নববর্ষের ছুটির দিনগুলি প্রায় কোণার, যার অর্থ হচ্ছে এটি একটি ঐতিহ্যগত হৃদয়গ্রাহী ভোজ জন্য রেসিপি তৈরির সময়। ক্লাসিক ছুটির রেসিপিগুলির বেশিরভাগই আমরা ইতিমধ্যে বিবেচনা করার সময় পেয়েছি, তাই এখন এই খুব ক্লাসিকতার বৈচিত্র সম্পর্কে কথা বলি। সালাদ "ব্লিসার্ড" বিখ্যাত "অলিভিয়ার" (শুধুমাত্র ক্যান্সারের গলা পরিবর্তে সসেজের সাথে তার সহজ সংস্করণ) এর এনালগ আকারে উপস্থাপিত হতে পারে। তাই "অলিভিয়ার" ভক্ত, ছুটির দিনগুলির খাবারের মধ্যে নতুন কিছু নিয়ে নিজেদেরকে খুশি করার জন্য, এই আর্টিকেলগুলি থেকে তাদের রান্না বইগুলিতে রেসিপি সংগ্রহ করতে পারে।
ফরাসি ফ্রাই এর সাথে সালাদ "ব্লিসার্ড"
যারা তাদের কোমর পরিত্যাগ না করে, আমরা নতুন বছর উদযাপন করতে চাইছি ফ্রাঙ্ক ফ্রাই দিয়ে সালাদ "ব্লিসার্ড"। হ্যাঁ, সর্বাধিক খাদ্যতালিকাগত পছন্দ নয়, তবে কত সুস্বাদু!
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 টুকরা;
- হ্যাম - 50 গ্রাম;
- শ্যাম্পেনের টিনজাত - 50 গ্রাম;
- পাকা কুলিক - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয়, স্ট্রাইপের মধ্যে কাটা, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকনো এবং গভীর ভাজা মধ্যে ভাজা। পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে নরম পর্যন্ত ভাজা হয়। যদি আপনি রেসিপি মধ্যে ক্যানড এর পরিবর্তে তাজা মাশরুম ব্যবহার করেন, আপনি পেয়ারা সঙ্গে একসঙ্গে fry করতে পারেন।
এখন একটি ছোট জন্য চালু - হ্যাম সঙ্গে হ্যাম কাটা, এবং ডিম এবং salted কাটা - কিউব মধ্যে কাটা। সবুজ শাকসবজি এবং আলু ছাড়া সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, এবং সুবাসিত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ সঙ্গে refuel। এখন এটি শুধু থালা চিপস এবং চিটকানি হজম করা থালাগুলির উপরে রাখে।
পনির "ভুগা"
উপাদানগুলো:
- হ্যাম - 50 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- হার্ড পনির - 30 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- শ্যাম্পেন - 3-4 টুকরা;
- টিনজাত মটর - 1/3 ক্যান;
- সবুজ পেঁয়াজ - প্রসাধন জন্য;
- ময়দা - স্বাদ
প্রস্তুতি
সালাদ তৈরির আগে আলু পরিষ্কার করা হয় এবং রান্না করা হয়, যার পরে আমরা কাবগুলির মধ্যে কাটার কাটা করি। মাশরুম পরিষ্কার এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা, প্লেট মধ্যে কাটা হয়। হার্ড বাবল ডিম কাটা মধ্যে কাটা হয় এবং উপকরণ বাকি সঙ্গে মিশ্রিত। এখন সালাদে আপনি চটকানো হ্যাম (উপায় দ্বারা, এটি ধূমপান মুরগির স্তন , বা বাছাই সসেজ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে) এবং মটরস যোগ করার প্রয়োজন। সালাদ মধ্যে শেষ পনির চষা হয়। এখন এটা সব উপাদান মিশ্রিত এবং মেয়েরাইজ সস, অথবা খরা ক্রিম এবং mayonnaise একটি মিশ্রণ সঙ্গে তাদের পূরণ করতে শুধুমাত্র অবশিষ্ট রয়েছে। আমরা কাটা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে প্রস্তুত থালা সাজাইয়া।
"স্নো ব্লিসার্ড" সালাদ
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
- বাষ্প সসেজ - 100 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
আসুন আমাদের মাখন সঙ্গে সালাদ ড্রেসিং থেকে আমাদের দমবন্ধ লেটুস প্রস্তুত শুরু। সালাদ বোতল নীচে তিনটি একটি সূক্ষ্ম grater উপর কঠিন পনির।
এখন একটি সালাদ বাটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন, যার পরে, একটি প্লেট দিয়ে আবরণ এবং পুরো "স্নো হোয়াইট ব্লকার্ড" একটি ফ্ল্যাট ডিশে ঘুরিয়ে। সালাদে একটি নববর্ষের মেজাজ থাকে, এটি প্রলেপযুক্ত প্রোটিনের সাথে ছিটানো উচিত এবং সবুজ শাক ও তাজা শাকসব্জির মতো সজ্জিত হওয়া উচিত, যেমন পাতলা কাছি স্লাইস বা চেরি টমেটো।