Bezdorozhevoy রুটি একটি রেসিপি

আমাদের দোকানের ছাদে বিক্রি করা হয় যা রুটি প্রচুর পরিমাণে, lees উপর বেকড হয়। কিন্তু অনেক কারণ আছে যারা বিভিন্ন কারণে contraindicated হয়। তারা কি করতে হবে? আপনি খামিহীন রুটি বিক্রির জন্য অনুসন্ধান করতে পারেন, কিন্তু কোন গ্যারান্টি নেই যে এটি সত্যিই এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ধারণ করে, এবং না সব দোকানে, নীতিগতভাবে, এটি বিক্রি হয়। অতএব, আমরা প্রাকৃতিক leaven এবং সাধারণ দই বা দই উপর পোড়ানো পুরানো রেসিপি প্রত্যাহার করার সুপারিশ। আমরা এই নিবন্ধে এই ধরনের রেসিপি সম্পর্কে আলোচনা করব, যেখানে আমরা বিশদভাবে খামিহীন রুটি বানানোর বিস্তারিত বর্ণনা করব।

রুমে সৃষ্টির মধ্যে Bezdorozhevoy রুটি - একটি সহজ রেসিপি

এই রেসিপি 750 গ্রাম জন্য রুটি 3 রুটি জন্য ডিজাইন করা হয়। রেসিপি ব্যবহার করা হয় যে সব জল অপরিহার্যভাবে উষ্ণ হয় না, স্ট্যান্ড দ্বারা বা ফিল্টার।

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 1680 গ্রাম;
• জল 1100 মিলিগ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• লবণ।

প্রস্তুতি

আমরা আধা কেজি গোছা আগে, আসুন খামিরবিহীন রুটি জন্য খামি করা যাক এটি করতে, 100 গ্রাম ময়দা এবং জল, বিশেষ করে উষ্ণ করুন। এক দিনের জন্য আদা মিশিয়ে দিন, তারপর ২4 ঘন্টার জন্য গরম ময়দা, পানি এবং আবার যোগ করুন। খামে আকার বৃদ্ধি এবং বুদবুদ প্রদর্শিত হবে। একবার আবার আমরা পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি এবং খামির প্রস্তুত হয়।

অপদার্থ জন্য আমরা 100 গ্রাম ময়দা নিতে, এবং যতটা জল এবং আমাদের সব খামির। আমরা আটা ছাঁটা, সব কিছু ভালভাবে মিশ্রিত এবং এটি একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে, তারপর ময়দা এবং জল যোগ, এটি মিশ্রিত করা এবং এটি সরাইয়া রাখা উচিত। একটি ঘন্টা পরে, আমরা আবার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি অস্পষ্ট থেকে, আপনি 200 মিলি আলাদা করতে পারেন এবং পরবর্তী খামির জন্য ছেড়ে যেতে পারেন, এবং বাকি ভর তিনটি অংশে ভাগ করা হয়, tk। এক সময়ে রুটি তৈরির জন্য এটি একটি অনেক হবে। একটি অংশ একটি বাটি মধ্যে আধা কেজি, 170 মিলি জল, 360 গ্রাম আটা, 10 মিলি তেল এবং লবণ যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম সাদা রুটি রুটি বিরতি। সুতরাং অবশিষ্ট গাম অন্যান্য দুই অংশের সাথে কি

দইয়ে বেজডোরোঝেভয় রুটি

এই রুটি সব বিরক্তিকর এবং দ্রুত হয় না।

উপাদানগুলো:

• কেফার - ২60 মিলিগ্রাম;
• ময়দা - 325 গ্রাম;
• সোডা - 10 গ্রাম;
• সয়া সস - 15 মিলিগ্রাম;
• বিশুদ্ধ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
• লবণ - 5 গ্রাম;
• চিনি - ২5 গ্রাম;
• স্টার্ট - 30 গ্রাম;

প্রস্তুতি

Kefir তাপ এবং সোডা যোগ করুন, এটি অবিলম্বে ফেন এবং আকার বৃদ্ধি বৃদ্ধি শুরু, তাই প্রক্রিয়া সঠিক। একটি বড় বাটি মধ্যে আমরা ময়দা ছিটিয়ে এবং লবণ, স্টার্ট এবং চিনি ঢালা, মিশ্রিত করা। কেফার প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে সোয়া সস ও ময়দাটি ঢেকে রাখে, মেশান এবং ময়দাটি জুড়ুন। আমরা আধা কেঁচো, আমরা এটি থেকে একটি বৃত্তাকার বন গঠন, একটি প্যাকিং শীট এটি ছড়িয়ে এবং উপরে কাটা কাটা যাতে যাতে রুটি ভাল caked এবং ফাটল না হয়। আপনি এটি একটি বিশেষ আকারে এটি বেক করতে পারেন, আপনি এটি আছে। ২২5 ডিগ্রি ফারেনহেমে ঠাণ্ডা রাখুন, আমাদের আধা কেজি রাখুন, এবং এটির অধীনে বটনসিল সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য জল দিয়ে। আমরা প্রায় 40 মিনিট রান্না করি, আপনি কতটুকু ভাজা কচ্ছপের উপর নির্ভর করেন তা নির্ভর করে।

চুলা মধ্যে unleavened রাইয়ের রুটি জন্য প্রণালী

এই রুটি জন্য, খামির প্রস্তুত করা হয়, পাশাপাশি গম ময়দা থেকে, শুধুমাত্র ময়দা রাই এবং ভাল grinded এবং sifted করা আবশ্যক।

উপাদানগুলো:

• কৃত্রিম রাই - 250 মিলিগ্রাম;
• মধু - 15 মিলিগ্রাম;
• জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
• জল 125 মিলিগ্রাম;
• রাইয়ের আটা - 5২0 গ্রাম;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• গম ময়দা - 230 গ্রাম;

প্রস্তুতি

আমরা একটি বড় বাটি নিতে, শুধুমাত্র ধাতু না, আপনি সিরামিক, কাচ, প্লাস্টিক, ভাল, বা enameled। একটি খামির না ছড়িয়ে, আরও মিশ্রণ জন্য একটু বাকি, ময়দা ঢালা। গরম জল, দ্রবণীয় মধু, লবণ এবং তেল, আমরা আস্তে আস্তে পানি যোগ করে, আধা গুঁড়ো শুরু। আমরা টেবিলের উপর এটি মিশ্রিত করব, ময়দা সঙ্গে টুটা। আমরা ছাঁচ বা বেকিং শীট তৈলাক্তকরণ করি, আমরা গোলাকার পিষ্টক বা আকৃতির জন্য একটি ইট তৈরি করি, এটি ছড়িয়ে পড়ে, এটি ঢেকে রাখো এবং এটি 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। 15 মিনিট 215 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য সিদ্ধ করুন, সময়মত পানি দিয়ে ছিটিয়ে তারপর 175 তে কমাবেন এবং আরেক ঘন্টা প্রস্তুত করবেন। আমরা ফর্ম থেকে পেতে, আবরণ এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা যাক এবং পৌঁছাতে।