পর্বত ছাই থেকে মদ একটি সুন্দর ভিটামিন মদ্যপ পানীয়, যা নিজেকে দ্বারা প্রস্তুত করা সহজ। লাল বা কালো chokeberry থেকে তৈরি গৃহ্য ওয়াইন হালকা ডেজার্ট , মিষ্টি pastries এবং কিছু অন্যান্য খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে।
কালো chokeberry থেকে বাড়ির ওয়াইন জন্য রেসিপি
পর্বত ছাই এর berries থেকে ওয়াইন তৈরীর প্রক্রিয়া বরং সহজ। রাস্তার কাছাকাছি ক্রমবর্ধমান গাছ থেকে ফল ব্যবহার করবেন না, তারা অযোগ্য পদার্থ জমা করতে পারে। এটি ফলের পাকা ছিল প্রয়োজনীয়, অন্যথায় ওয়াইন আরো ভ্রাম্যমান হবে, এটি চিনি পরিমাণ পরিমাণ বৃদ্ধি প্রয়োজন
উপাদানের অনুপাত একটি আনুমানিক হিসাব:
- পর্বত পর্বের ফল - 1 কেজি;
- চিনি (সিআইএস দেশে উত্পাদিত) - 50-100 গ্রাম;
- 0,5-1,5 লিটার জল
প্রস্তুতি
এই অনুপাত সঙ্গে, সেরা ফলাফল প্রাপ্ত করা হয়।
বীজ আমার নয়। তাদের পৃষ্ঠভূমিতে রয়েছে, সুগন্ধিবিজ্ঞান রুপ রোপন প্রদান করবে এবং কোনও অজৈব বিদেশী মাইক্রোপ্রোটিক্স একসঙ্গে খামির পরে খামির সঙ্গে একত্রে বসবে। প্রায় 1 কেজি জমিতে জমিতে আমরা সাধারণত 3-লিটার বোতল ব্যবহার করি। আমরা 50-100 গ্রাম চিনি এবং ম্যামেম হাত বা তোলকশকা ঘুমিয়ে পড়েছি। বোতল ঘাড়ে আমরা গজ একটি টুকরা বাঁধ এবং fermentation শুরু তিন দিনের জন্য অপেক্ষা। তারপর প্রায় 1-1.2 লিটার জল ঢালা এবং সুষমভাবে মিশ্রণ যাতে চিনি সব dissolves।
আমরা জল শাটারটি রাখি: একটি টিনের ঢাকনা দিয়ে কাঁটাটি গুছিয়ে রাখুন, একটি ছোট গর্তের ঢাকনা মাঝখানে গুঁড়ো করুন, যেখানে আমরা একটি পাতলা নল (উদাহরণস্বরূপ, ড্রপার থেকে ফিট করে) সন্নিবেশ করান। জার ভিতরে নলটি শেষ হওয়া উচিত সবে ভিতরে ঢোকা এবং কোনও ক্ষেত্রেই মশার পরিমাণ স্পর্শ করে না, এমনকি তীব্র বাষ্পের সাথেও। ঢাকনা এবং টিউব মধ্যে প্লাস্টিকের ভাঁজ কাঁটা। নলটির অন্য প্রান্তটি একটি ছোট কাঁটার জলে রাখা হয়। একই ক্ষমতার মধ্যে, আপনি আরও কয়েকটি কাঁকড়া খাদ থেকে টিউবলেট ড্রপ করতে পারেন।
পানির গেটের মধ্য দিয়ে শোষণের সময় গেটস তৈরি হয়, যা অ্যাসেটিক ফেমেশন শুরু করার সম্ভাবনাকে বাধা দেয়। অ্যালকোহল কার্বন এর সাধারণ চক্র 40 দিন স্থায়ী হয়, তবে 20-30 দিন পর আমরা যত্ন সহকারে টেবিলে বোতলটি ঢেকে রাখি, ঢাকনাটি খুলুন এবং একটি পাতলা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে ঝাল এবং স্ট্রিং এবং একটি পরিষ্কার কাঁটা থেকে গজ ফিল্টার। একটি মাশের সাথে অবশিষ্ট পিষ্টক মধ্যে, 2-3 গ্লাস জল বেশী না ভরা, ঝাঁকান এবং আলতো চাপুন। মোটা wort মধ্যে চুবান হয়েছে কি ফিল্টার এবং শীর্ষ আপ।
আমরা ব্যাংক আপ গুটানো এবং আবার আরেকটি 20 দিন জন্য জল লক ইনস্টল (আপনি এখন বোতল একটি কুলার জায়গায় বোতল, বারান্দা, বারান্দা উপর বসানো করতে পারেন)। এই সময় পরে, ওয়াইন প্রস্তুত হয়। আমরা একটি নল এর সাহায্যে এটি (এটি, আমরা খাম থেকে অপসারণ) এবং এটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে এটি ভরাট যে খুব ঘন প্লাস্টিকের টুপি সঙ্গে বন্ধ করা যাবে না। টাইটাইটি আর প্রয়োজন নেই, অন্যথায় ঢাকনাটি ভেঙ্গে যাবে। ওয়াইনের পরিমাণ 50 মিলি প্রতি লিটার লিটার ওয়াইনের পরিমাণে রৌদ্রোজ্জ্বল করা এবং বৃদ্ধির হার বৃদ্ধি করা সম্ভব। যোগ করা বীজ বপন অবশেষ আগমন বন্ধ হবে। এখন বাষ্পের বোতল বা বেসমেন্ট বা অপ্রত্যাশিত বারান্দার দিকে সরানো ভাল। ওয়াইন জানুয়ারী পর্যন্ত যোগ্য যদি - শুধুমাত্র তারপর এটি ঘূর্ণিত বা বোতল করতে পারেন এবং কর্ক টাইট tightened।
ওয়াইন সমৃদ্ধ, শক্তিশালী এবং মিষ্টি হতে হবে।
মনে হচ্ছে আপনি আপনার গেস্ট এবং একটি মনোরম, মাদকদ্রব্য ভিটামিন পানীয় দিয়ে হোমকে প্রশস্তভাবে প্রশস্ত করতে পারেন। বিশেষ করে এর ব্যবহারে উদ্যোগী, অবশ্যই, হওয়া উচিত নয়।
সাধারণ লাল আশেরার থেকে গার্হস্থ্য ওয়াইনটি একইভাবে কালো চোকীবার (উপরে দেখুন) থেকে একইভাবে রান্না হয়। লাল, কালো chokeberry ফলগুলির pulp, জল এবং চিনির ঘনত্ব প্রায় একই, তাই উপাদানগুলি অনুপাত অনুপাত একই।
এটা উল্লেখ করা উচিত যে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধির ফলে মজুত শক্তিশালী এবং মিষ্টি হয়। এই হিসাবে তারা বলে, একটি অপেশাদার