লেবু fondant একটি আশ্চর্যজনক আচরণ, একটি ডেজার্ট হিসাবে নিখুঁত যা, এবং সজ্জিত কেক, কেক এবং কেক জন্য দরকারী।
মুরগির এবং লেবু চকচকে
উপাদানগুলো:
- লেবু - 6 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 175 গ্রাম;
- ডিম - 6 টুকরা;
- ময়দা - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
লেবু রস মধ্যে চূর্ণ চিনি এবং মিশ্রিত দ্রবণ। ডিম যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রণ বীট। পরবর্তীতে, একটি সটেই প্যানটি একটি পুরু নীচের অংশে নিন, এতে মাখনটি দ্রবীভূত করুন এবং এতে লেবু-ডিম মিশ্রণ ঢালা করুন। একটি দুর্বল আগুনে এটি রান্না, ক্রমাগত stirring, ভর চামচ না থাকা পর্যন্ত। এর পরে, সাবধানে অগ্নি থেকে fondant অপসারণ এবং এটি স্ট্যান্ড করা যাক তারপর লেবু রসুন যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা জার্স মধ্যে সমাপ্ত মিষ্টি ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে তাদের রাখা।
লিমন-চিনি বাষ্প
উপাদানগুলো:
- সূক্ষ্ম চিনি - 1 আইটেম;
- উষ্ণ জল - 0,5 আইটেম;
- লেবু রস - ২, 5 চামচ
প্রস্তুতি
একটি বড় saucepan শর্করার ঢালা, উনান জল দিয়ে এটি ঢালা এবং একটি জল স্নানের উপর এটি ইনস্টল। উষ্ণতর পর, আগুন হ্রাস করুন, একটি চামচ দিয়ে ফেনা সরিয়ে নিন এবং, হস্তক্ষেপ ছাড়াই, প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন। এখন আমরা প্রস্তুতি জন্য মিশ্রণ পরীক্ষা: ঠান্ডা জলে সিরাপ একটি ড্রপ ড্রিপ এবং এটি থেকে একটি বল গঠন করা সম্ভব হলে, এটি প্রস্তুত হয়। তারপর দ্রুত আগুন থেকে পাত্রগুলি অপসারণ এবং বরফ সঙ্গে একটি বেসিন মধ্যে রাখা। লেবু রস ঢালা এবং শুকানোর আগে তীব্রভাবে উপকরণ মিশ্রিত। পরবর্তী, একটি বল মধ্যে মিষ্টি রোল, একটি ভেড়া ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য ছেড়ে। আমরা এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করি, এবং পিষ্টকটি ব্যবহার ও সজ্জিত করার আগে, প্রথমে 45 ডিগ্রী তাপ।
ম্যাকা এবং লেবু চশমা
উপাদানগুলো:
- চিনি - 430 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 65 গ;
- ম্যাক - 60 গ্রাম;
- লেবু ছুলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
দুধ একটি পুরু নীচে একটি saucepan মধ্যে ঢালা, চিনি ঢালা, তেল রাখা এবং stirring, একটি শান্ত আগুন তাপ পর্যন্ত