স্টাফ করা Pikeperch - রেসিপি

কোন মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিশ, কিন্তু মাছ চর্বিযুক্ত, এবং বিশেষ করে, পুকুরের পাচ - রন্ধনসম্পর্কীয় কারিগরি এর শুধু উচ্চতা। স্টাফ করা পিকপারের প্রস্তুতি খুবই কঠিন বিষয়, কেননা এটির জন্য সমস্ত মিস্ট্রেসস এটি গ্রহণ করে না। কিন্তু আপনি যদি এখনও তা করতে সাহস না করেন, তাহলে ফলাফল আপনাকে হতাশ করবে না, এবং আমাদের রেসিপিগুলি যতটা সম্ভব সহজ এবং সঠিক হিসাবে তৈরি করতে সহায়তা করবে।

পিকফারচ মাশরুমের সাথে পরিপূর্ণ

পিকপেরচ জন্য রেসিপি মাশরুম সঙ্গে স্টাফ যথেষ্ট পরিশ্রমী এবং জটিল, কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য।

উপাদানগুলো:

• পাইকি পেরেক - 1-1২ কেজি;
• মাশরুম - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 গ্রাম;
• মাখন - 80 গ্রাম;
• বে পাতা - 3 পিসি .;
• বেসিল শুকনো - ½ চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• কুরি - ½ টাফ;
• সিলেনট্রো - বন;
• সাদা মাটি মরিচ - চিম্টি

প্রস্তুতি

প্রথমত, এটি মাছকে গিট করতে হবে। একটি ছোট ছুরি দিয়ে, মাংস এবং রিজ থেকে ত্বক আলাদা করুন, এটি অবিলম্বে এটি করা অসম্ভব, তাই প্রধান জিনিস এটি ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়াবস্থায় স্থিতিশীল সিস্টেম থেকে ত্বক আলাদা করা। তারপর আমরা ছিদ্র দিয়ে কাটা কাটা দিয়ে অর্ধেক কাটা, মাথার ভেতরে ভেতরে ঘুরে এবং ত্বক পরিষ্কার পরিষ্কার করি।

আমরা ভিতর থেকে পাখি কাটা এবং মাছের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার। আমরা মাছ থেকে নেওয়া পাত্র, হাড় থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং 20 মিনিট জন্য রান্না, একটি উপসাগর যোগ করে। 10 মিনিটের জন্য মাশরুম খনি, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সবজির তেলের সাথে তিল ব্যবহার করুন। গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং একটি grater উপর তিনটি।

মাংস পেষকীরার মাধ্যমে আমরা তিক্ত মাছ, মাশরুম এবং পেঁয়াজ পাস এবং তাদের grated গাজর যোগ করুন। ফলিত সিজনের সঙ্গে সব মশলা তালিকাভুক্ত করা এবং এটি গলিত মাখন যোগ করুন।

আমরা আমাদের মাংসের মাংস সঙ্গে stuffing জিনিস এবং থ্রেড সঙ্গে পেট সেলাই। বেকিং ট্রেতে, চর্মর কাগজটি রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং মাছের পেটটি নিচে রাখুন। আধঘণ্টা জন্য 200 ডিগ্রী জন্য একটি উত্তপ্ত চুলা মধ্যে পাইকি প্যাচ রাখুন। এই সময় পর, আমরা ধনে দিয়ে মাছকে আচ্ছাদন করি এবং আবার 15 মিনিটের জন্য আমরা ওভেনে পাঠাই।

Pikeperch স্যামন সঙ্গে চুর - রেসিপি

যদি আপনি আরো অস্বাভাবিক কিছু চান, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে একটি পিক পার্চ স্যামন এবং spinach সঙ্গে stuffed প্রস্তুত।

উপাদানগুলো:

• পাইকি পেরেক - 1,5 -২ কেজি;
• পিক প্যারালের পিলিট - 150 গ্রাম;
• স্যালমনের পাত্র - 150 গ্রাম;
• ক্রিম 33% - 100 গ্রাম;
• মরিচ গুঁড়ো বা হিমায়িত - 100 গ্রাম;
• লিমন - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম

প্রস্তুতি

প্রথমে আপনি আগের রেসিপি থেকে নির্দেশাবলী ব্যবহার করে, সাবধানে মাছ নিক্ষেপ প্রয়োজন। তারপর পাউক এবং স্যালন fillets সবুজ তেল মধ্যে কিউব এবং ভাজা মধ্যে কাটা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, spinach যোগ করুন, ক্রিম সঙ্গে এটি সব ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে সরিয়ে

পিল্চ পিকে পিচ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং মাছ এবং গুঁড়ো ভর্তি ভিতরে রাখুন। আমরা skewers বা থ্রেড সঙ্গে মাছ প্রান্ত সংযোগ, চর্মর কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীট এটি রাখুন, তেল সঙ্গে ছিটিয়ে এবং চুলা রাখা। আমরা 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি করে আমাদের মাছ রান্না করি।

পিক পাচ

উপাদানগুলো:

• পাইক পেরেক - 1-1,5 কেজি;
• আলু - 2 টুকরা;
• রসুন - 3 cloves;
• লিমন - 1 টুকরা;
• শুলফা - মরীচি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
• কালো মরিচ, লবণ স্বাদ

প্রস্তুতি

পাখি পেরেক এর মৃতদেহ পরিষ্কার হয়, gutted এবং সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলা। পরে আমরা আমাদের মাছ শুকিয়ে, লবণ দিয়ে মিশুন, মরিচ এবং লেবুর রস ঢালা। আমরা ভরাট প্রস্তুতি যখন আমরা marinate ছেড়ে।

আমরা আলু ছিঁড়ে এবং কাটা মধ্যে তাদের কাটা বাদামি বাদামী পর্যন্ত সব্জি তেলের মধ্যে এটি ভাত। চলুন শুরু করা যাক রসুন পরিষ্কার, খনি এবং চূর্ণ। সবুজ শাক, তারপর টাটকা আটা দিয়ে রসুন ও সবুজ শাকসব্জি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনের মিশ্রণ করুন, এবং মিশ্রণ করুন।

এই স্টাফিংয়ের মাধ্যমে পিকে প্যারচ এর মৃতদেহটি ভরাট করে তারপর তার পেটটি একটি থ্রেড দিয়ে সীলমোহর করে রাখুন এবং চকচকে কাগজে ঢেকে রাখুন। পুকুরের সাথে 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে ওভেনে ভেজে ভেজে ভেজে ভেজে ভেজে নিন।