদ্দীপিত এবং একটি শীতল স্থানে পাতিত ছেড়ে 2-3 মাস পর (আপনার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে) আপেলের রস থেকে হোমডেড ওয়াইন প্রস্তুত হবে
রস থেকে কম মদ পান কিভাবে প্রস্তুত?
একটি গরম গরম পানিতে দ্রাক্ষা চাষ করুন। যেমন একটি পানীয় সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা, কারণ আরো ওয়াইন জোর করা হয়, এবং এটি আছে আরো চিনি, শক্তিশালী এটি অবশেষে বেরিয়ে আসবে আউট। একই রেসিপি যতটা সম্ভব minimalistic এবং মার্জিত হিসাবে।
- উপাদানগুলো:
- আপেল - ২ কেজি;
- খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আপেল ঘষা এবং হাড় থেকে এটি পরিষ্কার। আপনি টার্ট ওয়াইন পছন্দ করেন, আপনি হাড় ছেড়ে যেতে পারেন। আমরা juicer মাধ্যমে ফল পাস, এবং রেডিমেড রস থেকে খামির যোগ। কার্বন ডাইঅক্সাইডের বিবর্তন প্রক্রিয়া সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত আমরা ময়দার খোঁচা দিতে পারি। এর পরে, পানীয় বোতলজাত করা যেতে পারে, পূর্বে অকার্যকর।
রস থেকে কম মদ্যপ বাড়িতে তৈরি মদ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ না, তাই এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উপভোগ করা উচিত।
অ্যাপল শ্যাম্পেন
ক্লাসিক আপেল সিডার এবং ওয়াইন ছাড়াও, স্পার্কিং ওয়াইনও আপেলের রস থেকে তৈরি করা যায়।
উপাদানগুলো:
- আপেল জুস - 2.4 লিটার;
- জল - 7 ল;
- ভদকা - 0,75 l;
- চিনি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
আপেল রস (আপেলের দুটি জাতের রস গ্রহণ করা ভাল) একটি গভীর পাত্রে ঢোকা জল আলাদাভাবে চিনি দিয়ে মিশিয়ে এবং একটি ছোট আগুনে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ফলে সিরাপ রান্না। উষ্ণ সিরাপ কুলানো, আপেলের রস দিয়ে মিশ্রিত এবং একটি সপ্তাহের জন্য ঠান্ডা পানীয় ছেড়ে। ভবিষ্যতে, আমরা শ্যাম্পেন ভোদকা ঢালা, এটি মিশ্রিত, যতটা সম্ভব শক্তভাবে ধারনকারী ক্লিপ এবং এটি শীতল (আচ্ছাদন - গোলাকার মধ্যে) 3-4 মাস জন্য এটি ছেড়ে।
প্রস্তুত শ্যাম্পেন একটি সহজ এবং সুন্দর স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হবে। আপনি স্পার্কিং ওয়াইন শুষ্ক ধরনের পছন্দ করেন তাহলে, পানীয় মধ্যে অর্ধেক চিনি যুক্ত।