Vanillin একটি সুপরিচিত স্বাদ হয়, ব্যাপকভাবে আজ বেকিং প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত, ডেজার্টস এবং এমনকি - পারফিউম। একটি সুন্দর গন্ধ ধন্যবাদ, তিনি অনেক মজাদার অনেক পছন্দ করেছেন, যারা একটি স্বাদযুক্ত গন্ধ দিয়ে হোম অবাক করার জন্য আনন্দের সাথে প্যাকিং এটি যোগ করুন কিন্তু, যে কোনও পণ্যের মত, ভ্যানিলিন আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি এবং ভাল উভয়ের জন্যই নিয়ে আসে। প্রবন্ধে আরও - Vanillin কি দরকারী এবং ভ্যানিলিন ক্ষতি সম্পর্কে।
Vanillin দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং মতভেদ
যদি ইউরোপে ভেনলিন শুধুমাত্র 16 শতকের মধ্যে পরিচিত হয়ে ওঠে, তবে কলম্বাস ভ্রমণের পূর্বেই স্থানীয়রা কোকো ভিত্তিক পানীয় তৈরির জন্য এটি সফলভাবে প্রয়োগ করেছিল। সাধারণভাবে, এই স্বাদ এর জন্মস্থান মাদাগাস্কার হয়। ভ্যানিলিনের একটি কার্যকর সম্পত্তির হিসাবে, যেহেতু তিনি দৃঢ়ভাবে রান্না মধ্যে প্রবেশ করেন, আপনি একটি অনন্য গন্ধ এবং স্বাদ, পাশাপাশি এটি মধ্যে polyphenols উপস্থিতি হিসাবে পার্থক্য করতে পারেন।
পলিফেনল প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেগুলি বিপাকীয়করণকে স্বাভাবিক করে তুলতে সাহায্য করে, শরীরের যুবককে দীর্ঘায়িত করে এবং সাধারণভাবে স্বাস্থ্য রক্ষা করে। একইভাবে, বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলিতে ভ্যানিলিন একটি ভাল সহকারী। উপরন্তু, ভ্যানিলিন শক্তিশালী জীবাণুবিরোধী এবং অ্যান্টি-এলার্জিনিক বৈশিষ্ট্য আছে, প্রদাহী প্রসেস বন্ধ করতে সাহায্য করে। প্রাকৃতিক ভ্যানিলিনের ক্ষতি শুধুমাত্র এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশ করা হয়, যা পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে।
ব্যবহার ছাড়াও, ভ্যানিলিন অর্থহীন, কিন্তু ক্ষতি হতে পারে। ভ্যানিলিনের সুবাস ক্ষতিকারক যদি এটি একটি অ প্রাকৃতিক, এবং কৃত্রিম উত্স আছে। এই ভ্যানিলিনে উপস্থিত রাসায়নিকগুলি লিভারে প্রতিকূলভাবে প্রভাব ফেলতে পারে, ধীরে ধীরে এটি ধ্বংস করে। বিশ্রামে, আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা করার কোন কারণ নেই।