Meringue সঙ্গে লেবু পিষ্টক

অস্বাভাবিক মিষ্টি pastries চাহিদা হয়, সম্ভবত সবাই জন্য। আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের pamper, Meringue সঙ্গে রন্ধন পিষ্টক এর রেসিপি শিখুন, রান্না এবং।

লিমেন কুর্দি এবং মেনেনজু'র সাথে পিষ্টক

উপাদানগুলো:

• চিনি - 180 গ্রাম;
• ডিম - 3 টুকরা;
• জল - 7 চামচ চামচ;
• মার্জারিন - 180 গ্রাম;
• লবণ;
• আটা - 240 গ্রাম;
• আলু স্টার্চ - 2 টেবিল। চামচ;
• দুধ - 370 মিলিগ্রাম;
• lemons - 3 টুকরা;
• মাখন - 75 গ্রাম

প্রস্তুতি

জল থেকে, মার্জারিন, লবণ এবং আটা, unsweetened ছোট প্যাস্ট্রি করুন। ফ্রিজের 30 মিনিটের কুলিংয়ের পরে, এটি ঢেকে ফেলুন, এটি একটি ছাঁচে রাখুন, পক্ষগুলি তৈরি করুন, 7-10 জায়গায় এটি বিদ্ধ করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য চুলাটি রান্না করুন। কুল এটা নিচে।

কুর্দি জন্য তিনটি lemons ফলে ছিদ্র দূরে সরানো হয়, এবং অবশিষ্ট ফল থেকে রস বের করে। এটি প্রায় 120 মিলিমিটার হওয়া উচিত সসপ্যান মধ্যে দুধ মিশ্রন, 80 গ্রাম চিনি এবং তাপ স্টার্চ সঙ্গে একসঙ্গে Yolks স্থল এবং মিষ্টি দুধ ময়দা যোগ করা হয়। সব গাঁজন ভাঙ্গতে সরাতে ভুলবেন না। আমরা রান্না, উষ্ণতা জন্য অপেক্ষা রস ঢালা, রসুন এবং অন্য 12 মিনিট জন্য উনান ঢালা। ফলে একজাত ভর মাখন দিয়ে মণ্ডিত এবং মিশ্রিত হয়।

আমরা শীতল পিষ্টক উপর কুর্দি ঢালাই তিক্ত চিনি বাকি সঙ্গে সাদা এবং একটি meringue পেতে। ক্রিম উপরে এটি ছড়িয়ে। একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ সঙ্গে এটি করতে ভাল। সংগৃহীত পিষ্টক একটি কম তাপমাত্রায় অন্য 5 মিনিটের জন্য ওভেনে ব্যয় করার জন্য দেওয়া হয় - 140-150 ডিগ্রী এবং তারপর কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা ধরে শীতল হয়, তবে ফ্রিজে সারা রাত ভাল হয়।

লেবু ক্রিম এবং ইতালীয় meringue সঙ্গে পিষ্টক

উপাদানগুলো:

• ডিম - 4 টুকরা;
• উষ্ণ জল - 35 মিলিগ্রাম;
• চিনি - ২70 গ্রাম;
• লবণ;
• মোচড় - 150 গ্রাম;
• আটা - 240 গ্রাম;
• মুরগির - 160 গ্রাম;
• লেবু - 2 পিসি

প্রস্তুতি

বাটিতে, ময়দা, 30 গ্রাম চিনি, 140 গ্রাম মাখন এবং ২ য় লিক পাঠান। একটি ঘষা তৈরি, সবকিছু ঘর্ষণ হাত। আমরা এটি গুটানো, ছাঁচ এটি করা, এটি বেশ কয়েকবার বিঁধ এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন

140 গ্রাম চিনি দিয়ে পানি মেশান এবং আগুন লাগিয়ে দিন। তারপর কম প্রোটিন প্রথমে 2 টি প্রোটিন, তারপর, মাঝারি থেকে লবণ একটি চিম্টি যোগ। 5 মিনিটের জন্য সিরাপ উত্তোলন করার পরে, লবণাক্ত গহ্বরের মধ্যে একটি পাতলা তিরচির সঙ্গে এটি ঢালা শুরু। আরেকটি 4 মিনিটের জন্য সব খাবার খেতে হবে

লেবু থেকে আমরা রস পান এবং 100 গ্রাম চিনি এবং ২ টি ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। আক্ষরিক 20 গ্রাম মাখন যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করুন। যদি ক্রিম কয়েকটি curled ডিম পূরণ করতে হবে, আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি চাবুক করতে পারেন।

এক ঘন্টার পর আমরা পরীক্ষা দিয়ে ফর্মটি বের করে ফেলি, এটি মোরালেডটি অর্পণ করে এবং ২5 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি। ঠান্ডা, লেবু ক্রিম সঙ্গে গ্রীস পরে, meringue একটি প্যাটার্ন আঁকা এবং 2 মিনিট জন্য চুলা রাখা।