এই অস্বাভাবিক নামটি আমাদের ইউক্রেনীয় রুটিন থেকে এসেছে। ভার্গুস কি? তারা অস্বাভাবিকভাবে আমাদের brushwood বা crepe অনুরূপ, এবং চেহারা এবং স্বাদ মধ্যে। প্রস্তুতির ক্ষেত্রে সামান্য পার্থক্য রয়েছে: শূকরগুলির গঠনটি রেসিপি দ্বারা আরো ডিম ধারণ করে, তারা কম গন্ধযুক্ত এবং শুধুমাত্র একটি উষ্ণ গন্ধে তাদের ভাজা হয়। "রুটি" নামটি রাশিয়ান শব্দ "উলুনি" এর অনুরূপ, যেটি পরীক্ষার ফালা "টুইস্ট" একটি টর্নেক ডুবে যায়।
কিভাবে vergongs রান্না করা?
- সাধারণত verguns একটি বন্ধ রাস্তা পরীক্ষা থেকে প্রস্তুত করা হয়;
- মূল রেসিপি অনুযায়ী vergones এর গঠন অগত্যা একটি অ্যালকোহল-ধারণকারী উপাদান অন্তর্ভুক্ত;
- এই আদেশে verguns জন্য একটি মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়: ডিম এবং চিনি স্থল, চর্বিযুক্ত এবং দুগ্ধজাত, অ্যালকোহলযুক্ত উপাদান, ময়দা যোগ করা হয়;
- আহারে অ্যালকোহল উপস্থিতির ফলে শরীরে তৈলাক্ত বস্তু তেলের সাথে জড়িয়ে যায় না;
- যাতে পণ্য খুব চর্বিযুক্ত না, তারা একটি ভারীভাবে উত্তপ্ত চুলা মধ্যে ভাজা হয়।
দারুচিনি উপর Verguns
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1,5 আইটেম;
- ফ্রাইং জন্য lard - 1 আইটেম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- সোডা - 1/4 টেবিল চামচ
- কেফার - 1/2 সেন্ট .;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
আমরা সমস্ত উপাদান সংযোগ উপরে উল্লিখিত, খুব খাড়া ময়দা রান্না না। সোদা ভিনেগার সঙ্গে প্রাক extinguished আধা ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দাও
ময়দার আঠা আউট খুব ভাল না হয়, রেখাটি কাটা। ফালা অনুদৈর্ঘ্য বিভাগের মাধ্যমে আমরা "Vergun" এর একটি প্রান্তটি চালু করি। একটি ভাল গরম আপ ধোঁয়া মধ্যে ভাজা এর একটি নপিনে অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ড্রেন, চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে দিন।
একইভাবে, আপনি কোমল দুধ কুমারী রান্না করতে পারেন।
খামির উপর Vergens - প্রণালী
যদিও এটি মনে হয় যে খামির ব্যবহার পোড়ানো তৈরির জটিলতা তৈরি করে, তবে এটি ভার্গেনের জন্য একটি খুব সাধারণ রেসিপি। এই ধরনের পিষ্টক থেকে খাম্বার যোগ করার পদ্ধতি ক্যানন ভাঙ্গার মত, কিন্তু এটি ভালো অনেক, কারণ কুমারী আরো রন্ধনপ্রায় এবং হাওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 5 আইটেম;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 1 প্যাকেট;
- গন্ধ - ফলের জন্য;
- চূর্ণ চিনি, ছিপি জন্য দারুচিনি।
প্রস্তুতি
কোমল উষ্ণ দুধ এবং চিনি সঙ্গে "পুনরুজ্জীবিত"। একবার খামির বেড়েছে, মাখন গুঁড়ো আমরা তাকে আধা ঘন্টা দিতে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে smalets উষ্ণ এবং সুস্বাদু আশাব্যঞ্জক রেখাচিত্রমালা ফ্রাই আমরা তাদের উপর ছাঁটা, ইতিমধ্যে থালা উপর, চূর্ণ চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে।
কোমল ক্রিম নেভিগেশন Vergens - রেসিপি
খাসি ক্রিম নেভিগেশন vergones রান্নার জন্য রেসিপি খুব জনপ্রিয়। তারা উভয় crispy এবং নরম হতে পারে। আমরা crispy virgins প্রস্তুতি বিবেচনা করবে, যার মধ্যে রেসিপি কগনাক রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 5 আইটেম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- ডিম (ইস্কুল) - 6 পিসি।;
- কগনাক বা ভদকা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- গন্ধ - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
আমরা আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্ত আরো সূক্ষ্মভাবে আপনি আধা কেটে আউট, আরো crunchy verguns হবে। কোমল ক্রিম নেভিগেশন Vergens এমনকি একটি উত্সব টেবিল সাজাইয়া পারেন যদি আঠা দীর্ঘ এবং খুব সংকীর্ণ রেখাচিত্রময় মধ্যে কাটা হয়, সমাপ্ত পণ্য থালা উপর খুব কার্যকরভাবে দেখতে হবে, চূর্ণ চিনি সঙ্গে চূর্ণ। কোনও উপরের রেসিপি এছাড়াও উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে বেকড করা যাবে।