বেকড ডক কোন টেবিলের জন্য উপযুক্ত যে একই থালা হয়। তার উদযাপন এ অতিথি হিসাবে পাগল হিসাবে হতে হবে, এবং ডিনার এ পরিবারের। সুবিধার জন্য এবং চমৎকার স্বাদ জন্য, আমরা আপেল বা আলু সঙ্গে আস্তিন একটি পাখি প্রস্তুত সুপারিশ।
আপেল সঙ্গে একটি আস্তিন মধ্যে বেকড ডুক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা, প্রায় 1.5-2 কেজি ঝাঁকনি;
- আপেল "Antonovka" বা "Semerenko" - 2 টুকরা;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - কয়েক চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- আপনার স্বাদ সুগন্ধযুক্ত আজ;
মারিনাড জন্য:
- লিমন - 1 টুকরা;
- আদা মূল - 1 ছোট টুকরা;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- ফুলের মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- balsamic ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - একটি চামচ;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - কয়েক চিম্টি;
- টেবিল লবণ
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে পোড়ানো আগে কোন পাখি প্রাক- marinate সুপারিশ করা হয়। এবং হাঁসের কোন ব্যতিক্রম হয়। অতএব, বিদ্যমান পালকগুলি অপসারণ বা গাওয়া, পাশাপাশি দূষণ এবং শুকনো থেকে ভালভাবে মৃতু্য ধৌত করা, আমরা টাওয়ারে এগিয়ে যান। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা আপেল সঙ্গে একটি আস্তিন মধ্যে একটি হাঁসের জন্য marinade প্রস্তুত। আমরা ফুলের মধু, সয়া সস, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার এবং জলপাই তেল মিশ্রিত। তারপর গুঁড়ো আদা, এক লিবনের রস যোগ করুন, এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ সাবধানে মিশ্রণ।
আমরা প্রথমে লবণ দিয়ে মুরগীর মাংস, মরিচ মিশ্রিত মাটির সাথে মিশিয়ে ফেলি, এবং তারপর অন্তত একটি দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় একটি ব্যাগ এবং জায়গা রাখা, ভিতরে এবং বাইরে রান্না করা marinade।
কিছুক্ষণ পর, আমরা নখর দিয়ে একটি হাঁস এর মৃতদেহ শুকিয়ে এবং আপেল দিয়ে এটি stuff। তাদের ধুয়ে ফেলা উচিত আগে, মূল থেকে পরিত্রাণ, কাটা মধ্যে কাটা। আপনার স্বাদ থেকে সুগন্ধী herbs একটি সামান্য লেবু রস, লবণ এবং ঋতু ছোঁ।
এখন আমরা বেকিং জন্য আস্তিন মধ্যে একটি হাঁসের মৃতদেহ আছে, আমরা উভয় পক্ষের এটি সীল। আমরা একটি বেকিং শীট এটি রাখুন এবং বিশুদ্ধ ময়দা মধ্যে এটি বিশ মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ। তারপর তাপমাত্রা 185 ডিগ্রি কম হয় এবং আমরা একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য আপেল সঙ্গে একটি পাখি বেকড। প্যান্টি মিনিট আগে রান্না প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার আগে, উপরের স্তরের হাতাটি কেটে ফেলুন, একপাশে বাঁকুন, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা বৃদ্ধি করুন এবং বাদাম বাদামি বাদ দিন।
একটি আলু সঙ্গে একটি আস্তিন মধ্যে চুলা একটি হাঁসের রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা, প্রায় 2 কেজি ওজন;
- আলু টিউব - 1.5 কেজি;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - কয়েক চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- সুগন্ধযুক্ত আজ - আপনার স্বাদ থেকে;
মারিনাড জন্য:
- এক লিমন বা 1/4 কাপ সোয়ে সস রস;
- রসুন - 1 টি ছোট মাথা;
- স্থল মিষ্টি পেপারিকা - 2 চিম্টি;
- মাটি গরম মরিচ - চিম্টি;
- সুগন্ধযুক্ত শুকনো আজব - থেকে চয়ন;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - কয়েক চিম্টি;
- টেবিল লবণ
প্রস্তুতি
সঠিকভাবে প্রস্তুত, হাঁসের মৃতদেহটি প্রাক মরিচেন, লবণ দিয়ে পুষ্টিকর এবং একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ। তার প্রস্তুতিতে, লেবু রস বা সয়া সস মিশ্রিত করুন এবং পিলড এবং কাটা রসুন, ভূমি পেপারিকা এবং মাটি মিশিয়ে মিশ্রণ করুন, আপনার মাংসের মুরগি এবং আপনার পছন্দের সুগন্ধযুক্ত শুকনো বাদাম যোগ করুন। অত্যন্ত সুস্বাদু শুকনো বেসিল, oregano, parsley এবং marjoram সঙ্গে হতে হবে। আপনি ইচ্ছায় মসলা যোগ করতে পারেন, যেমন
সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা আলু কন্দ প্রস্তুত করি, তাদের পরিষ্কার করে, তাদের অর্ধেক বা টুকরো করে কাটা দিয়ে এবং সুগন্ধী আটা, মরিচ এবং লবণ দিয়ে মশলা তৈরি করি। আলু দিয়ে পেঁয়াজের পেট ভরাট করে এবং পাখির পাশে পাখির পায়ে বেকিংয়ের জন্য রাখা। আমরা clamps সঙ্গে উভয় পক্ষের থেকে হাতা সীল এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রা থেকে উত্তপ্ত oven এটি রাখুন। বিশ মিনিটের পরে, 185 ডিগ্রি তাপমাত্রা কম এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য পাখি প্রস্তুত। একটি শুকনো কাঁটা জন্য, রান্না শেষ হওয়ার আগে বিশ বিশ মিনিটের থেকে আস্তিন কাটা।