সারা বিশ্ব জুড়ে রান্নাঘরে ভারতীয় মশলা কারি বেশ জনপ্রিয়। এবং এই সব বিস্ময়কর না। সব পরে, সুগন্ধযুক্ত ওষুধ এবং মশলা একটি সুদৃঢ়ভাবে নির্বাচিত গঠন এটি একটি অনন্য সুবাস, অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং সুন্দর রঙ দেয়, কোন ডিশ রুপান্তর হবে।
কুরি মুরগির মিশ্রণ অস্থির হয় এবং স্বাদ পছন্দ এবং মশলা স্বাদ পছন্দসই ডিগ্রীর উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে। এবং কি উপাদান, এবং কি পরিমাণে, কুরি উপস্থিত হতে পারে, আমরা আমাদের রেসিপি নীচের বলবে।
স্পাইস কুরি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
100 গ্রাম কড়াইয়ের জন্য:
- হলুদ - 30 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - ২0 গ্রাম;
- মেথি (মেথি) - 10 গ্রাম;
- মরিচ সিয়েন লাল - 5 গ্রাম;
- মূল আদা জমির - 20 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 5 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম;
- লবঙ্গ মাটি - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
কড়াইয়ের একটি মসলা তৈরী করুন অত্যন্ত সহজ। উপকরণগুলি তালিকা থেকে মশলার নির্দিষ্ট অনুপাতের মধ্যে একটি মর্টার দিয়ে মিশ্রণ করা সহজ এবং সহজেই স্বাদ এবং স্বাদগুলির বিনিময়ের জন্য তাদের ভালভাবে চূর্ণ করুন। অবশ্যই, কফির পেষকদন্তের মধ্যে শস্য ও কাদা কাটা দ্বারা যতটা সম্ভব জমিতে মরিচ, ধপরিত এবং ঘন কুচি রান্না করা ভাল।
কুরি মধ্যে বাধ্যতামূলক শুধুমাত্র প্রথম চার উপাদান। বাকিরা আপনার পছন্দ অনুসারে অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে বা নতুন যুক্ত করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন এবং কুরি মশলা বৈশিষ্ট্য
স্পাইস কুরি মাংস, চাল এবং তাজা শাকসব্জী থেকে পরিপূরক পরিপূরক খাবার। এটি প্রায়ই স্যালাডে যোগ করা হয়, বিশেষত মুরগির মাংসের উপর ভিত্তি করে, যেমন বিভিন্ন স্যুস হিসাবে, তাদের বিশেষ এবং বুদ্ধিমান সুগন্ধযুক্ত
জরিমানা স্বাদ ছাড়াও, কুরি মশলা অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে, যা সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ উপাদান আপ উপর প্রভাব দ্বারা নির্ধারিত হয় যে এটি আপ করা। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ সম্পূর্ণরূপে রক্ত পরিষ্কার করে, যকৃতকে উত্তেজিত করে, প্রদাহে প্রদাহ হয়, এবং শরীরের প্রোটিনের হজমকরণ বৃদ্ধি পায়, বিপাক বৃদ্ধি পায় এবং টক্সিনকে সরিয়ে দেয়। কুরিতে দ্বিতীয় উপাদান - ধনেও উন্নতি হয়
মেথি, বা, যেহেতু এটি মেথিও বলা হয়, যদিও এটি হরিণ ও ধনিয়া তুলনায় কম পরিমাণে কুরিতে পাওয়া যায়, তবে অনেকগুলি উপায়েও তাদের পাশাপাশি অতিক্রম করা যায়। সিংহের ভিটামিন, উপাদান এবং খনিজ বিভিন্ন ভাগ, যা মেথিতে সমৃদ্ধ, সমস্ত শরীরের কার্যকারিতা কার্যকরী উন্নতি, অনাক্রম্যতা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি শক্তিশালীকরণ অবদান। অনেক উপকারিতা এছাড়াও শরীর আদা আগত। এটি বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে এবং লড়াই ঠান্ডা সাহায্য।