আজ, পুষ্টিবিদরা জোরালোভাবে তিরস্কার করেন যে অতিরিক্ত কিলোগ্রাম বিরুদ্ধে যুদ্ধের সময় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া অসম্ভব। যাইহোক, লিভারের অবিচ্ছিন্ন অপারেশন নিশ্চিত করতে, প্রোটিন ও ফ্যাটের স্বাভাবিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, মানুষের খাদ্যের এই উপাদানটি মোট খাদ্যের 50% কম হওয়া উচিত।
এটি দীর্ঘদিন পরিচিত হয়েছে যে আমাদের শরীরের দিনে দিনে প্রথম অর্ধেক যেমন, রুটি, ময়দা, পেস্ট্রি, মিষ্টি, চকলেট, ডিম, দুগ্ধজাত ইত্যাদি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হয়। এটা সকালে ব্যবহার করা উচিত, যাতে সবকিছু শিখেছি এবং প্রয়োজনীয় শক্তিতে পরিণত হতে পারে দুপুরের আগে। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব কোন খাবার সবচেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, যা আপনাকে কখন এবং কীভাবে ফিট রাখা এবং স্বাভাবিক বিপাকীয়তা বজায় রাখতে সহায়তা করে তা খুঁজে বের করতে সাহায্য করবে।
কোন খাদ্য কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ?
এটি কার্বোহাইড্রেট আসে, আমরা অবিলম্বে কেক, মিষ্টি, চকলেট এবং বেকড পণ্য সব ধরণের মনে করি। কিন্তু আসলে তারা প্রায় প্রতিটি পণ্য যে আমরা খাওয়া অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কিন্তু বিভিন্ন পরিমাণে। বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট রুটি, বেকারি, চকোলেট, শর্করা, চিনি, পাস্তা, বকবৎ, মংগল, জাম, হালকা, কেক, তারিখ, মধু, লেজ, চাল, মটরশুঁটি এবং মটরশুটি পাওয়া যায়।
কম জি সহ জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাদ্য বেশ প্রায়ই খাওয়া এবং ব্রেকফাস্ট জন্য বিশেষ করে খাওয়া যাবে। এটা porridges (রজম ছাড়া), wholemeal রুটি, বাদামী চাল, সম্পূর্ণ গম ময়দা পাস্তা, ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু বিভিন্ন হ্যামবার্গার, আইসক্রীম, চকোলেট বার, ক্যান্ডি, কেক, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, যতটুকু সম্ভব খাওয়া প্রয়োজন, তাদের 70 বছরেরও বেশি জিআই রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, ওজন বৃদ্ধি করতে পারে, রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারে। অতএব, আপনার খাদ্য ভাল আকৃতি সবসময় মনে করার জন্য, এটি কম GI সঙ্গে পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা ভাল।
উভয় কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন মধ্যে সমৃদ্ধ খাদ্য
এটা জানা যায় যে মানব দেহে এই দুটি উপাদান টেনেমে সর্বদা "কাজ" করে, তাই তাদের পৃথক করা প্রয়োজন হয় না। কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়া শরীরের পেশী ভর খাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের স্বাভাবিক উত্পাদন প্রদান করে, ইনসুলিন গঠনের উদ্ভব করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সাহায্য করে, আমাদের স্নায়বিক অবসাদ, শক্তি এবং মেজাজের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
এভাবে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ খাদ্য বিতরণ করা ভালভাবে হয় যে 1/3 অংশ প্রোটিন ধারণকারী এবং ২/3 জন কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী। এই নিয়ম আপনাকে আপনার স্বাস্থ্য ও ওজন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করবে।