স্টাফড বেগুনটি কোনও উত্সব পালনের সময় কোনও খাবারের জন্য যেতে হবে। তারা প্রতিটি স্বাদ জন্য বিভিন্ন পূরণের সঙ্গে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি মৌলিক থালা বা একটি মূল জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে eggplants স্টাফ?
একটি ভর্তি সঙ্গে Aubergines করতে কিভাবে শিখতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা Mistresses, এটি নিম্নলিখিত সুপারিশ নোট গ্রহণযোগ্য হয়:
- কাঁচা সবজি প্রাক প্রস্তুত: তারা অর্ধেক মধ্যে কাটা হয়, যা থেকে তারা মধ্যম অপসারণ, "নৌকা" গঠন।
- তিক্ততা থেকে মুক্ত হওয়ার জন্য, বেগুনগুলি একেবারে শুকিয়ে যায় এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে থাকে, যার পরে তারা ধুয়ে যায়।
- তারপর বেগুনের ভেতরে আনার জন্য ভর্তি করা (ময়দা মাংস, মাশরুম, শাকসবজি, পনির)।
- স্টাফড বেগুনের জন্য রেসিপি প্রায়শই 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনের মধ্যে পোড়ানো বোঝায়।
ওভেন মধ্যে স্টাফড বেগুন
একটি জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় রেসিপি চুলা মধ্যে বেকড eggplants স্টাফ করা হয়। প্রক্রিয়া মূলত কি ধরনের সবজি ব্যবহার করা হবে উপর নির্ভর করে। তাই, যদি চামড়া দিয়ে পেঁয়াজ বাটা বেঁচে থাকে, তবে তাদের জন্য ভালো শশক লাগবে, তারা এই চটকদার ব্যবহার করবে: ট্যাঙ্কের মধ্যে, যেখানে তারা বেকড হবে, একটু টমেটো রস যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 0,5 কেজি;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- টমেটো - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
- নৌকা তৈরি করুন
- পেঁয়াজ, রসুন, ভাজা ভাজা তারপর, mince যোগ করুন
- টমেটো এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো সম্পূর্ণ ভর এবং ভাজা পর্যন্ত সম্পন্ন না।
- নৌকাগুলি ধুয়ে ফেলুন, ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আধা ঘন্টা জন্য stuffed eggplants বেঁকে
Eggplants সবজি সঙ্গে চর্বি
যারা একটি উদ্ভিজ্জ খাদ্য মেনে চলে, একটি আদর্শ জলখাবার অজৈব মত সবজি সঙ্গে স্টাফ, ওভেন মধ্যে বেকড জন্য। এই নৌকাগুলি স্বাদেগুলির একটি অযৌক্তিক সমন্বয়। Eggplants পুরোপুরি মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে মিলিত হয়। থালাটিতে ক্যালোরির সর্বনিম্ন পরিমাণ রয়েছে এবং এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক। এটি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত করার জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে প্যাকিং করার সময় পানি ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- মরিচ কালো, লবণ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- নৌকা তৈরি করুন
- সবজি এবং pulp যাও চূর্ণনশব্দ।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা তাদের বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাদের পাকাইয়া ফেলা।
- নৌকা ভরাট সবজি দিয়ে পরিপূর্ণ, প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেগুন লাগানো হয়।
পনির এবং রসুন সঙ্গে স্টাফড বেগুন
আপনার প্রিয় প্যান্টি-রসুনের খাবারগুলি ব্যবহার করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হল পেঁয়াজ সঙ্গে চর্বিযুক্ত eggplants। আপনি বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে স্বাদে একটি আনন্দদায়ক সমন্বয়, কার্যকরভাবে ডিজাইনার চেরি টমেটো কাটা কাটা কাটা হতে পারে সাজাইয়া। রান্না করার সময়, লবণ দিয়ে ছিটান এবং ঠান্ডা জলে শুকিয়ে নিন, আউব্রিজির আধিক্যই নয়, তবে তাদের থেকে বেরুবার গুঁড়োও।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- স্বাদ যাও মশলা
প্রস্তুতি
- নৌকা তৈরি করুন
- সবজি ও আউব্রিনের গুঁড়ো করে চিনি, পনির ঘষে।
- ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন, মাংস এবং মশলা যোগ করুন, 7 মিনিট simmer।
- টমেটো জুড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য simmer, তারপর পনির যোগ করুন
- নৌকাগুলি পূরণ করুন, আধা কেজি ভর্তি আধা ঘণ্টা করুন।
Eggplants মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত
একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর থালা অবাভেন মাংস সঙ্গে স্টাফ, চুলা মধ্যে বেকড। আপনি তাদের একটি আকর্ষণীয় স্বাদ সংমিশ্রণ দিতে পারেন, যদি সব ধরণের সবজি ছাড়াও আপনি গরুর মাংস বা চিকেন থেকে মাংস নিতে পারেন। যারা পনির সঙ্গে ঠাসাঠাসি চান, এটা প্যাকিং আগে কয়েক মিনিট এটি যোগ করা ভাল, যাতে একটি stretching পনির পেষণ প্রভাব দেখা যাচ্ছে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 0,5 কেজি;
- মাংস - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
- নৌকা তৈরি করুন
- পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ, minced মাংস এবং এটি 10 মিনিট জন্য ভঙ্গ করুন।
- সবজি ও গুঁড়ো ভাজুন এবং আরো 10 মিনিটের জন্য ভাত, ভাজা করে দিন।
- নৌকাটি ভর্তি করে এবং 40 মিনিটের জন্য মাংস দিয়ে চর্বিযুক্ত বেগুনটি বেঁধে দিন।
পনির সঙ্গে বেগুনী রোলস
পনির সঙ্গে রোলস একটি ঠান্ডা ফর্ম পরিবেশিত এবং কোনো উত্সব টেবিলের একটি অপরিহার্য প্রসাধন হবে। পেঁয়াজ রোলস ভর্তি হার্ড পনির ধরনের থেকে রসুন ছাড়াও প্রস্তুত করা হয়, যা থালা মশলা এবং তক্তা দেয় যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপেল ডিম যোগ করতে পারেন, যা স্বাদ উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পনির - 50 গ্রাম;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ এল;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
- ডিম থেকে একটি পাতলা বেগুন তৈরি করুন, তাদের ভাল করে লবণ দিন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। তাদের ভাজা
- ভাজা ডিম এবং পনির, রসুন এবং মেইনয়েজ মেশানো দ্বারা একটি ভর্তি করা।
- প্লেট মধ্যে ভর্তি রাখুন এবং রোলস মোড়ানো। কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা রাখুন।
Eggplant মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
প্রকৃতপক্ষে, একটি অযৌক্তিক থালা বেগুনী-নৌকা স্টাফ হয়, একটি মাশরুম ভরাট ধারণকারী। রসুন, সবুজ শাক, আখরোটের সাথে মিশুরা ভালভাবে মিলিত হয়, যেমন সবজি দিয়ে সম্পূরক হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি আদর্শ সংমিশ্রণ হল আখরোট মরিচ, টমেটো দিয়ে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
- নৌকা তৈরি করুন
- মরিচ গুঁড়ো, সবজি এবং মাশরুম এর গুঁড়ো।
- সবজি ভাজা
- মোট ভর থেকে রসুন যোগ করুন।
- পৃথকভাবে মাশরুম ভঙ্গ তাদের মোট ভর যোগ করুন
- নৌকাগুলি পূরণ করুন, বেকড স্টাফড বেগুনটি 10 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।
Eggplants জর্জিয়ার মধ্যে আখরোট সঙ্গে স্টাফ
অনেকগুলি খাবার রান্না করার জন্য Eggplants ব্যবহার করা হয়। তাই, জর্জিয়াতে, একটি জনপ্রিয় ডিশ হল আখরোটের সঙ্গে বেগুনের চর্বি। তাদের অদ্ভুততা হল যে তারা প্রচুর পরিমাণে মশলা সঙ্গে flavored হয়, উপরন্তু, ডিশ তার গঠন মধ্যে সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত ক্ষুধা উভয় ঠান্ডা এবং গরম আকারের জন্য ভাল, এটা রোলস আকারে তৈরি করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 0,5 কেজি;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- ভিনেগার - 0.5 টি চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ শাক, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- পাতলা রেটিস মধ্যে eggplants কাটা এবং তাদের ভাজা।
- একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, বাদাম, সবুজ শাকসবজি, রসুন, একটু জল যোগ করার সময় কাটা।
- ভর থেকে ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন
- একটি ভরাট সঙ্গে ফর্ম রোলস এবং তাদের ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন
তুর্কি মধ্যে স্টাফড বেগুন
একটি আকর্ষণীয় তুর্কি থালা - কার্নিয়ারিক - টমেটো এবং গরম মরিচ সঙ্গে এক টুকরো মাংস এবং স্ট্রেইড বেগুন । খাবারের মোট রান্নার সময় প্রায় 1.5 ঘন্টা হবে, এবং ফলাফলটি এমনকি অভিজ্ঞ গুরমেটদেরও প্রভাবিত করবে। বাগানের জন্য একটি বিশেষ জাদুকরী একটি তীব্র স্বাদ দেয়, যা এর মিশ্রণে তিক্ত মরিচের অন্তর্ভুক্ত হওয়ার কারণে পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 টুকরা;
- ময়দা মাংস - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- জল - 2 কাপ;
- সবুজ শাক, মশলা
প্রস্তুতি
- ত্বক থেকে আউব্রিজি পিল আধা ঘণ্টার জন্য লবণের পানি রাখুন। তারপর তাদের ভরাট, উপর বাঁক।
- ভাজা পেঁয়াজ দ্বারা ভর্তি করা, তারপর এটি minced মাংস এবং পেস্ট (1 চামচ।) যোগ করা।
- একটি মাজা আলু তৈরি করুন এবং ভরাট তাদের যোগ করুন।
- রসুন এবং মরিচ গুঁড়ো, তাদের 10 মিনিটের জন্য ভরা, ভর যোগ করুন।
- Eggplants ভর্তি ভরাট, পেস্ট (1 tbsp।) সঙ্গে ভরাট, জল দিয়ে diluted 25 মিনিট জন্য বেঁকে নিন
লবণযুক্ত eggplants গাজর এবং রসুন সঙ্গে স্টাফ
শীতের জন্য বাচ্চা বাটা তৈরি করার একটি চমৎকার উপায়, তারা পাকা হয়। রান্না প্রক্রিয়াটি 3-5 দিন লাগবে, কারণ সবজিকে বিশেষভাবে প্রস্তুত করা একটি ব্রণে বপন করা প্রয়োজন। এই সময়ে, বাটি উদ্ভিদ উৎপন্ন হয়, ফলে সারা পৃথিবীতে সংরক্ষণ করা হবে এমন একটি পণ্য।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 5 কেজি;
- জল - 5 l;
- লবণ - 300 গ্রাম;
- মরিচ মটর - 5 পিসি।;
- রসুন - 7 পিসি।;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ এল;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- প্যান্নানিপ - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বেগুনগুলি লবণের পানিতে এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। 3 ঘন্টার জন্য নিপীড়ন অধীনে তাদের রাখুন
- গাজর, রসুন, প্যান্ননিপ পিঁড়ুন এবং ভরাট করা।
- আউব্রিজিতে চিকন করা, লবণ এবং মরিচের ভেতর দিয়ে আবর্তে আধা গরুর মাংস, ভর্তি করে ভরাট করুন।
- অন্যান্য উপাদান থেকে ব্রণ প্রস্তুত এবং তাদের উপর eggplants লিখুন, ক্যান উপর ফুটা। 3-5 দিনের জন্য তাদের ছেড়ে দাও
- ব্রাইন ব্রাইন এবং polyethylene কভার সঙ্গে ক্যান বন্ধ।