হালকা, বায়ু, একটি খাস্তা চূর্ণ সঙ্গে, উদারভাবে চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, ডোনাট প্রতি মিষ্টি দাঁত স্বপ্ন। এবং যদি আপনি চকলেট, স্ট্রবেরি বা লেবুর রস দিয়ে এই খাঁটি কোলবোককে ভর্তি করেন, তাহলে আপনার অজ্ঞানিতে কেবল তখনই আসবে যখন ডিশে একটি ডোনাট থাকবে না। নিজেকে দূরে ছিঁড়ে ফেলা অসম্ভব!
লেবু ভর্তি সঙ্গে ডোনাটস কিভাবে?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 6 টি আইটেম;
- চেঁচানো, চাপা - 80 গ্রাম;
- চিনি - 3/4;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- ডিমের কুসুম - 4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- মাখন গলিত - 100 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য) - 1 লিটার।
ছত্রাক জন্য:
- চূর্ণ চিনি - 1 আইটেম;
- ভ্যানিলিন - 1 স্যুট
ভর্তি জন্য:
- আখরোট (peeled) - 400 গ্রাম;
- lemons - 3 টুকরা;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
একটি ভরাট সঙ্গে ডোনাটস জন্য Dough একটি অস্বচ্ছ উপর প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, উষ্ণ দুধের এক গ্লাসে, চিনির এক টমাস দিয়ে শর্করা খাই এবং তাদের "তোলপাড়" দিন। যখন টুপি বেড়ে যায়, এক গ্লাসের আটা দিয়ে খামি মেশান এবং দুধটি 30 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করে দেয়, যতক্ষণ না খরা কমা ঘনত্ব হয়। একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং তীরগুলি একটি উষ্ণ, শান্ত স্থানে উত্থিত করা যাক। এটি 2 বার ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত
এদিকে, ডিম এবং অতিরিক্ত চিনির একসঙ্গে চিনি দিয়ে এক চটকান ফেনা। আমরা উষ্ণ দুধ, এক লিবনের রস ঢালা এবং একটি চামচ সঙ্গে আসা। ভ্যানিলা চিনি এবং লবণের একটি চিম্টি যোগ করুন। সব মিশ্রিত এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে সিদ্ধ আটা, উদ্ভিজ্জ ও ঘি ইত্যাদি প্রবর্তন শুরু হয়। বুদবুদ দেখাতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আমরা আধা কেঁচো। এটা খুব পুরু পাওয়া উচিত নয়। আচ্ছাদিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ভর ত্যাগ, যান আপ।
লেবু ভর্তি জন্য, হাড় অপসারণ এবং বাদাম মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা যাক। একটি ঘন সমজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত চিনি আধা কেজি এবং ভাল মেশান।
কিভাবে স্টাফিং সঙ্গে ডোনাটস করতে? মালকড়ি দুই ভাগে ভাগ করা হয়। প্রতিটি স্তরের প্রায় 2 সেন্টিমিটার একটি স্তরকে ঘূর্ণিত করা হয়। একটি উপযুক্ত ব্যাসের একটি গ্লাস ব্যবহার করে, আমরা বৃত্ত আঁকা, প্রতিটি অর্ধেক ভরাট এবং একটি বৃত্তাকার কাটা কাটা অন্য স্তর থেকে চামড়া দিয়ে ঢেকে রাখুন। প্রান্তটি চাপুন এবং অবশেষে ডোনাটস কাটা। আমরা সোনালী বাদামী পর্যন্ত গরম তেল সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে যোগাযোগ এবং ভাজা একটি সামান্য দিতে। ডোনাটস চর্বিতে অবাধে ভাসা উচিত। অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলার জন্য লাল রঙের কলোবোককে ধরার জন্য এবং পেপার ন্যাপকিন লাগানো। যখন নুডলস ভরাট করে ডোনাট কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যাবে, ভ্যানিলিন দিয়ে মিশ্রিত চূর্ণ চিনি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন।
চকলেট ভর্তি সঙ্গে কুটির পনির donuts - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিল্লার নির্যাস - 1 চা চামচ;
- বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ;
- চূর্ণ চিনি (ছিপি জন্য) - 1/2 সেন্ট;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
ভর্তি জন্য:
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 80 গ্রাম;
- চকলেট তিক্ত - 40 গ্রাম;
- মাখন - 1 চা চামচ;
- চিনি ভ্যানিলা - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
পনির ডোনাট জন্য বেশ কিছু রেসিপি ইতিমধ্যে বর্ণিত হয়েছে, কিন্তু এই এক একটি সুস্বাদু ক্রিম উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়। কুটির পনির একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় এটি চিনি ডিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে বেত্রাঘাত যোগ করুন। বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে নিন এবং একজাত আধা কেজি গুঁড়ো করুন।
সসপ্যানের মধ্যে, তেল গরম করুন এবং ভেজা হাত দিয়ে গঠিত ডোনাটস মধ্যে এটি ভাজা, প্রতিটি পার্শ্ব নেভিগেশন কয়েক মিনিট। ডোনাটগুলি খুব বড় হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা ভেতরের অবস্থায় থাকতে পারে।
ডোনাটস জন্য চকলেট ভরাট নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। আদা yolks ভ্যানিলা চিনি এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে স্থল হয়, ঘন ঘন পর্যন্ত, একটি জল স্নান এবং উষ্ণ, stirring উপর করা। গলিত চকলেট এবং মাখন যোগ করুন, homogeneously এটি গুঁড়ো। চকলেট ভর প্রস্তুত। যদি আপনি একটি আরো অস্বাভাবিক ভরাট রান্না করতে চান, তারপর চকলেট ক্রিম রেসিপি নোট নোট।