আজ, আপনার জন্য, রাই রুটি থেকে সুস্বাদু এবং দরকারী বাড়িতে তৈরি kvass তৈরীর জন্য বিকল্প। কেউ লাফালাফি এবং সীমা মধ্যে পানীয় পছন্দ করে, এবং কেউ কেবল তাদের স্বাদ বহন করতে পারে না। উভয় একটি রিফ্রেশ এবং invigorating গৃহ্য kvass জন্য একটি উপযুক্ত সহজ রেসিপি পাবেন।
খামির ছাড়া রাইয়ের রুটি থেকে গৃহজাত হোয়াইট - রেসিপি
উপাদানগুলো:
স্টার্টারের জন্য:
- রায় কালো রুটি - 2 বড় স্লাইস;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- উষ্ণ উষ্ণ পানি - 470 মিলিগ্রাম;
কেভাস জন্য:
- কালো রুটি খামির;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম বা স্বাদ;
- রায় rusks - 2 বড় হাতের মুঠো;
- শুদ্ধ জল;
- কিশমিশ
প্রস্তুতি
স্টার্টারের জন্য আমরা কালো খামিরবিহীন রুটির একটি দম্পতির স্লাইসের প্রয়োজন হয়, যা ছোট ছোট টুকরোতে কাটা হয়, একটি বেকিং শীট উপর চুলা শুকনো এবং অতিরিক্তভাবে একটু সাদা। এখন আমরা একটি গ্লাস জার মধ্যে শীতল বিস্কুট রাখা, চিনি দিয়ে চিনি পূরণ এবং উষ্ণ জল ঢালা, যা আগাম উনান এবং শান্ত করার অনুমতি দেওয়া হবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিষয়বস্তু ঝাঁকান এবং চল্লিশ ঘন্টা জন্য তাপ করা। তাপমাত্রার অবস্থার উপর নির্ভর করে কিছুটা বা কম সামান্য ভাজা ভাজা জন্য সময় নিতে পারে তার প্রস্তুতি একটি তীব্র গন্ধ গন্ধ এবং স্বাদ জন্য পরীক্ষা করা হয়।
ফলিত স্টার্টারের পুরো ভলিউমটি তিন লিটার গ্লাসের জারের মধ্যে ঢুকিয়ে একটি চিনির এক চতুর্থাংশ যোগ করুন, চিনির রাইয়ের গুঁড়ো আধা কেজি এবং হ্যাঙার উপরে পানি তুলে দিন। গরমের মধ্যে কভারের দুই দিন পর, আমরা প্লাস্টিকের বোতলগুলোকে ঢেকে রাখি, তৃপ্তির স্বাদ দেওয়ার জন্য কয়েকটি রেশিনের প্রতিটি ছিটকে ফেলুন, স্টপপার বন্ধ করুন এবং চূড়ান্ত পাতলা এবং কুলিংয়ের জন্য কিছু সময়ের জন্য রেফ্রিজার শেলফ এ রাখুন।
কাঁধ থেকে স্নান একটি প্রস্তুত ফেমেন হিসাবে আবার ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির ভলিউম পানীয়ের ডাবল অংশটির জন্য যথেষ্ট হবে।
খাঁটি সঙ্গে রাইয়ের রুটি থেকে kvass একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রায় কালো রুটি - 520 গ্রাম;
- চিনি - 450 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 5 l;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
পূর্বের ক্ষেত্রে যেমন, ঘরের তৈরি কভাস তৈরি করার জন্য ব্ল্যাক রাই রুটিকে ছোট ছোট টুকরা, শুকনো এবং সামান্য বাদ দেওয়া হয়। এর পরে, আমরা একটি পাত্রে ঢালব, যেখানে আমরা উনুড়িত এবং শীতল করে কাভাস প্রস্তুত করবো, তৈরি পোষাকগুলি রাখব, একটি কাপড় দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখব এবং চল্লিশ ঘন্টার জন্য কক্ষের অবস্থার নিচে রাখব। কিছুক্ষণের পরে, গজ বা তুলো কাপড় দিয়ে খামিরযুক্ত পাখিটি সিকুয়ে নিন, পানীয়ের তরল বেসটি খামারি ট্যাঙ্কের মধ্যে ঢেলে ঢালাই খামে যোগ করুন এবং একটি গ্লাস চিনি রাখুন। পুদিনা বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান, একটি ঢাকনা সঙ্গে loosely এটি আবরণ এবং পনের ঘন্টা জন্য ভ্রমন ছেড়ে। রুম তাপমাত্রা এই জন্য একটি আদর্শ অবস্থা হবে।
এখন আমরা প্লাস্টিক বেগুনের উপর প্রাপ্ত কভার বেস ঢালাই, প্রতিটি স্বাদ থেকে চিনি যুক্ত করি, তা শক্তভাবে সীলমোহর করে রাখুন এবং পাঁচ ঘন্টার জন্য কক্ষের অবস্থানে এটি রাখুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা ড্রিংকটি ফ্রিজের শেলফের দিকে নিয়ে যাচ্ছি, এটি সঠিকভাবে ঠান্ডা রাখুন, এবং আমরা চেষ্টা করতে পারি। যেমন kvass শেলফ জীবন তিন দিনের বেশী নয়। এই সময় শেষে, তিনি তার স্বাদ হারায়।
কিশমিশ নেভিগেশন রাইয়ের রুটি থেকে হোমাম কুঁড়ি
উপাদানগুলো:
- রায় কালো রুটি - 520 গ্রাম;
- চিনি - 300-450 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 5 l;
- কিশমিশ - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
রাই রুটি প্রস্তুত করা হয়, আগের ক্ষেত্রে যেমন, রূঢ় rusks থেকে তৈরি। আমরা পানি উনান, আমরা এটি ফাটল রাখা, একটি গ্লাস ভরা গ্লাস ভরাট একটি গ্লাস যোগ করুন, ঠান্ডা এবং কক্ষ অবস্থার অধীনে শীতল করা। এখন নিষ্কাশিত raisins যোগ করুন, একটি কাপড় দিয়ে জাহাজ আবরণ এবং রীতির অবস্থানে চল্লিশ ঘন্টা আটকে যেতে ছেড়ে। কিছুক্ষণ পরে, কভাসের ভিত্তিটি গাজের মধ্য দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং অল্প পরিমাণে সঙ্কুচিত হয়, বোতলটি ঢেকে রাখা, স্রোত করা, বোতলটি ঢেকে রাখুন, প্রত্যেকটি বীজকে ছুঁড়ে ফেলুন, আমরা জাহাজটি সীলমোহর করি এবং বারো ঘন্টা পরে চিনির আগে ঠান্ডা ঠান্ডা করার জন্য আমরা কুলিং ডিমের মধ্যে চলে যাই।