Souffle - মূলত একটি ফরাসি উত্সের একটি থালা। একটি souffle প্রস্তুত সাধারণ ধারণা হল নিম্নরূপ: ডিম yolks এক বা একাধিক দৃঢ় কুচি সুবাস উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। তারপর ডিম সাদা থেকে পৃথকভাবে মিশ্রিত করা হয়, এই উপাদান ডিশ একটি বিশেষ airiness দেয়। Soufflé একটি আগুন প্রতিরোধী ফর্ম মধ্যে রান্না করা হয়, এটি "বৃদ্ধি" (যে এটি আকারে বৃদ্ধি) রান্নার সময়। প্রায় অর্ধেক ঘন্টা চুলা থেকে নিষ্কাশন পরে, এটি গুরুতর বন্ধ ফাটল, তাই এই ডিশ গরম পরিবেশন
তুর্কি থেকে সুউফ্লি রান্না কিভাবে আপনাকে বলুন আমাদের souffle প্রধান স্বাদযুক্ত উপাদান তুরস্ক থেকে minced মাংস হবে, আপনি শিশুদের জন্য রান্না যদি এটি স্তন থেকে fillets ব্যবহার করার সেরা।
চুলা মধ্যে তুরস্ক soufflé জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডিম চিকেন বা তুরস্ক - 3 পিসি .;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- ময়দা বা স্টার্ট;
- মশলা (উদাহরণস্বরূপ প্রস্তুত করা তৈরি মিশ্রণ);
- সবুজ শাক;
- মাখন
প্রস্তুতি
আমরা সূক্ষ্ম নাকাল টার্কি fillets, পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক জন্য একটি অগ্রভাগ সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস। পছন্দসই পরিমাণ মিনিসকোড মশলা সঙ্গে ঋতু ক্রিম এবং ডিম yolks যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং হালকা বীট।
আলাদা আলাদা, স্থির শিখর পর্যন্ত ডিমের সাদা কাঁটা।
এখন চুলা চালু করার সময়।
আমরা মোট মিশ্রণ প্রোটিন মিশ্রিত। আপনি একটি অল্প পরিমাণে আটা বা স্টার্ট (1-2 টেবিল চামচ) যোগ করতে পারেন এটি একটি মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রণ মিশ্রিত করা ভাল, এটা আরো মহৎ, যা আমরা যা প্রয়োজন। মিশ্রণ flowable হতে হবে, কিন্তু খুব তরল না, দই বা খাদ ক্রিম মত সঙ্গতি মধ্যে।
মাখন দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট এবং অর্ধ বা 1/3 মিশ্রণ সঙ্গে এটি পূরণ করুন। চুলা মধ্যে ফর্ম রাখুন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য souffle বেঁকে, শ্রেষ্ঠ
একই রেসিপি (উপরে দেখুন) সঠিক অনুপাতটি পর্যবেক্ষণ করে, আপনি তুর্কি থেকে এবং বহুভুমিতে স্যুফেল প্রস্তুত করতে পারেন।
মিহি ময়দার মাংস, ডিম এবং অন্যান্য উপাদানগুলির একটি মিশ্রণ ঠিক একই তৈরি করা হয়। মস্তিষ্কের একটি কাজ বাটি দিয়ে মাখন লুপ্ত করে এবং একটি মিশ্রণ (বিকল্পভাবে ছোট molds পূরণ) দিয়ে এটি পূরণ করুন। "বেকিং" মোডে ব্যাক করুন, সময় 40-50 মিনিট (নির্দিষ্ট মাল্টিভারক্লিকের উপর নির্ভর করে) সেট করা হয়।