জকচিনি থেকে জ্যাম সম্পর্কে আমাদের messtress বলছেন প্রথম বছর নয়। যেমন একটি মার্জিততা একটি সুন্দর জমিন এবং অত্যধিক মাধ্যাকর্ষণ আঘাত না। উকচিন জমকে রান্না করা অন্য যেকোনো সময়ের তুলনায় বেশি কঠিন নয়, তবে তার নিরপেক্ষ স্বাদ অনুযায়ী, আপনি যে কোনও additives- এর সাথে রেসিপিগুলির প্যালেটকে মিশ্রিত করতে পারেন। এই সময়, একটি লেবু তাদের ক্ষমতা সঞ্চালন হবে।
জকচিনি এবং লেবু থেকে জ্যাম জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উচচিনি (মাঝারি আকার) - 3 পিসি।;
- বাদামী চিনি - 1 আইটেম;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- মাটি দারুচিনি - 1 টি চামচ;
- গ্রাউন্ড আদা - 1/4 চা চামচ
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
জুচচিনি একটি বড় শিলা উপর তুষারপাত এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা চিপা। আমরা একটি saucepan মধ্যে grated উকচিনি করা এবং চিনি, দারুচিনি, আদা এবং লেবুর স্লাইস সঙ্গে মিশ্রিত করা। সর্বনিম্ন তাপে 40-45 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবাইকে সতেজ করান, যতক্ষণ পর্যন্ত না সব তরল প্রায় সম্পূর্ণরূপে বিমুক্ত হয়। জ্যাম থেকে আমরা লেবু টুকরা নিষ্কাশন এবং এটি ঠান্ডা। আমরা ব্যাংকের তৈলাক্ততা তুলে ধরেছি - নির্বীজন ছাড়া এটি প্রায় ২ সপ্তাহ বেঁচে থাকবে।
স্কোয়াশ থেকে জামাকাপড়, লেবু এবং কমলা
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - ২ কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- lemons - 2 টুকরা;
- কমলা - 2 টুকরা;
- আদা মূল - 100 গ্রাম;
- আদা আদা - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চলুন শুরু করা যাক ক্যানগুলি sterilizing সঙ্গে শুরু। প্রথমে শুকনো ধোয়াতে শুকিয়ে ফেলুন, এবং তারপর শুকিয়ে নিন এবং 100 ডিগ্রি থেকে একটি পেয়ারা চুলায় রাখুন। সময় যখন জ্যাম প্রস্তুত করা হয়, ক্যান সম্পূর্ণভাবে নির্বীজিত হবে।
একটি grater ব্যবহার করে, lemons এবং কমলা বন্ধ ছিপি। চিঁচানো ফলের রস দিয়ে রসুন ভরাট, এবং গজ থলি মধ্যে গুঁড়ো এবং ছুরি বড় টুকরা করা।
জকচিন ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়, মিশ্রিত 2 লিম্ফন রস এবং স্ট্যু চামচ না হওয়া পর্যন্ত টুকরা সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং নরম হয়ে যায়। কোর্টগুলি প্রস্তুত হওয়ার পর, অবশিষ্ট তরল বিলোপ করার জন্য আমরা আগুনকে তীব্র করে তুলি। আমরা আদা, চিনি, রসুন, সবজি দিয়ে লেবু ও কমলা দিয়ে গজ ব্যাগ যোগ করি। 30 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের উপর জ্যাম রান্না করুন।
ঘন জাল এবং রোল নেভিগেশন গরম জম গিলতে। যেমন একটি বিট 1 বছর পর্যন্ত প্যান্টির মধ্যে দাঁড়াতে সক্ষম হবে।
যদি আপনি একটি মাল্টিভারকাকিতে জকচিনি ও লেবু থেকে জম তৈরি করতে চান, তাহলে "জ্যাম" মোডে ২ ঘন্টা সময় চিকিত্সা করুন।
জকচিনি ও লেবু থেকে জামি কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ভাজা) - 1 1/2 আইটেম;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- চিনি - 3 আইটেম;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টি আইটেম;
- ছাই 2 লেবু;
- পেক্টিন - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিমটি, চিনি এবং ভিনেগারের পাতলা টুকরা দিয়ে একটি গভীর সসপ্যান মধ্যে মিশ্র grated zucchini। মিশ্রণ থেকে লেবু রসুন যোগ করুন এবং আগুনে এটি রাখুন যত তাড়াতাড়ি জ্যাম তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী পৌঁছায়, তাপ থেকে এটি সরিয়ে এবং pectin সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা মিশ্রণ কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা করা এবং ক্যান উপর এটি ঢালা। শীতকালে জকচিনি ও লেবুর থেকে জ্যাম তৈরি করার জন্য, ক্যানগুলি আগে থেকেই নির্মূল করা আবশ্যক।
স্কোয়াশ এবং লবনের সঙ্গে জামাকাপড় জাম্প
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 200 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- আদা - 30 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 কাঁটা।
প্রস্তুতি
আমার Marrow, পাতলা টুকরা মধ্যে শুকনো এবং কাটা। আমরা একটি saucepan মধ্যে জকচিনি, grated root আদা এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা। লেবু রস দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু পূরণ করুন। লেবু ছিদ্র ছুঁড়ে ফেলুন না, কিন্তু একটি carnation এর কুঁড়ি সঙ্গে একটি গজ পাউচ মধ্যে করা। জ্যাম জন্য জ্যাম মিশ্রণ উপর ব্যাগ রাখুন এবং 25 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ রান্না।
একবার স্কোয়াশটি যথেষ্ট নরম হয়ে গেলে, গাজর পিউচগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং প্যানের বিষয়বস্তু ঝাঁপিয়ে পড়ুন। আমরা ফলে ময়দা আটা উনান পর্যন্ত thickened এবং বয়াম মধ্যে ঢেলে।