এই স্বাদযুক্ত এবং সরস লিভার পিষ্টক একটি মূল উপায়ে নববর্ষের উত্সব টেবিল সাজাইয়া আপনাকে সাহায্য করবে। এই অ্যাচিটাইজার চমত্কারভাবে বিভিন্ন সালাদ সঙ্গে মিলিত হয় এবং সব garnishes ফিট। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক জিনিস পিষ্টক খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু হয়। কিন্তু এখনও একটি হ্রাস আছে: যেমন একটি থালা চাবুক না, কারণ লিভার কেক সস সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জপম করা উচিত। তাই, যদি আপনি এই মূল মাস্টারপিসে অতিথিদের চিকিত্সা করতে চান, তাহলে উৎসব শুরু হওয়ার 10 ঘণ্টার আগেই এটি তৈরি করতে শুরু করুন।
হেপাটিক পিষ্টক জন্য প্রণালী "স্নোম্যান"
উপাদানগুলো:
- লিভার - 500 গ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- মেয়োনিজ - 100 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল। চামচ।
ভর্তি জন্য:
- উদ্ভিজ্জ তেল - রোস্টিং জন্য;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 200 মিলিলিটার
প্রসাধন জন্য:
- চিকেন ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে একটি লিভার পিষ্টক "স্নোম্যান" প্রস্তুত তাই, লিভার পুষ্ট হয় এবং ছোট টুকরোতে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, আমার, দুই পেঁয়াজ 4 অংশ কাটা, এবং বাকি পেঁয়াজ পাতলা semirings সঙ্গে কাটা হয়। এর পরে, আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ সঙ্গে যকৃত যমজ পাকান। মুরগির মাংস সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে, ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পরবর্তীতে, দুধে যত্ন সহকারে এবং খুব ভালভাবে মিশিয়ে দিন। ছোট অংশে, ময়দা ঢালা, সব সময়, একটি চামচ দিয়ে ভর প্রক্রিয়াকরণ। ফলস্বরূপ, আপনি একটি প্যানকেক মত একটি ময়দা পেতে হবে। এখন ২0 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে দাঁড়াও, এবং এই সময় পর্যন্ত আমরা গরম তেল দিয়ে প্যান পর্যন্ত গরম করি।
সময় শেষ হওয়ার পরে চাবুক দিয়ে প্যানের মাঝখানে ঘষিয়া ঘষে ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর সমানভাবে সমগ্র পৃষ্ঠায় ভর বিতরণ করুন। মাঝারি তাপ উপর 2 মিনিট, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত পেঁচা করুন। তারপর দ্রুত কেক ঘুরিয়ে এবং অন্য দিকে বেঁধে এই ভাবে, সব যকৃত প্যানকেস ভাত এবং তাদের ঠান্ডা
এখন আমরা ভর্তি প্রস্তুত করছি। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, পেঁয়াজ কাটা, কাটা পেঁয়াজ, মাঝারি তাপ উপর এটি ভঙ্গ করুন, সময়মত, stirring, সোনার রঙ, 2-3 মিনিট পর্যন্ত। এখন আপনি পিষ্টক সমাবেশে এগিয়ে যেতে পারেন: একটি ফ্ল্যাট ডিশে প্রথম পিষ্টক রাখুন, মেজাজের সাথে গ্রীস করুন, ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর দ্বিতীয় স্তর, স্টাফিং, ইত্যাদি রেডিমেড লিভার পিষ্টকটি একটি মোমবাতি আকারে বেরিয়ে আসা সাদা মরিচ গুঁড়ো করে সাজানো হয়। এখন শুধু থালা শোষণ করা যাক - এটি 3 ঘন্টা ধরে রেফ্রিজারে রাখুন। যকৃতের পিষ্টক-স্নেক পরিবেশন টেবিল ঠান্ডা।
নাটকীয় হেপাটিক পিষ্টক "স্নোম্যান"
উপাদানগুলো:
- ভেজা লিভার - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- ময়দা - 150 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 250 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 2 পিসি
প্রসাধন জন্য:
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
যকৃতকে চলচ্চিত্রটি পরিষ্কার করা হয়, তারপর মাংসের পেষকদন্তে পাকানো হয়। মুরগির মাংসের সাথে একটি বাটিতে, ডিম যোগ করুন, একটু লবণ, মরিচের স্বাদ এবং আলতো করে দুধ ঢালা, সমান্তরালভাবে, একটি চামচ দিয়ে ভর তৈরি করা। এখন যত্ন সহকারে ময়দা ঢালা ভাজা প্যান গরম আপ ভাল এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি গ্রীস। এবার আধা কেবিনের পাত্রে ভর্তি করুন এবং প্যানকেক সম্পূর্ণভাবে পুরো পৃষ্ঠদেশে বিতরণ করুন। উভয় পক্ষের পিষ্টক ভাজা মাঝারি তাপ উপর প্রতিটি দিকে রান্না করা পর্যন্ত
এখন আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়: আমরা সবজি তেল উপর 3 মিনিট পাস পেঁয়াজ কাটা পেঁয়াজ।
আরো ছুটির দিন রেসিপি দেখুন, তারপর আমরা আপনাকে "বরফ মধ্যে রত্ন" পিষ্টক চেষ্টা পরামর্শ - শীতকালে, মূল এবং উত্সবক।